“小林姐姐，我們得趁現在多準備一些放的住的乾糧，等到撿菇子的時候，我們就沒有時間做飯了。”肖曉從地窖提出了一大袋子磨好的麵粉。

乾蘑菇是肖曉家除了蜂蜜以外，最重要的一項收入。每年等到收完地裡的糧食，開始下雨的時候，肖曉家就要為撿蘑菇做準備。首先要準備好足夠的乾糧，其次就是晾曬蘑菇的竹篩子要準備到位。

曬乾蘑菇用的竹篩子就是往年用的哪些，肖曉隻用檢查一下有沒有破損，及時補修就可以了。

而現在，她們最重要的就是準備一些方便耐儲存的乾糧。有時候采蘑菇，一出門就是一天。她們得抓緊這段空閒時間撿菇子，因為除了撿菇子以外，她們過段時間還得為冬天做準備——打乾草、準備足夠的木柴等。

秋天的山民都是很忙碌的。

看著肖曉放在桌子上的麵粉袋子，林霖想了想，什麼東西放的久，又方便食用呢？可能隻有炕的乾乾的餅子了。可是光是餅子沒什麼滋味，又沒有什麼營養。

她思索了好久，決定做一些醬來配餅子吃。

餅子想要儲存的久，就得儘量減少其水分含量。說起耐存放的餅子，那非新疆的饢莫屬了。

新疆的饢，林霖肯定是不會做的，不過她已經想好要怎麼做餅了。

她先讓肖曉冒雨出門，在河邊撿了些大小適中的鵝卵石回家，將鵝卵石洗刷乾淨。

她則在家中和麵，大陶盆裡加入大量麵粉，少許鹽。然後邊加水，邊攪拌，直到麵成大絮狀，上手揉搓，將麵揉成麵團。

現如今的林霖已經能夠做到三光了，即揉好麵之後，能夠做到手光，盆光和麵光。

趁醒麵的功夫，林霖將麵包窯生起了火，並將洗乾淨的鵝卵石也放了進去。因為麵包窯在院子裡，儘管肖曉給林霖打了傘，兩人還是不可避免的被淋濕了。

醒麵半個小時左右，麵團變得很大。接下來就需要在麵板上撒上一層麵粉，然後使勁揉搓麵團，將麵團裡麵的氣都排出去。

由於麵團太大，林霖揉搓了一會兒就使不上勁了，肖曉便替換下林霖，開始揉麵。

麵越揉越有勁道，林霖將揉好的麵團均勻切成小份，開始擀麵餅。

每個麵餅都擀成一個硬幣左右的厚度，然後給每個麵餅都刷上油，撒上些芝麻。

接下來就是烤餅了，因為林霖和肖曉壘製的麵包窯較小，所以一次最多隻能烤製兩個餅。

烤餅的同時，林霖開始琢磨做些什麼醬來配餅吃。

“我先做一個酸豇豆炒臘肉末試一試。”林霖對肖曉道。

她記得以前一到夏天，媽媽就喜歡用酸豇豆炒肉末下稀飯吃，開胃又爽口。想來，酸豇豆炒肉末配餅應該也是不錯的。

不過現在並沒有新鮮豬肉，林霖隻好用臘肉代替。不過臘肉偏鹹，酸豇豆也是有鹹味的，兩個一起炒肯定很鹹，所以林霖在裡麵還加了些新鮮的豇豆。

將酸豇豆、新鮮豇豆和臘肉都切成丁，然後一起炒。頓時廚房中就溢滿了酸豇豆的酸味和臘肉的油香。

“這不能叫做醬了吧？得叫臊子。”肖曉聞著勾人的香味，點評道，恨不得立刻吃上一口。

等餅烤好，拿出來一看，一個餅就有臉那麼大。由於底部的鵝卵石，所以餅上形成了很多圓形的凸起。

林霖從一個餅上撕下一塊，餅烤的很乾，很有韌勁。

嘗一塊餅試一試，和平時鬆軟油潤的餅相比，確實比較費牙齒。

一旁的肖曉也撕下一塊餅試吃，“好乾呀！不過越嚼越香。”

“再配上點臊子試一試呢！”林霖將臊子推了過去。

肖曉早有此意，立刻上手舀了一小勺臊子，卷入餅子，大口品嘗起來。

林霖問她味道怎麼樣，肖曉嘴裡都是餅，隻胡亂的嗯嗯兩聲，大口嚼著，吃的很香。

林霖禁不住吞了一口口水，也舀了點臊子配著餅吃。臊子單吃，可能還有點鹹，但是配上餅味道剛剛好。

酸豇豆又開胃，兩人一口氣吃了一個餅，這才作罷。

想到今年采蘑菇的時候，再也不用啃死麵餅子和肉乾了，肖曉無比開心。

除了酸豇豆炒臘肉，林霖還做了乾筍炒臘肉來換換口味。乾筍炒臘肉雖然不如酸豇豆炒臘肉那麼爽口，但是也受到了肖曉的好評。