取蜜 取蜜(2 / 2)

將搖蜜機裡麵的蜂蜜舀出,用一大塊紗布過濾掉裡麵的雜質。取蜂蜜的時候難免會掉進去一些蜂巢碎塊或者是蜜蜂,這些雜質都需要過濾掉,不然難免影響蜂蜜的保存和價格。

一共裝了九個罐子,肖曉家的陶罐是專門定製來裝蜂蜜的,一個罐子大概能裝35斤左右的蜂蜜,九個罐子就是三百斤左右的蜂蜜。今年兩人一共做了13個蜂箱,那麼這樣粗粗一算,一個蜂箱的產出至少都有25斤蜂蜜左右。這還是兩人給蜜蜂留了一些蜂蜜的情況下,如果一點不留,估計一個蜂箱至少能夠產出四十多斤的蜂蜜。

肖曉今天取蜜的時候,發現每個蜂箱的蜜蜂幾乎都快飽和了,來年蜜蜂就應該要分箱了,今年兩人製作了十幾個蜂箱,其中隻有13個蜂箱招到了蜜蜂,院子幾乎就已經放滿了。

兩人是今年春天的時候做的蜂箱,等引誘到蜜蜂的時候差不多就是快夏天了,已經錯過了春天這個最好采蜜的季節。但是等到明年春天,春季結束的時候,應該還可以取一次蜜,到時蜂箱的數量應該還會增加,這樣年產量就大大增加了。想到這些,肖曉整個人都呆住了,現在取的蜂蜜已經比自己和爺爺辛辛苦苦去崖壁上采的蜜還多了,簡直不敢想象,不敢想象呀。

肖曉和林霖計劃明年要專門給蜜蜂蓋一個屋子,能擋風遮雨的就行,以便放置更多的蜂箱。今年冬天不能出門的時候,還要多多做一些蜂箱備用。

肖曉認真的將蜂蜜罐子密封好,然後放進地窖中。林霖想去幫忙搬壇子,一下卻沒有搬動,重量不輕。而這些蜂蜜在今年秋季將被拿到鎮上換取生活物資。

一切事畢,才下午三點鐘,中午兩人隨便吃了點饅頭加小菜填飽肚子。

為了慶祝豐收,林霖決定做豌豆涼粉。

曬乾的豌豆用石碾碾成細細的粉,一碗豌豆粉用一碗水化開。然後在鍋中放入五碗水燒開,燒開後,林霖就讓肖曉燒小一點。

她則趁機把調好的豌豆水慢慢倒入鍋中,一邊倒,林霖還一邊用鍋鏟快速攪拌,防止糊鍋。

豌豆水都倒進去以後,再小火多煮一會兒,一定要將其煮熟。

差不多小火煮10分鐘左右,林霖就叫肖曉退火,肖曉動作極其麻利,兩人配合的天衣無縫。

林霖則將煮好的涼粉盛入碗中。等到晚上吃飯的點,豌豆涼粉完全涼透,倒扣過來就是一整坨豌豆涼粉,狀似荔枝口味的果凍,輕輕一拍,整個涼粉就微微顫動起來。

以前林霖都是用削皮器來輕輕將其刮成絲狀的,這樣會更入味。如今沒有削皮器,林霖隻好將其均勻切成長條狀。

豌豆涼粉好不好吃,就全看調味了。

鹽、蔥薑蒜水、辣椒油、花椒油、香油、醋,還有炒香的花生碎。

拌如這些調料,豌豆涼粉就大功告成了。

肖曉早已看的目瞪口呆,她是一步步看著林霖做的,可是不隻什麼時候一粒粒的豌豆就變成了一坨彈彈的、乳白色、略微帶點黃的東西了。

再看調味料,肖曉心想,這樣豐富的調料,拌鞋底也是好吃的吧!

粗粗的玉米大碴子粥、一碟切段的酸豇豆、以及一大碗豌豆涼粉就是今晚的晚餐。

玉米大碴子粥還是以前公司的一個東北前輩傳授的方法,林霖試著做了兩回,竟還意外的不錯。

肖曉第一筷子就夾了豌豆涼粉吃,口感細膩順滑,調料醬汁確實很香,不時還能嚼到香香的花生碎,增加了層次感。酸豇豆開胃解膩,最後再和一大口晾涼了的大碴子粥,胃部熨帖的沒法。