“水壺不見了，”蔓蔓癟著嘴，“肯定長腿跑了。”

薑青禾摸摸鼻子，早知道昨天就不跟她講什麼物品長腿的故事了。

“沒長腿，沒丟，我給你拿去煮了，煮完再還給你。”

“娘，”蔓蔓很糾結，抬眼瞧她，“水壺不好吃的。”

她啃過，硬邦邦的，差點把牙都掰搖了。

“你娘我不饞，”薑青禾無語，“煮了給它消毒。”

在沒有消毒櫃的時候，用熱水煮也不失為一種辦法。

薑青禾發現，一旦蔓蔓嘴巴閒下來了，這小屁孩的話就特彆多，還都是問題，一個接一個讓人答不上來。

趕緊取下旁邊掛著的布袋子，拿出一小把奶疙瘩塞給她，讓她老實坐在那彆動。

耳朵清淨了，薑青禾終於能安心收拾，把碗筷從沸水裡撈出來，她放進小木盤裡擺好，拿到外頭曬會兒。

蔓蔓含著奶疙瘩，從門框那探出個腦袋含糊不清地交代，“娘，水壺要掛起來。”

“成，祖宗。”

又把土炕上的草席換下來，鋪了張新的上去，用過的草席卷起來，放到一邊，這玩意得拿到河邊去洗。

忙到下晌連窗都擦了個遍，徐禎扛著一袋鼓鼓囊囊的東西進來。一放到地上，渴得他接過遞來的水咕咚灌完一碗。

“土長給我們算了八鬥麥子，”他用袖子擦汗，臉上黑紅交加，很滿足地笑，露出一口大白牙。

“咋有這麼多，”薑青禾嘟囔，給他遞毛巾。

徐禎擦完汗解開繩索，露出裡頭帶殼的麥子，“我又去打穀又曬穀，自然分得多了點。麥稈子也有，晚點我用板車去拉回來。”

“我跟你一起去，”薑青禾用手抓起一把麥子，金黃飽滿，累了那麼多日看到這也值了。

晚上拉了一車麥稈子後，轉日兩人就拎著五鬥麥子，上四婆家借石碾子磨麵粉。

今年的新麥不磨成麵粉，吃一口麵，薑青禾都覺得對不起自己的胃。

而且連四婆都誇今年雨水下得正是時候，麥子灌漿時沒下雨，長勢好，所以連秕穀和稞頭都少見。

農家人不喜歡秕穀，籽粒一點不飽滿，有的就空殼，更討厭稞頭，禾穗變黑就說明雨淋著染病了，這株小麥就廢了。

這樣好的麥子，薑青禾隻要磨一遍，磨一遍叫頭茬麵，白中帶黃。就是大夥口裡上好的白麵，五鬥麥子能磨差不離三鬥的白麵。

四婆直嚷她不會過日子，“娃娃伢伢才磨一茬。”

要曉得她們得磨上兩三遍，恨不得五鬥的麥出七八鬥的麵粉。甚至有的人家磨四遍，等麵發黑後隻剩下麩子，要不麩子也磨進去才滿意。

薑青禾嘗過黑麵和出來的饃饃，比全麥麵包還難吃。更難聽一點的說法是，豬糠啥味它啥味，雖然她沒吃過豬糠。

剩下來的麥麩留給四婆喂雞，薑青禾還薅走一塊發麵用的酵頭子。四婆讓她趕緊走，捂著心口不能接受她居然就隻磨了一茬。

“婆阿，晚上來我們這吃，”走出門徐禎又喊了遍。

薑青禾也喊，“不來我讓徐禎過來背恁阿。”

“走走走，”四婆擺手，又高聲道：“少做點啊，老婆子吃不了太多。”

精白麵幾年到頭都吃不上一回，四婆回屋時還在念叨，“這倆娃湊對，真是糊塗姨婆亂當家。”

“哎呦，”給雞喂麥麩子的時候她心疼得直抽抽，“頭茬麵的麩子，福全被你們享了。”

從雞窩拿出三個蛋後，四婆的神情才好看點，又伸指頭點了五個，湊足八個填滿籃底。去外頭黃瓜架子上，挑挑選選拔下好幾根長而飽滿的黃瓜，又挑了根胖胖短短的。

到薑家就讓薑青禾洗了，塞到蔓蔓手裡，笑得隻見一口豁牙，“給俺們蔓蔓磨牙。”

