這次他咬得比較大口。

但看被咬過的包子，還是不見半點肉。

雲礫咀嚼一下，也吃不出肉味。

他麵無表情地將包子掰開，仔細尋找。

很好，終於找到一點肉了，結成一小團的肉餡並沒有什麼汁液，蜷縮在包子一角，看起來磕磣得很。

雲礫咬向包子餡。

肉質略微發柴，明明肉的顏色看起來很貼近豬肉煮熟後的自然色澤，但吃起來卻帶有很濃鬱的調味料味道，不是少許鹽帶來的自然提鮮，而是吃了一點，就令人口乾，恨不得多喝點水，將那些多餘的調味料味道衝去。

就這麼一小口的肉餡，威力已大得讓雲礫將剩下的包子皮全部吃完，才將它散發出來的那股味道壓下。

偏偏包子皮的口感也不是很好，雲礫又在吃的時候感覺到了小腹部更明顯的氣流，以及精神的提振……這就讓雲礫吃得很糾結了。

浪費可恥，能幫自己提升實力的食物更不該浪費，就是這包子吃起來，隻配得到他一個“勉強可以入口”的評價。

肉包吃完了，雲礫再嘗叉燒包。

包子皮沒什麼不同，依舊是口感不好，但不至於令人產生什麼不良感受。

充作餡料的叉燒就不同了，叉燒碎粒混著一點黏糊糊的汁液，吃起來甜膩得很。

雲礫完全是看在包子特殊作用的份上，才將它吃完了。

梅乾肉包的口感同樣一般，梅乾菜太乾了，吃起來乾硬乾硬的，還鹹了一點，肉也柴，肉的味道和梅乾菜的味道沒有融合在一起，吃起來兩種味道涇渭分明，口感缺乏調和統一，再加上發乾的包子皮，更吃起來吞咽艱難。

香辣粉絲包的肉是肉粒，不好找著。粉絲則吃起來有一點塑料感，調和的辣椒油也有點奇奇怪怪的味道，一口咬下去感覺那個的古怪。

但它的效果是真好，一口吃下去，雲礫馬上發現小腹的氣流運轉速度快了一點。

他麻溜地吃完，連咀嚼的次數都減少了。

這種東西，還是讓它的味道少點兒停留在口腔吧。

最後剩下蒸餃、煎餃兩份餃子。

雲礫有點吃不下了。

關鍵味道不好，吃起來不享受，大腦就早早接受到吃飽的指令。

雲礫收起兩份餃子，轉入廚房，開始熬湯。

幸好廚房廚具很全，爐灶多，鍋具足。

雲礫準備做的第一鍋高湯，用上了牛骨、豬骨、雞架。這三者按照一定比例搭配後，能讓湯的味道更為醇厚鮮美。牛骨要先敲一下，這樣才能讓骨髓裡的鮮味更好出來。

雲礫往鍋裡放入材料，大火熬著。

這鍋湯量大，得一定時間才能燒開，他還有時間去準備另一鍋雞架湯。

這雞架湯，是他準備等會兒醬肉用的，取雞湯的鮮美，讓醬肉滋味更好。

雞架湯先燒開，雲礫將上麵的浮沫一一撇去，轉成小火，這樣出來的湯會更清。

旁邊的大骨湯也燒開了，同樣在鍋邊飄起了浮沫。

等兩鍋湯的浮沫都弄好，雲礫也轉去了下一道工序。

醬肉要先炒醬料，他得將做醬料的材料一一收拾出來，準備好。

醬肉用到的香料中，有一些比較大，可以放在熱油裡多燒一會，甚至要用油炸過，才能將香料的味道更好激發出來，讓香味融入油中，再在熬煮的過程裡滲入肉裡。但還有一些香料，根本不能加熱太過，否則就會發黑發苦。

因此，雲礫要按照香料的大小，將它們分開擺放，按照不同的順序炒製。

再有乾黃醬，也要稀釋備用，好在最後加入鍋中炒製。

不一會兒，鍋邊已經擺了幾個碟子，上麵裝著若乾種清洗過的香料。

薑、大蔥固然不可少，八角、花椒、桂皮、丁香、肉蔻、木香……林林總總的香料，加起來種類更不少。不同的香料彼此調和，最後形成的口感更具多樣性、令人回味無窮。

雲礫最後檢查過鍋邊的擺放的這些或空或裝著東西的器皿，確認已是最方便取用的狀態，他轉去處理肘子、豬蹄。

沒辦法，就他一個人，有點忙。

這時候的他就惦記起天賦說餐廳升星後的工人了。

可這會兒依舊隻能他自己充分利用時間。

醬肉要大塊入鍋，吃之前才切，因此焯水需要的時間也會更長。

雲礫洗乾淨了肘子和豬蹄，將它們整隻入鍋，開始焯水。

等會兒他炒醬料的時候，就一直讓它們焯著水，等醬料炒得差不多了，可以熬一會的時候，他再處理這些肉，時間就比較合適了。

開火燒鍋後，雲礫準備先炒糖色。

有些偷懶的，會用老抽之類的東西代替糖色，然而這樣做出來的，不單顏色會不如炒糖色弄出來的鮮亮，味道也會有差異。

雲礫當然不會在這種事上糊弄過去。

炒糖色用的是冰糖。

剛開始躺在鍋裡的還是白色的冰糖。

它先融化轉黃，然後漸漸地變成漂亮的棗紅色，帶一點黏糊，但不過分，一勺舀起來，還能順暢地流回鍋裡。

到這時候就差不多了，糖的香味已經出來，再多煮就會焦糊發苦。

雲礫將炒好的糖色倒出，重新往鍋裡燒油炒醬。

掰開的八角往油裡一放，熱得冒起一個個小泡泡，香味就出來了。

雲礫不斷推動著鍋勺，密切注意著八角的顏色變化。

同時，他也用嗅覺，嗅著空氣中彌散的味道，綜合判斷著火候。