“先把處理好的魚用我們的老辦法醃製一下，然後再去切一些蔥薑和青紅椒絲。”

修長的手指將大蔥用刀劃開，一層層剝開再將其卷成卷，緊接著一邊下刀一邊給大家展示：“大家在切絲的時候，首先要注意把手指並放在食材上，保持住平衡。而且要將刀握穩，與要切的蔥之間最好呈45度夾角，將刀輕輕推下去，每一次都秉承著同樣的角度與力道，這樣才可以切除薄而均勻的細絲。”

他手下動作不停，很快就將一根大蔥切成同樣大小的細絲，整齊地碼在盤子上，又從盤子裡取出幾顆青紅椒。

“辣椒和剛剛的蔥又有一點不一樣，先去辣椒蒂，如果不喜歡吃辣的還可以將裡麵的辣椒籽洗掉。”

正在觀看直播的網友看著薑橙利落漂亮的動作，感覺自己是在欣賞一場演出，一邊驚歎，一邊發彈幕互動。

至於學習刀法，不好意思，眼睛好像會了，但我的腦子告訴我，我的手還沒學會。

安穩地坐在凳子上，看小老板的視頻，等這道菜做好以後，自己立刻就衝上去嘗嘗，然後再照例問一下老板什麼時候開始賣。

等得到小老板的確切通知以後，一邊調網速，一邊拜神佛，雙手齊下，不信搶不到。

但也有人不一樣，看著薑橙視頻裡的動作雙眼放光，驚喜連連。

奧明星廚師協會一間教學室內，光屏投影占滿了半個牆壁，屋內三四十人包括協會會長在內都各自站在一張案台前，目不轉睛盯著薑橙手下的動作，其中一些人還在瘋狂地記錄著。

薑橙考慮到待會兒有些人吃不了太辣，就比如林容，轉身去洗了幾個青椒去去辣度。

有人恍然大悟：“原來還可以這樣控製辣椒的辣度，辣椒放多了菜會辣，放少了菜品又不夠漂亮。至於挑選不同辣度的辣椒，對於他們普通學徒就更困難了。”

薑橙，將，洗好的辣椒，擦乾水，放在砧板上，輕笑著開口：“辣椒中部是空的，這時候可能就有人要疑惑圓鼓鼓的怎麼切絲。”

他接著說道：“我們先用平刀法將辣椒切成兩半，左手按住辣椒，右手持刀與案板平行，對準辣椒中部的位置切片。這裡要注意刀要穩，切不可忽高忽低。”

緊接著他將切好的辣椒拿起來給網友看，用手指著辣椒的筋膜說道：“為了等一下好切絲，我們最好要把辣椒的筋膜部分片掉。”

說著重新把辣椒放回案板上，輕輕巧巧將辣椒的筋膜去除，幾片疊在案板上，乾淨利落的按照前麵切蔥絲的方法將其切成細絲。

薑橙教得正在興頭上，不知不覺就切好了兩大盤的蔥薑辣椒絲，用來蒸十幾隻魚也完全足夠了。

將醃製好的鱖魚整齊擺放在盤子內，蔥薑辣椒絲均勻地鋪在魚背上，紅紅綠綠，乾淨清爽。

薑橙拍拍手，語氣歡快道：“現在放進蒸箱等一會兒就可以直接吃了。”

廚房裡有一個特製的大蒸箱，一次性放六個蒸魚的大盤子也不是問題，薑橙將其放進去後設置好溫度和時間。

轉過身來說道：“家裡要是沒有蒸箱的，也可以直接用鍋燒水來蒸，時間和溫度大致不變就行。”

緊接著他狡黠一笑，說道：“其實星網上一個普通的蒸箱也不貴，大家可以買來試一下，這可不算我打廣告，真的是懶人必備廚房用品。”

唐利原先在客廳裡假裝借著薑橙的名義，將它製作的茶林開發計劃書投在大廳的牆壁上，讓眾人觀看討論。

他又不好親自上場展示詳細計劃，聽了一會兒大家的討論之後，轉身偷偷溜進了廚房內。

看著站在蒸箱前的身影，控製著身體飛快地從他背後襲去，準備撲他一腦袋。

薑橙原本正在直播間內的彈幕，對直播間內一些人關於切絲技巧的一些提問進行解答，時不時還回應一下網友的調侃與誇獎。

與他初次直播相比，現在已顯得遊刃有餘許多，可能是確認了直播間內無法查詢到他個人信息，這讓他減輕了一定的壓力。

而且，現在的直播間內關於廚藝學習，提專業相關問題的網友明顯多了不少。

這時，直播間突然大量刷屏讓他注意後麵。

[小老板，你可千萬不要回頭哦～]

[我兔兔來了～]

[糖糖離你還有一米距離。]

[後麵有一隻名叫糖糖的兔子準備偷襲你，請小老板注意警戒。]