第5章 請客(2 / 2)

幸相逢 阿蔣醬 4379 字 11個月前

放下手機,薄銘起身看看在廚房忙碌的陳清婉,原本打算問問要不要幫忙,但是看她做飯僅僅有條的樣子,發現自己好像也幫不上什麼。

目光轉向一旁的快遞時,一個想法浮了上來,薄銘再次來到廚房問陳清婉:“那個置物架包裹,我這會沒事幫忙拚裝吧?”

陳清婉切著菜,聞言抬頭回複“不用啦,太麻煩你了,晚些我自己來就行。”

“沒事,反正閒著也是閒著。”薄銘擼起袖子,開始拆快遞。

於是就發展成了陳清婉做飯,薄銘“做手工”的場景,晃眼一看倒也和諧。

置物架安裝並不麻煩,看了眼說明書後,薄銘開始動手。

陳清婉這邊做飯要麻煩一點,畢竟要請客,還是需要多弄幾個菜。菜品已經定好,番茄燉排骨,肉沫茄子,小炒肉,再來個炒空心菜吧,也不知道客人的喜好,辣的不辣的都有,應該沒多大問題。

做湯需要更久的時間,於是陳清婉先準備番茄燉排骨。為了讓湯汁的番茄味更濃鬱,番茄先拿一個切小丁,再兩個切大塊。然後在砂鍋裡將切成丁的番茄稍微炒製一下再加入清水,倒入排骨和大塊番茄慢慢燉煮。

燉湯的同時就可以做其他菜。茄子去皮,切成滾刀塊加鹽醃製殺出水分,等會和肉沫爆炒。長辣椒切成小條等會炒五花肉。

食材等都準備好了後開始炒菜。炒肉沫茄子時,因為茄子本身吸油,需要多加油煸炒肉沫,然後加入茄子再調味。肉沫茄子調味時一定不能少風味的豆瓣醬,因為豆瓣醬既能調味,也能增色。等泛著油亮色澤,熱騰騰香噴噴的肉沫茄子出鍋,廚房已經被濃鬱香氣淹沒。

接下來小炒肉。先將辣椒表麵乾煎出虎皮狀時盛出辣椒備用。再鍋中倒入油,輕輕滑鍋後將五花肉倒入炒製。待肥肉不斷滋滋冒油,表皮也泛出微微焦黃時,再放入生薑大蒜顆粒及少量豆豉翻炒,並料酒去腥老抽上色,撒一點白糖提鮮,最後倒入剛剛炒過的辣椒再次翻炒一下即可出鍋。

廚房陣陣香氣傳來,本來不覺得太餓的薄銘,突然覺得自己饑腸轆轆,於是加快了手上的動作。這邊的置物架安裝完畢,放在陳清婉指定的地方,那邊陳清婉的最後的素菜也炒好。

飯菜都擺上桌,陳清婉和薄銘在餐桌相對而坐。幾個菜看著都很不錯,薄銘也沒有客氣,主要是麵對這些菜以及襲來的陣陣香氣,也客氣不起來。

先嘗嘗小炒肉,做為B市人的心頭好,小炒肉的魅力那是經久不衰。入口先是嘗到一點點辣,再是混著豆豉和肉類炒製的特殊油脂香味在口中漫開,辣中帶香,十足過癮,就是辣椒都下飯的很。

排骨湯裡滿滿的番茄汁,入口酸甜,口舌生津。肉沫茄子嘗著比外賣的少些油膩,經過和肉沫的炒製,茄子軟糯中帶著肉沫的鮮香,每一口都讓人滿足。最後再來一口青菜解解膩完美。

幾個菜看著量不小,薄銘戰鬥力高昂,陳清婉被帶的也有胃口,兩人努力下很快空盤。

“還要來點湯嗎?鍋裡還有排骨湯。”陳清婉問薄銘。

“不了不了,真撐不下了。”薄銘頓了頓感歎到:“好久沒吃到這麼好吃的家常菜了,你的廚藝真的很棒。”

不是第一次被誇獎廚藝,不過被讚揚總是高興的事,陳清婉嘴角忍不住上翹,不過還是謙虛道“也就自己胡亂折騰出來的 。”

“你是喜歡做飯?”

陳清婉想了想誠實的說“開始時倒也不算是喜歡,那會不過是為了能省錢,也為了能好好吃飯。現在習慣做飯倒覺得有些樂趣。”主要是有錢賺興趣就來了,清婉在心裡加上了一句。

薄銘:……

這話不太好接,薄銘轉開話題問到:“你知道B市的一中嗎?那裡校外巷子裡有一家很好吃的炒菜館,位置偏僻,但是生意爆好。來到S市後,倒是經常懷戀起它。剛剛吃到你做的菜又讓我想起了這家飯館。”

陳清婉想了想不確定的問:“是不是叫趙記飯館?一中南門外,很多人,經常去都要排隊?”

“你也知道這家店?”

“嗯,我在一中上了一年高一。”

“我也是一中的,沒想到咱們還是校友。”薄銘一麵在心裡鄙視自己的虛偽,一麵鎮定的說:“加個微信吧,咱們又是老鄉又是校友,在S市有事也可以相互照應。”

加到微信的薄銘心滿意足,下午開車去公司,都覺得今天天氣格外好。嗯,天特彆藍,雲特彆白,花花草草都顯得特彆精神。

下午加班好兄弟兼合夥人的林予也看出了薄銘的高興,於是問:“你什麼情況?”

“什麼什麼情況?”

“彆裝”,撞撞兄弟肩膀林予說:“中午吃飯鴿我,現在又這麼高興,肯定發生了什麼。”

薄銘又實誠又敷衍的說“沒發生什麼,就大概吃了頓特彆可心的飯!”

相較於薄銘的高興,陳清婉就比較糾結:“本周買來錄製視頻的食材都做了,素材還沒有錄,怎麼辦呢?”

想到中午兩人都吃的津津有味,清婉想著:“要麼這幾個菜後麵再重做一次,還可以湯品和炒菜分開出視頻。就是就這樣會不會不太好,顯得自己這個美食博主沒創意偷懶似的……”