“按理說劉壯哥的媳婦我是該叫嫂子的。但我看三娘年紀比我還小上兩三歲,我家裡又都是兄弟,沒有姐妹。我便直呼你三娘,你叫我悅雲可好。”劉悅雲的聲音有如溪水一般輕靈悅耳,說出的話也讓人聽著高興舒服。
趙三娘訥訥地點點頭。她家雖有姐姐,可她卻不曾和趙春花這樣親密地說過話。也不曾被趙春花拉著手這樣溫柔地對待。更何況劉悅雲生得,竟比趙春花還美上許多,不像是鄉野山村裡的姑娘,隻像那大城中才有的大家閨秀。
趙三娘從心裡就喜歡劉悅雲,她便低聲領著劉悅雲過來看。
劉悅雲見多識廣,一下就看明白趙三娘她們要弄些什麼。
“看這樣子,是要漬果脯了。”劉悅雲眼前一亮。
漬果脯並不是什麼新鮮事,為了解決新鮮果實不耐存儲的問題,這製作方法古已有之。
劉悅雲不會做果脯,但自嫁進那深宅大院後便成了“吃”的行家。什麼桃脯、杏脯、梨脯等,她全都吃過。隻是吃起來太甜,有些膩味,又會引人發胖,她總不敢多食。
回村裡探親這些天,吃的雖是山珍野味,但吃不著這甜絲絲的果脯,她總覺得嘴裡沒什麼味道,連帶著晚飯都用的少了。
沒想到三娘這裡就在做,而且做的還是新花樣。用山裡野果做的果脯,她還真沒吃過。不知道是什麼滋味。
“等做好,勞你來嘗嘗可好?”趙三娘笑著說。
她一共去趕過兩次集。可每次去都沒有白逛。這果脯就是她站在果攤邊看來的。想來隻需要把鮮果弄乾再和糖混在一起……隻是她終究隻是粗略地看過,把握不了其中的分量,還在嘗試階段。如果真能成,不僅能給家裡改善夥食,她還想趁著野果的成熟季,多做一些拿到集市上去叫賣。好補那些被偷走的錢的虧空。
如今才到第一步。先用鹽分讓野果快速鎖水乾燥,然後再通過糖漬和蜜煎才能完成。最少也需要三天的功夫。
白糖珍貴,又得花錢。三娘直接在山裡取材,搞來了一罐野蜂蜜。她取來那蜂巢時,雖隻被蜜蜂在手上蟄了個大包,但還是把劉壯等人嚇得夠嗆。
現在果脯還未成型,趙三娘沒有什麼東西好招待的。便又進廚房內拿盤子做了個野果三拚。
粗糙的盤子上分彆盛了三種趙三娘采下山的新鮮野果。原本都是留著給家裡人吃的,現在都拿出來招待劉悅雲。
“還是咱山裡的東西好吃。”劉悅雲拿起一顆小黑柿子放進嘴裡吃著,清甜的口感在嘴裡迸開。這可是想得狠的時候,托人也買不到的。
“你們家方才在做什麼?”陳興燁跟在劉家兄妹身後,跑得像一陣風。等都停下來後,他喘著氣問道。
劉文不想說。劉小甜則笑眯眯道:“嫂子說給我們做好吃的。”
“我也能吃嗎?”陳興燁什麼好吃的東西沒吃過,可他看劉小甜的神情,就覺得趙三娘做的一定是天下頂好吃的東西。他非得嘗嘗不可。
劉文白了他一眼:“怎麼你什麼都要?我們乾活的時候就看不到你。”
陳興燁不好意思地低下頭。好像什麼都不做,白吃人家的東西確實不好。他想了半天,終於想到了:“等我以後回家了,讓人給你們寄好吃的行不行?有鳳梨酥、豌豆黃、千層糕……還有烤鴨、燒鵝、豬肘子……”他越說越多,幾乎都快把家裡的菜名報完了。
兩兄妹哪裡聽過這麼多名字啊,邊聽邊暗暗吞咽口水。若是真有這些好吃的,給他一點果脯,好像也很劃算嘛?
於是三人就這麼做了約定,等陳興燁回到家就要給他們寄好吃的。而他們則負責在三娘做完果脯的時候,分他一些。
雙方對這筆買賣都非常滿意,而且非常期待。
等待著果脯做成那天。