不遠處兩排樹木動物枯枝在風中張牙舞爪,七八天之前的雪依舊沒有化多少,這在宋桑榆的老家可從未見過,雖然也是在北方,不過靠近海邊,氣候還算可以,以至於當天上午好不容易擠出來的小小的小梨花,兩個小時就不見了……
在家裡事外想冷藏食物可以但冷凍,顯然不太可能,不過現在穿越的這個地方,桑榆覺得是時候展現自己真正的技術了。
“豆腐?”蘇玉拿著針線的手停頓下來,咬斷線道“我家就是做豆腐的,不過現在這豆腐吃起來口感不好,沒有天熱的時候做出來的爽滑。”
蘇玉也是犯愁,好好地生計也乾不了真是愁人,一到冬天買的人少了他們自然也就不做了。
宋桑榆聽後大概是想到了,她突然心裡有一個想法,脫下的大棉襖就那麼放在一邊,剛要說話就見蘇玉的婆婆進來,端著一大盆炒黃豆,很是熱情。
蘇玉看著婆婆離開,眼底都帶著笑,“我婆婆可是做豆腐的高手,豆腐一點都沒有腥味,入口滑嫩爽口彆提味道有多好啦,”
那時候塔城家家戶戶都是來他們家拿,有的能拿一盆子豆腐。
不過一到冬天,蘇玉看著外麵的天眼神都黯淡了“現在這豆腐拿出去一會就硬了,有的想要放一晚上,結果第二天就發現好多粗糙的大孔,味道還帶著黃豆原本的腥味,他們就從來不在冬天買了”
宋桑榆哢嚓哢嚓吃著香脆的黃豆,問道“我倒是想嘗嘗你說的那種”
蘇玉本想著桑榆是不是為了給自己添生意才勉為其難的幫忙,結果幾個詞就把她堵住了“不是因為你,我確實想買那種可以吸湯汁的食物”
桑榆也不解釋這東西其實做好了比正常豆腐還要好吃,她決定等做完送過來一些,嘗過這些後還能說她隻是同情可憐幫忙,那她就認輸再也不買了。
兩人說了好些話,等到出門的時候還被塞進懷裡一小袋黃豆。
“噝”
風剛剛吹過,宋桑榆打了個激靈,將自己捂得嚴嚴實實,路過聞朝朝那個房門口,恰巧看到那中年男人從馬上下來怒氣衝衝的推門。
晚上陸然沒回來,宋桑榆在夢裡夢到了冬日在炕上,一桌的菜,隻有那搪瓷盆裡冒著熱氣的凍豆腐燉魚,讓她想起了小時候的事情,那時候最喜歡的就是凍豆腐做的一切美食。
那時候用的還是金黃的大豆油,油熱後放一把大蔥,蔥白邊界微微泛焦黃是蔥香味最濃的時候,將化開的凍豆腐擠到半乾還有點豆腐湯汁的時候直接放進大鐵鍋裡,油滋啦滋啦的時候,用大鐵勺劃破大鐵鍋的架勢劈裡啪啦一頓翻炒,少許的鹽就能將這盤豆腐升華,一口下去滿滿的蔥油醬汁的味道。
二叔隻會冬天釣魚,一條大鍋都要裝不下的魚,兩麵煎的金黃,也是簡單的蔥薑鹽,大火猛燒,咕嘟咕嘟,燉四個小時後放入凍豆腐,不用解凍,要的就是這種粗曠的味道。
凍豆腐在鍋內和帶著厚厚油層的湯汁混合在一起,盛菜的時候,那大瓷盆上是一層厚厚的魚油,魚油非常的香,一勺魚油一塊最嫩的魚腹,一碗二米飯蒸的米粒顆顆飽滿晶瑩,拌勻後吃一大口塞滿整個嘴巴,再配上旁邊帶著水紅色的酸酸甜甜清爽的水泡菜……
宋桑榆睜開眼,感覺到嘴邊的濕潤,一模枕頭,自己都嫌棄自己。
起身穿衣服準備做飯,抬眼就看到放在地上打的小木桌上有一小盆凍梨“!”
推開門看到外麵還黑著,陸母已經開始燒火了,桑榆沒看見陸然就隨口問了一句,結果是聽到這人回來一趟又出去了。
“這不趕緊休息,又跑出去?”
雖然說這份工作挺體麵,但也著實辛苦了些,大冬天的日夜顛倒的乾活,鐵打的身子也得生病啊。
好歹這麼久也算是親人了,宋桑榆稍稍擔心了那麼一丟丟。
一大早起來就準備做甜甜的地瓜饅頭,之前買的地瓜確實挺甜的,宋桑榆後來又買了好多放在廚房比較乾燥的地方儲存,偶爾做的拔絲地瓜頗受好評,陸家母子似乎對於甜的沒什麼特彆大的愛好,但是這拔絲地瓜兩人吃了不少。
比手還大兩圈的地瓜切開一個個放進蒸屜裡,陸母幫忙發麵,宋桑榆負責燒火看著地瓜。
這地瓜是在發好的麵基礎上揉進去,這樣不會破壞饅頭本來就有的口感還帶著潤潤的甜甜的感覺,地瓜蒸好立刻拿到外麵,剛巧打開門就看到院子裡正在收拾魚的陸然!