“辛苦了。”朝采兒鼓勵道,好在昨日裡不少人對香煎巴沙魚排慕名而來,倒是並沒有點其他飯菜。
可一來二去也不能僅靠著魚排做生意,於是朝采兒就讓陸雲到糧油店購置一批食材。
此時廚房早已不似昨日空蕩一片,蔬菜肉類那是一應俱全。
可看著陸雲那個小身板扛著一袋半人高的米,朝采兒又計劃著多雇幾人來乾活。
總不能算上她這個老板,酒樓裡隻有五個人吧?
她把雇人的事情交給了人緣不錯何必,何必拍著肚子保證定會找幾個穩重踏實的人來。
眼看快到了顧客上門的時候,朝采兒準備做出一道新的菜色招攬生意。
她把正忙的陸雲叫到跟前,打算教給他這道菜的做法。
許是經驗豐富加上興趣使然,昨日裡陸雲看了一遍她做菜的過程,便全部學會了。
“陸雲,今天我們來做道醬香雞肉焗飯!”
陸雲眼裡滿是激動的光,對於他來說,做一個廚子不僅是謀生的夥計,更是他的熱愛。
所以有機會學到更多美食的做法,陸雲是發自內心的高興!
在陸雲的幫助下,朝采兒很快就把一眾食材清洗處理完畢。
為了一勞永逸,朝采兒特地準備了一個臉盆大小的瓷碗。
之見海碗裡放著半大碗切好的雞胸肉塊,朝采兒接連放入料酒,陳醋,生抽,蠔油,澱粉等調味料。
朝采兒拿著一雙筷子細細攪拌均勻,然後等待醃製半柱香時間。
在此期間,朝采兒讓陸雲把胡蘿卜,土豆,蘑菇切成塊。
朝采兒囑托陸雲:“一定要把蔬菜塊切厚一點,這樣更有味道。”
“好嘞!彩兒姐。”陸雲手中菜刀不頓,不一會兒切好的蔬菜塊就整齊地擺放在粘板上。
緊接著,朝采兒又馬不停蹄地起鍋熱油。
無奈這裡沒有豆瓣醬,朝采兒隻好采用自家醃製的大醬替換。
待小火炒香後,朝采兒放入醃製好的雞胸肉塊,添柴加大火,頓時冒出的白煙嗆了守在火前的朝采兒一下。
好在朝采兒成功的把火弄旺,從天然氣鍋爐到火柴燒火,屬實是一朝回到解放前了。
朝采兒把切好的蔬菜丁放進去翻炒,淋上一勺子水,炒至湯汁粘稠後朝采兒把它們全部撈出。
最後朝采兒放入她最愛的芝士和青椒絲!
看著用料滿滿的焗飯,朝采兒內心期待不已。
正當朝采兒端著一大海碗的焗飯準備放入烤箱時,她倏然想到這裡根本就沒有烤箱這種電器!
甚至是任何電器都沒有!
不知道用蒸代替烤怎麼樣?
抱著死馬當活馬醫的態度,朝采兒把一海碗焗飯放入蒸籠裡。
時間一點一滴過去,忐忑不已的朝采找了塊濕抹布,用它墊著打開了蒸籠的蓋子。
熱氣騰騰白煙爭先恐後地從蒸籠裡冒出來,靜待白煙散去,融化了的芝士覆蓋飯上。
朝采兒兩手各墊著一塊濕布在滾燙的碗麵上,小心翼翼地端到桌子上。
雖然不及烤出來的醬香雞肉焗飯顏色|誘人,但看起來也是很不錯的。
朝采兒手中拿著刀,把一海碗的焗飯分成六份,給陸雲遞給了第一份。
陸雲拿起筷子就迫不及待地夾了一小塊,芝士拉出一道綿長的奶白色絲。
陸雲瞪圓眼睛,充滿新奇地眼神瞅著那道拉絲,手中的筷子一點點升高,那道拉絲顫顫巍巍地斷落到碗裡。
“彩兒姐,這是什麼?”
“這個是芝士,你嘗嘗很好吃的。”
陸雲嘗了一口,臉上的表情說不上來是好吃還是不好吃,“味道有點怪怪的。”
朝采兒對芝士做成的美食是來者不拒,可並不是所有人都喜歡芝士的味道,想到這種可能,朝采兒一手握拳,拍在掌心上,決定道:“這道醬香雞肉焗飯今天還是可以免費試吃。”
囑咐完陸雲後,朝采兒端著一份焗飯來到暮暮的房間。
真是奇怪了,怎麼好半天暮暮還沒起床。
一推開門,朝采兒就看到與衣服抗爭的的暮暮憋紅著一張小臉,衣服堆在脖子上,兩隻小手使勁扒了扒尋找袖口。
朝采兒放下碗,小跑到暮暮跟前,幫助他穿好了衣服,“暮暮,怎麼不去找姐姐幫忙呢?”
豆大的淚花湧在暮暮紅紅的眼眶裡,癟著小嘴道:“姐姐在忙,不想讓姐姐過來。”
“我的乖暮暮,下會遇到麻煩一定要來找姐姐,不讓姐姐會傷心的。”
暮暮重重地點了點頭,“好,姐姐。”
看著暮暮乖巧聽話的樣子,朝采兒一陣母性大發,可想到暮暮方才無助的樣子,朝采兒又是一陣心疼。
“暮暮想不想要一個夫子?”朝采兒蹲下身子,望著暮暮的眼睛,征求他的意見。