灌湯包 灌湯包有餡沒湯,紙皮包子有皮……(2 / 2)

東京城中小廚娘 凹圓圓 2057 字 11個月前

好嘛,肉香更加撲鼻,

……灌湯包的湯全漏了,竟沒有一個全乎個的,甚至有的直接就包子底兒沾住、皮餡分家了。

陳興辰挑了一個雖然漏湯,但還算完整的,右手小心翼翼的夾起來,左手拿碗在旁邊候著,就這樣謹慎,那包子還是在進碗之前自作主張,將餡先“扔”下去了。

陳英和極不自然的扯了扯嘴角,“湯不湯的,老五這餡料香啊,對吧?”

陳興辰固執的將皮餡裹在一起放進嘴裡,聞著香,吃著,

膩……

陳英和也夾起一個嘗了一口,問,“這肉凍是不是放太多了?”

……

“罷了罷了,嘗嘗紙皮包子吧,定比那丫頭做的強!”

王老五心裡被灌湯包子攪得五味雜陳,剛剛的信心一點也沒了,想到紙皮包子在包的過程中便多有露餡,這會兒都有點不敢看紙皮包子了。

小七有眼色,堆著笑臉掀開了鍋蓋,“師傅!這紙皮包子可真是頂好的!”

皮薄的幾近透明,映著裡麵黃綠棕相間的餡料,與樂鐢的如出一轍。

王老五心中大喜,重新淨了手、沾了水,親自給兩位公子拿。

他下手時摸到那足足的餡料忍不住捏了捏,甚是滿意,再一抬手……

包子沾了底,餡料跟崩塌的小山頭一樣嘩啦啦散了下去——一如王老五現在的心情。

他看著手裡的包子皮,又著急又委屈。

這包子看著簡單,做起來怎麼這麼難?!

陳興辰和陳英和對視一眼,得,嘗嘗餡料吧。

陳英和看了看左右神色,“麵皮第一次沒有把握好也是正常,老五的餡料定是不錯的。”

陳興辰沉著臉嘗了幾口,“春芽太過軟爛,有肉香但留香不足。”

陳興辰說完便轉身出去了。

王老五求助的看向陳英和,那尊大佛能再給他次機會嗎?

機會是給了,但是王老五抓不住。

不是灌湯包有餡沒湯,就是紙皮包子有皮沒餡。

自己研究幾天都不行,陳英和拍板了,“撒丫子出去,把那丫頭家找出來,咱去會會她!”