第 21 章 佛跳牆(1 / 2)

江景墨回到芳草院,飛快地把懷裡的陶瓦罐掏出來,擱在桌上,燙得直齜牙咧嘴。

夏氏正斜靠在貴妃榻上翻看賬本,看了眼兒子,隨口問:“捧的什麼東西?”

江景墨摸了摸還是熱乎的佛跳牆,鬆了一口氣,神神秘秘道:“美食,娘你來嘗一嘗。”

夏氏“啪”地把賬本合上,揉著眉心道:“沒胃口,不吃。”

賬本上的賬目太讓她傷心了,根本吃不下任何東西。

夏氏看的並非江家的賬本,江家賬本都在潘氏那裡把控著,不可能給夏氏看,她看的是酒樓的營收。

是的,夏氏在永寧街上秘密開了家小酒樓,江家人都不知道,連江延庭和潘氏都不知道,隻有江景墨知道一二,隻是從來沒過問過賬目。

這些年江延庭明裡暗裡給她的體己錢不少,除了養唯一的兒子,其他錢都在錢莊裡存著,存多了就開了個酒樓,不大,也算有個進益,不至於哪天被潘氏刁難或者算計得無家可歸時連個退路都沒有,有這項進益傍身,他們母子倆才算有點保障和底氣。

可入冬以來,酒樓的生意越來越慘淡,上個月還勉強收支平衡,這個月直接虧損了,急得夏氏直掉頭發。

“嘗一口唄,可好吃了。”江景墨鍥而不舍道。

“哎呀不吃不吃,你自己吃吧,彆來煩我。”夏氏心情煩躁,說完立刻意識到什麼,連忙自己安慰,“不能急躁不能急躁,急躁影響容貌。”

她就是靠臉蛋和身材留住江延庭芳心的,生氣和焦慮嚴重影響容貌,否則人老色衰,就如同潘氏一樣,被江延庭暗暗嫌棄,自己有沒有潘氏正妻的地位,到時候連在江家立足的地方都沒有。

江景墨知道夏氏最在意容顏,笑哄道:“娘,你今日怎麼沒喝燕窩啊?那玩意不是美容養顏嗎?”

夏氏擺擺手:“是美容養顏,但架不住難喝,娘實在是喝不下。”

江景墨立刻遞上佛跳牆:“這玩意也養顏,又好喝得很,您確定不喝?”

聽到養顏,夏氏這才瞥了眼那陶瓦罐:“什麼東西?”

“叫什麼佛跳牆。”江景墨推銷道,“鮑魚海參,各種營養食材,美容養顏,檸歌做的。”

夏氏微微直起身,鮑魚海參的誘惑是不小,可做飯的人卻……:“江檸歌做的?她一個鄉下來的丫頭,見過海參鮑魚嗎?還能做?”

“當然能。”江景墨一口肯定,“檸歌從小就給一位大師傅做幫工,那位大師傅常給大戶人家做菜,檸歌可學了不少,做的飯可好吃了。”

說著,他把陶瓦罐的蓋子掀開來,濃鬱的香味立刻散發出來。

夏氏吸了吸鼻子,立刻被這醉人的香味吸引住了,坐起身問:“佛跳牆是什麼?”

江景墨其實也不知道,江檸歌告訴他叫“佛跳牆”,他回來就學嘴說“佛跳牆”,至於為什麼叫這麼奇怪的名字,那便不得而知了。

“反正就是好吃的,又營養,又養顏,你快嘗嘗。”

這回夏氏沒有拒絕,把小罐子端到跟前,裡麵的食材豐富充盈,湯汁呈現比雞湯還有濃鬱的黃褐,色澤則比燕窩還要柔和,還沒吃到嘴裡,香味就應該撲了滿鼻。

她沒忍住拿起白瓷勺嘗了一口湯汁,鮮美葷香的滋味瞬間爆香滿口,口感又十分細密、溫和,綿密,嫩滑。

光是湯汁就已經這麼鮮香了,食材又該是何等滋味?

夏氏等不及吞下一頭小鮑魚,那鮑魚周身裹滿了厚重的湯汁,香味比起湯汁一點都不差,嚼起來細膩爽彈,再吃一口海參,香香脆脆,又鮮美無比。

她雖說是妾室,卻也吃過不少好東西,海參鮑魚不是沒有品嘗過,可不管是清蒸還是爆炒的海鮮,都很難味入肌理,吃起來總覺得差點意思,甚至有些腥。

可江檸歌做這道佛跳牆,是小火慢煨出來的,佐料的滋味慢慢滲透海鮮,海鮮的鮮甜又逐漸融入湯汁,相互成就相互滲透,才有了這樣一道絕頂美味。

夏氏吃到根本停不下來,一勺連著一勺,冬菇片、鴿子蛋、排骨塊……裹著汁水吃得正香甜。

看的江景墨忍不住一直吞咽口水,親娘誒,怎麼不說給他留一口?