一陣恍惚後，跳跳糖們終於安靜了下來。

小寶細細回憶品嘗跳跳糖的初體驗，似乎覺得還不夠過癮。

於是，他學著媽媽的樣子又拆開一包，再次品嘗。

漸漸地，他發現這種感覺越來越熟悉，不就和喝可樂一樣嘛！

“爸爸，跳跳糖是不是可樂做的？”

“當然不是，但跟可樂這樣的碳酸飲料確實有些相似。”

爸爸含著跳跳糖，隻能含糊地回應道。

“那它為什麼進到嘴裡就會跳呢？”

小寶繼續追問。

“因為在製作跳跳糖時，生產商會把混合好的糖漿倒入比外界大氣壓高40倍的高壓室，裡麵充滿的二氧化碳氣體會在機器的攪拌下被困在逐漸冷卻的糖漿中。

等它們離開高壓室，回到正常大氣壓下，冷卻的糖漿就會被高壓二氧化碳掙碎，但仍會殘留許許多多未能逃逸的小二氧化碳氣泡。

而當這些碎糖進入我們口中後，唾液就會溶化糖漿，把剩餘的高壓二氧化碳釋放出來，這就有了在舌頭上跳舞的感覺。”

原來看似簡單的跳跳糖背後其實一點兒也不簡單，小小一塊入口即化的糖裡竟然也藏著化學的奧秘。