一回到家中，林霖就係上了圍裙，大展拳腳。

而肖曉則乖乖的往灶後抱了好些柴火，準備燒火。

林霖先將魚和蝦分開來，魚需要開膛破肚，大魚需要去掉魚鱗，用手指逆著魚鱗的方向，輕輕一刮就刮掉了魚鱗。小魚則不需要去魚鱗。

處理好的魚放進一個大陶盆裡麵，加入適量鹽、薑片、蔥段和白酒醃製半個小時。

醃製好的魚去掉薑片等，加入適量的蛋清、澱粉和少許花椒，將每條魚都均勻的裹上澱粉。

鍋中加入寬油，油燒至八成熱的時候，林霖便叫肖曉退出兩根木柴，轉小火。

肖曉配合的很默契。

林霖則逐條放入小魚，大鍋空間很足，一大盆小魚，林霖分了三次就炸完了。

炸到小魚金黃酥脆，便撈出。

第一鍋小魚炸好，兩人便分吃起來。

連魚骨都被炸的酥脆，兩口一個，哢吱哢吱，滿口酥香。

等小魚乾炸好，林霖又開始做蝦餅。

小蝦米隻需要洗乾淨，放入碗中。碗裡加入麵粉、少量澱粉、切的碎碎的蔥和茴香，以及適量的鹽和水，將其攪拌均勻，呈現麵糊狀。

然後鍋裡留下少許剛剛炸魚的油，隻比平時炒菜略多一些，將麵糊分批少量加入鍋底，慢慢的煎。中途翻個麵，等蝦餅被炸的酥脆就撈出來。

由於小魚和小蝦都是油炸的，林霖怕太過油膩了，於是還另外配了兩道小菜。

一道是還幼小的黃瓜，被做成了一小碟涼拌黃瓜。

另一道小菜則是一碟涼拌馬齒莧，馬齒莧的嫩尖兒焯水後，拌上少許鹽、香油就可以了，很是清爽。

炸小魚乾，林霖隻裝了一碟子出來吃，剩下的都用牛皮紙包好，裝進塑料口袋裡，保存了起來。

這樣子的小魚乾，可以吃好幾天呢！

兩人飽餐一頓後，還泡了一壺薄荷茶，解油膩。

半夜，肖曉去收魚籠，又提回半桶魚蝦。這一次的魚蝦，兩人隻留了一些小蝦米做成蝦餅吃。

剩下的都拿來喂雞鴨，或者用鍋炕的乾乾的，用罐子裝起來，每一次喂狗的時候，都在狗的飯菜裡麵拌上一些。

油炸小魚乾沒兩天就被吃光了，肖曉意猶未儘的說道：“等下一次下大雨，我們再去網一些魚蝦回來做炸小魚乾。”

林霖則坐在一旁笑眯眯的點頭。

炸小魚乾是很好吃，但是炸過魚乾的油炒菜可不是那麼好吃的。兩人炒了很多天的菜，才將炸魚的油用完。