溫延一手托著下巴,看著窗外無邊的草原發呆。
“叮” 手腕上的終端傳來了清脆的提示音,他做完麵條以後,又設置料理機揉了一個做酥皮的麵團,現在麵團已經醒好了。
溫延打了個哈欠,沒動彈,等艾爾像一隻漏了一半氣的氫氣球似的悠悠地飄蕩到身旁,伸出手一把把它拽了過來:“我們做牛肉酥餅去。”
溫延以前幾乎每隔一兩天,就光顧下班路上的一家專賣牛肉酥餅的地道小吃店,但從來沒有自己做過,畢竟光是酥皮的製作就是要費一番功夫才能做得好吃的。來到陌生的時空後,心心念念都是這道遙遠星球上像是攜帶著整條街的煙火氣的樸實小吃的味道。
現在他倒是有了不少閒餘時間,還有高科技的加持,豐收的喜悅加上在得知將有一大頭豬正在送來,便大手一揮,切了一塊被供在廚房透明保鮮櫃裡的高級牛肉出來。
當然如果餡料全是牛肉的話,也實在是過於奢侈了點,畢竟這不是一般的牛肉,於是他打算往裡加上蔥白和剛收獲的土豆做餡料。
肉片成薄片,鋪在烤盤上送進料理機,溫延讓艾爾精準控製火候,給出的要求是:“外層焦得恰到好處,而且除了兩麵薄薄的一層焦化層外,其餘部分都是生的。”
這種刁鑽到廚師聽完會拿著平底鍋把他拍出廚房的要求,到了艾爾這裡,就是一秒搞定的事。
再打開箱門,頓時肉香四溢,焦黃的肉片下滲出一汪金黃的油脂,溫延把肉片倒進盆裡,再把打好的土豆茸和蔥段倒進去攪拌均勻,考慮到接下來的烤製過程中會出水軟化從而影響口感,蔥段隻用了蔥白部分。
因著一想到配比,腦海裡就全是若乾、適量、少許,他實在是描述不清楚具體的比例,肉餡就乾脆自己調製,而且如果全都交給機器的話,會失掉不少樂趣。
把調好的餡料放進料理機,醒好的麵團也擺到一旁,關上箱門按下啟動鍵。
隻見料理箱裡餡料被分出12份,餡料團子不管是大小還是形狀都分毫不差,接著一旁醒好的麵團也分出12等份,小麵團被拉長成長方形的麵劑,肉餡整齊劃一的被包裹進長條形的麵劑中,層層折疊起來,然後被無形的力量壓成了餅狀。
料理箱裡光線一下強了許多,這是在進行烘烤了。
溫延早拉了把椅子過來,正翹著腿托腮守在料理箱前,就像在看一個技藝純熟的廚師行雲流水般地做飯的視頻,光是看著就極為享受,鼻端還傳來濃鬱的香味,最妙的是,咽著口水看半天以後還能吃進嘴裡。
第一批牛肉酥餅出爐,等不及端到桌上,溫延站在廚房當即哢嚓哢嚓吃了好幾個。
層疊的酥脆外皮下,入口即化的牛肉混合著土豆蓉,帶來綿軟紮實的口感,土豆並沒有打得很碎,還保留了一些小顆粒,吃起來沙沙的。油脂豐厚的特級雪花牛肉本身的味道就已經足夠令人驚豔,沒有一點腥味,還自帶一絲淡淡的清甜,烘烤以後油脂被熱力逼出,牛油的濃鬱香味便滲進了粉糯的土豆蓉裡,脆嫩清爽的蔥白又很好地中和了油脂的厚重感。
口中汁水迸濺,溫延被燙得直哈氣,但一點不舍得放慢速度。
一旁的艾爾整個機身都散發出耀眼的白光。
一連幾個下肚,溫延砸巴了下嘴,解了饞,加上剛出爐的餅燙得舌頭還在微微發麻,便慢悠悠轉身從櫃子裡拿出一個精致的瓷盤,把這批酥餅放了進去,還稍稍擺了個盤,又把窗台邊上插著小花的透明玻璃花瓶擺在一旁。
調整一下角度,伸出右手大拇指和食指模擬成邊框的樣子,朝麵前比劃了下,輕微的哢嚓聲響起,眼前的空中便出現了一張放大的高清動態圖像,上麵冒出嫋嫋白煙的酥餅還能聞得到味道,溫延滿意地點了點頭,手指順勢隨意向右一滑,照片便被儲存在了終端裡。
溫把盤子遞給了艾爾,讓它幫忙端到桌子上,接著又轉過身哼著歌從冰箱裡拿了一壺蘇打水。