板栗燉鴨 板栗燉鴨(2 / 2)

林霖以前雖然經常吃豆瓣醬,可是還真不知道豆瓣醬是如何做的,隻知道豆瓣醬裡麵有蠶豆、辣椒、鹽之類的,還要經過發酵才行,好像挺複雜的。

林霖將處理好的鴨子剁成小塊,肖曉去河邊清洗鴨內臟,到時候鴨腸、鴨肝和鴨胗也可以炒一盤。

林霖切好鴨肉,肖曉還沒有回來。想著這鴨子肖曉養了兩年多了,得多燉一會兒,所以沒有等肖曉,自己生火,一邊燒火一邊炒菜。

熱油爆香蔥薑蒜和花椒,加入鴨肉,炒乾水分,然後加入鹽和大量清水開始燉。

肖曉回家的時候,還帶回來一把清洗乾淨的新鮮馬齒莧。

林霖倒是見過馬齒莧,但是從來沒有吃過,“這個能吃?”

肖曉將菜和清洗乾淨的鴨雜都放在了灶台上,“能吃,我特意挑嫩的摘的,可以用來涼拌。”

肖曉自然替換了林霖燒火的活,林霖洗乾淨手,拿起馬齒莧一看,果然很又肥又嫩。

肖曉看兩口鍋都燒著,於是問,“這口鍋裡煮的什麼呀?”

“哦,我煮了點米飯。”

肖曉一聽有米飯吃,笑的咧開了嘴。

鴨肉燉了半個多小時,林霖將板栗倒了進去,繼續燉了二十幾分鐘,等到鴨肉和板栗都軟爛了,加些蘑菇粉翻炒均勻,就可以盛盤了

涼拌馬齒莧也很簡單,沸水下鍋焯透撈出,用清水多次洗乾淨上麵的粘液,然後切段放入盤中,最後淋上林霖自製紅油就可以了。

兩人開始吃飯,兩條狗眼巴巴的蹲在桌下。

鴨子和板栗都燉軟乎了,特彆是板栗,粉粉甜甜的,連鴨子都帶著板栗的香味,超級下飯。

而馬齒莧則清嫩爽口,偶爾來上一筷子,彆有風味。

一大盆板栗燉鴨,兩人吃了兩頓,晚上還炒了一個韭菜泡椒鴨雜,配上米飯,令人滿足。

大米的存貨很足,林霖煮米飯的時候逐漸放肆起來。

晚上,林霖來到了廢品回收站,在老板門前放了一些新鮮板栗,然後開始‘尋寶’。

這一次,林霖撿到了好多舊衣服,林霖也不嫌棄,想著拿回家,洗洗乾淨、改一改大小就可以穿了。其中還有一件綠色軍大衣,林霖比劃了一下大小。太大了,自己是穿不了了,但是肖曉應該能穿上。

肖曉這半年個子竄的很快,已經比她高出一個頭了。

軍大衣可以個好東西,防寒保暖,還耐臟呢!林霖心裡喜滋滋的,當然第二天收到禮物的肖曉也是樂開了花。雖然隻是一些彆人不要的舊衣服,但是有一句話怎麼說來著,你不要的廢品卻是彆人的寶貝。