沈憐雪今日跟沈如意忙了一上午，倒是把最難的事都定下來。

定好了米麵菜鍋，這煎餅攤子兩日後就能開起來，剛坐沒一會兒，又聽到外麵有賣油郎的吆喝聲，沈憐雪又打了兩壺菜籽油。

如此一來，東西就算備齊了。

沈如意坐在母親身邊，趴在桌上看她算賬。

沈憐雪早先是讀過幾年書的，隻不過後來母親去世，家中無人看顧她，她再無機會讀書，字寫得不甚好看，但記賬卻沒大問題。

她一邊寫，一邊領著女兒一起算。

“鍋是多少？麵又是多少？”

沈如意自不是七八歲的孩童，她自覺是個十二歲的大姑娘，這簡單的數算不能馬虎，因此算得特彆認真。

“鍋是四百文，麵是三百八十文，一共……一共七百八十文。”

沈憐雪笑了：“對，團團真聰明。”

她簡單算了，每日用灶、菜蛋，加起來大約八十文，炭按十五斤來算，要十五文，煎餅用油不多，每日按一斤來算，要十文，這就是一百零五文。

剩下的就是麵糊錢了，她之前做過，大約一斤麵糊能做十張餅皮，十斤麵大約能做一百張，精麵粉和綠豆麵、粟米麵混合，做出來的味道更香，一日成本大約四十文。

再算上兩文一根的油果兒，一日二百文，總共加起來便是三百五十文，若要再算上醬料，粗粗算至四百文，這大概就是一百張煎餅的全部成本。

當然菜、炭和油可能有盈餘，這個就不細算了。

沈憐雪算得很認真，待到算出一張煎餅大約四文錢的成本，倒是鬆了口氣。

她道：“一張四文，到時候一張隻要能賺兩文，一天就是兩百文的收入。”

這是往好裡想的，能賣完自然是最好，賣不完，菜蛋還能自家吃用，總也比沒日沒夜洗衣服要強得多。

她在張家漿洗衣物，從早忙到晚，也不過隻給九十個錢，若是哪日有事少去一會兒，還要扣幾個錢。

這生意要是能做起來，每日能賺到一百個錢，就比洗衣值當。

沈憐雪如此說著，又問沈如意：“團團，一會兒你年年哥回來，你去問問他，書院門口的太學饅頭賣幾何。”

沈如意根本不用去問鄭欣年，她之前跟著師父“走南闖北”，自忖是見過世麵的，這般新鮮吃食的定價，往常會比一般的吃食要貴上一文。

沈如意說：“娘，你想那太學饅頭，想想宋五娘魚羹，大抵都要十文二十文上下，咱們不賣那麼貴，怎麼也要七八文一個。”

這一張煎餅，有麵有蛋有油果子，尋常售賣的夾蛋的酥餅胡餅，也要六七文錢，做的好吃的往常還要更貴。

沈憐雪這麼一想，她說的倒也在理，便道：“那咱們定八文？若是買得多，可七文一張。”

沈家本就是做香水行生意的，原祖父還在世時，也曾帶著她熟悉香水行如何操辦，沈憐雪即便未曾被人悉心教導，也耳濡目染，天生便會做生意。

她如此一說，心情便更好。

隻要能賣出去，一天哪怕賣十張，一日生計就不發愁。

她微微鬆了口氣，這才突然想到：“壞了，油紙和木桶還沒買。”

在自己家中時，沈憐雪整個人是相當放鬆的，她同女兒能說許多話，表情靈動，言笑晏晏，看起來就是個極為正常的小娘子。

沈如意看著這般活潑的母親，心裡也很高興。

慢慢來，慢慢走，說不得她們真的可以越過越好。

“娘，咱們也不急，不如下午再出門逛了，采買些應用之物？”

沈憐雪已經有兩年沒有出過門了，往常都是在甜水巷小碼頭的菜船買菜，買了菜便回家上工，從不在外麵盤桓。

今日這一出去，她雖依舊會忍不住害怕，但內心深處卻發現，她其實也沒那麼膽寒。

沈如意仰著頭看她，用那小短手握住母親的手：“娘，你去哪裡團團都陪著，咱們不怕。”

沈憐雪沒有被孩子看破膽小的窘迫，她很平靜看著女兒，少傾片刻緩緩點頭：“好，團團陪著娘，保護娘，團團最厲害。”

沈如意心裡一下子便歡喜起來。

她咧開嘴笑，臉蛋上紅撲撲，好似剛摘的紅果兒，可愛喜人。

沈憐雪捏了捏她的臉蛋：“小丫頭，心氣還挺大。”

說了會兒話，就到了午時。

沈憐雪問了沈如意，依舊用小鐵鍋做煎餅。

鍋具不稱手，最起碼練一練手感，到時候出攤才不膽怯。

母女兩個又吃了一頓煎餅，午歇了小半個時辰，便一起起身。

沈憐雪給沈如意配的衫兒是粉紅色的，衣角是她自己笨拙繡的團花，不甚精致，卻古樸可愛。

她讓女兒穿上虎頭鞋，鞋頭有一隻睜大眼睛的虎娃娃，走起路來的時候一晃一晃的，很是生動。

沈如意坐在小凳子上，讓母親給她梳雙團髻，自己則在妝奩中挑選，選了同樣是粉色的團花絹花出來。

“要配這個。”