“婆婆好，”蔓蔓嘿嘿直樂，薑青禾覺得這倆應該是親祖孫的才是。不過在現代蔓蔓也沒有享受過隔輩親，要是她和徐禎沒有過早失去爸媽的話，不說也罷。

四婆閒不住，還想過來燒火，被薑青禾勸住了，讓她老人家安心等著吃。

論做麵食，薑青禾手藝沒得說，誰要是在大伯家的麵館做三年免費幫工，也能學一手。

淩晨起來和麵，胳膊還沒擀麵杖粗，站在台階上揉麵，抻麵總不使上勁還挨打的日子。

薑青禾好像忘了，她隻記得自己做的頭一碗麵，光素麵，澆了一勺清湯依舊鮮美的滋味。

她感慨，雖然她大伯為人又摳搜又不要臉，可做麵的手藝卻傳遍了十裡八鄉。她揉麵、抻麵的姿勢深得他真傳，眼下沒有酵母，光憑從四婆家薅來的酵頭子也能做出碗筋道的拌麵。

這裡發麵的引子有兩種，一種用糟子，黃米碾碎，再蒸熟做圓做餅晾乾，能保存很久，去遠路的時候就很實用了。

另外一種就是酵頭子，四婆用的是上次發麵留下來的，得用溫水泡開，換好幾遍水後，摻點麵粉等它發酵。

大熱天發酵三個時辰差不多，冷的話得等上一整個白天，心急的吃不了這口麵。

其實一般做麵條是不用發酵的，隻用清水和麵就好了。但是這裡的麵硬，死麵做出來的麵條也筋道，但不好消化。

尤其是不適合蔓蔓這種年紀小的吃，四婆上了年紀胃不好也少吃。

發酵後的麵條隻要酵頭不放多，再加點鹽，揉出來很順滑也很筋道，不會渾湯。

和好的麵糊還要加點堿，堿這玩意在這地不缺，畢竟除了荒田最多就是鹽堿地。

塞北的麵食很多，臊子麵、羊肉扯麵、牛肉拉麵等，無奈薑青禾啥也沒有，乾脆做一碗最樸實的蔥油拌麵。

關鍵她連蔥都沒有。

羊角蔥早就老到不能吃了，沙蔥倒是正冒出頭，可在戈壁離著太遠了。隻能去山腳草叢裡薅了把野韭，湊活用吧。

薑青禾把不舍得用的清油拿出來，野韭熗鍋，下清醬和鹽，鹽她放的特彆小心，多一點就蓋不住苦味了。

乾拌麵下麵講究滾一遍，把堿味給去掉，再過湯，最後下鍋煮，火候得把握好。麵韌筋道再裹一圈拌料，黃瓜絲一定得放。

拌好後薑青禾又給每人碗裡蓋了個煎好的荷包蛋，邊緣煎的焦黃，中間嫩。

這回四婆憋住了沒開口嚷，娃得吃點好的補補。

徐禎一口就吃了大半，野韭熗過後也很香，尤其小麥是自己勞動換來的，就更香了。蔓蔓遇到好吃的，反而不舍得，一根根吸溜著來。

薑青禾小時虧了嘴，長大後也舍得吃。她吃過正宗的跳麵乾拌，吃的細麵粗麵，要葷油麻油都成，蝦子、胡椒、青蒜末一拌，吃到嘴裡恨不得跳起來。

可都比不上淌了汗，出了力得來的新麥，磨出來揉出來的這一碗拌麵。

當然要是能再有碗濃湯，加點肉就更美了。

四婆她吃得很慢，牙口不好得細細嚼，哪怕薑青禾給她煮軟了些。

她吃了一口滿是感慨地道：“再往上數二十年，俺爹還在的時候。帶俺們去鎮上吃拉條子，也就是這樣的拌麵。”

“俺們吃不起白麵，就叫店家下雜麵，白麵摻玉麥麵又摻黃米麵，扯出來的麵條有筷子粗，羊胡子花熗鍋澆上去，那味俺到現在都記得。”

四婆又趕緊夾了一口道：“可還是白麵好吃哩。”

“那多吃點，鍋裡還有，”薑青禾笑。

但轉頭聽四婆說完話，她就笑不出來了，四婆說：“你磨頭茬麵俺以為你要做饃，誰曉得你要做麵。做麵要磨第二遍才更韌勁嘞，你說你這娃。”

“婆，你咋不早說哩，”薑青禾苦著臉，徐禎隻顧在一旁傻樂，挨了她一記瞪。

四婆終於舒坦了，“治治你這寧叫肚裡流膿，不叫嘴裡受窮的毛病。”

不過她老人家也覺得，這白麵可真好吃啊。

新磨的麵有股麥香，聞不到吃得到，野韭也正鮮宜，麵條爽滑又沒有發濃的堿味。

最後她種的胡瓜果真是一等一的好，脆溜清甜。

這晚結束在乾拌麵濃重的香味裡。

而第二日，天還麻麻亮，薑青禾開始收拾東西。水壺水囊子灌好熱水，蒸好的饃饃用麻紙包起來，鹽粒豬油也帶上了一點。

取火要用的火絨子，配套的火鐮和火石也不能忘帶，不然根本打不著火。

徐禎把板車從後院拉到前院裡來，又把屋裡兩個很重的水桶搬到板車上，要洗的草席子一並放上去。

蔓蔓睡得迷迷瞪瞪也被抱上車，坐在小椅子上打瞌睡。

昨天他們用完了水桶裡的最後一點水，要去遠處的北海子打水。

除了打水外，北海子裡有魚有蝦有泥鰍，水中的島上還聚集了赤麻鴨、秋沙鴨、斑嘴鴨等禽鳥。

所以紅柳編的小型漁網和魚籠子、魚罩子都得帶上，捕不捕得到魚另說，工具得齊全。

素了那麼多天，連點油水都沒有，他們要去野外打牙祭。