初嘗試 辣炒田螺(1 / 2)

柳阿婆攬著柳年,正細細的檢查魚腹上有沒有剩下的刺,柳葉便問道,“阿婆,咱們這兒有沒有辣椒?”

“什麼辣椒。”

“就是紅紅的果子,嘗起來又辛又辣。”

“你這名兒也記不得了,”阿婆白了他一眼道,“是辛椒,咱地裡都種著,到時候收了曬乾,冬日裡再熬湯,喝點暖身子的,你問這乾什麼?”

柳葉激動笑道,“果然有,阿婆,我今日在白水河邊看見有田螺,用辣椒炒來吃味道一定好的不得了,還可以拿來賣錢!”

“那玩意兒有甚吃頭哇,都是砸碎了喂雞喂鴨的。”

“肯定能,阿婆,你相信我。”

“嘖,隨你便吧。”

最近這些日子掙的銀錢,比自己以往一個月掙的還多,阿婆心裡也不明白,眼前的孫兒從上次餓暈了之後就反常,恐怕真有什麼鬼神?算了算了,自己都土埋到脖子的年紀了,也不知道能活到啥時候,隨他去吧。

於是柳葉墜子也不打了,一日到頭都泡在白水河裡,三四日也才摸到二十多斤,腳都給泡白了。

柳葉這一出手,上次買的一罐油又是一點沒有剩,阿婆看的心裡抽抽,索性眼不見為淨,一個人去磨豆子了,明日就是集市,豆乾現在占了大頭,也不能不賣。

田螺都已經養了一天了,吐乾淨了泥沙,柳葉便一個個的把尾部敲掉,加上蔥薑放鍋裡焯水。

這炒田螺一定得又麻又辣,鮮辣椒晾了幾天也可以用了,花椒則是山溝裡的花椒樹,柳葉摘了好多,都在外麵晾著呢。

柳葉飛快的把辣椒煸出味兒下了田螺,在香味兒飄散開來之後,便是能嗆出眼淚兒的辣味了,這時的廚屋也沒窗戶,就算是敞著門兒也不夠排煙的,瞬間跟著火一樣。

把柴火抽出幾根就成了小火,接下來就悶著入味兒就得了,柳葉連忙出了門,結結實實的打了幾個噴嚏。

小柳年走路還不利索,揪著柳葉的衣服想要抱,聞到衣服上的辣味兒也打了倆噴嚏,惹得柳葉哈哈大笑起來。

第二日天還未明,倆人又要出發了,不過這次柳葉已經和阿婆商量好了,要把柳年帶著。

初次嘗試這個炒田螺,能不能賣出去他心裡也沒有底,如果耽誤的時間多了,柳年自己一個人在家怎麼能放心。

柳阿婆也讚同帶著小柳年,於是便找來一根綁帶,柳葉背著柳年,手裡隻提了兩個木桶,裝著炒田螺和少許的豆乾,另外的幾十斤豆乾則是柳阿婆一個人擔著,重重的扁擔壓彎了她的腰,看的柳葉心裡酸酸的。

“阿婆,咱們就買個板車吧,今日賣了錢,去木匠鋪子裡看看有沒有破舊的也行啊。”

沒想到柳阿婆竟然也點了頭,許是也考慮到了柳年的問題,就這麼同意了。

柳葉喜不自勝,腳下的速度也快了幾分,老天保佑啊,這炒田螺一定得賣出去。

三人來到集市上,好的攤位都讓人占了去,便來到了一個角落,好在旁邊有個樹墩可以坐下,阿婆看著柳年,柳葉便張羅著開始擺攤了。

從家裡拿的木勺子,一勺大概半斤,柳葉決定賣兩文錢,這炒田螺又是油又是調料的,賣一文錢也隻剛剛夠本,這還沒算上自己摸了這麼多天田螺的成本呢。

“麻辣麻辣的炒田螺~兩文一大勺~”

柳葉吆喝了許久,豆乾已經賣出去大半,但炒田螺仍然是無人問津,有的人來興趣問了幾句也被價格勸退了,兩文錢一勺,不當吃不當喝的,還是多買兩塊豆乾為好。

柳葉心裡也有點泛急了,田螺雖不值錢,但裡麵的調料可還是值錢的。

柳葉擺攤的對麵是個成衣店,這時候從裡麵走出來三個十八九歲的漢子,穿著家丁似的衣服,推推搡搡就過來了,“哎,這是甚,聞著味兒還真不錯。”

又仔細一看這個擺攤的是個年輕清秀的小哥兒,後麵還有老人孩子,三人的動作便規矩了些。