第4章 燕麥雪餅 燕麥雪餅好好吃!……(2 / 2)

做燕麥雪餅,最重要的是雪餅皮。皮不能做厚,做厚口感膩,嚼著也乾巴,但也不能做薄,太薄的雪餅皮包不好餡料,雪餅皮會滲出油一樣的黃色,看著倒胃口,且皮太薄餡料隨時會爆出來。

林春曉將材料分彆兩部分,糯米粉、豌豆澱粉和木薯粉分彆倒入量杯稱重,確定比例後混合,又取出空碗,隔著熱水依次倒入牛奶、水怡、糖粉和黃油,用熱水浴的方法加熱,融化糖粉和黃油。

隨著加熱,融化的黃油泛出一圈圈的黃色,在林春曉的攪拌下,這黃色逐漸同牛奶融合。

漸漸的,純白的牛奶變成黃色,黃油牛奶的醇厚香味和糖粉水怡的甜膩味道交織,你中有我,我中有你。

待黃油和糖完全融化,林春曉將混合好的粉類倒進牛奶,均勻攪拌,等攪拌到看不出明顯的粉狀後,過篩。

粘稠的淺黃色慢悠悠透過篩子的縫隙流淌到方形玻璃碗裡,在陽光的照耀下,玻璃碗閃爍著盈盈的光。

外頭兩小隻聞到甜味,好奇地衝進廚房裡,歪著腦袋看林春曉,咪嗚咪嗚叫。

它們還小,跳不到島台上,又好奇地很,睜著水汪汪的眼睛瞅林春曉,企圖用賣萌的方式讓林春曉滿足它們的好奇心。

林春曉摘下手套,戳戳它們濕漉漉的鼻尖,調皮的山竹抱住她的手指開玩笑地輕輕啃咬。

林春曉胸口比叉說:“廚房重地,小貓咪禁止進入!”

說完,將它們撈起放到外麵,又給它們倒了點羊奶,正巧山竹、豆丁也有點餓了,屁顛屁顛到碗邊,伸出粉嫩嫩的舌頭開始啪嗒啪嗒地舔。

為防它們再次偷闖禁地,林春曉關上柵欄門,尋思著柵欄門的空隙有點大,得換個沒空隙的小木門才行。

她重回廚房,洗淨的雙手再次戴回手套,繼續沒做完的工作。

方形玻璃碗蓋上保鮮膜,為了上鍋蒸時能順利出氣,她又拿出牙簽在保鮮膜上戳出一個個小洞來。

燒水,水開隔水蒸,等它不燙手後,她將玻璃碗裡的材料刮下來開始揉麵團。

揉麵團也有講究,想要餅皮軟糯,麵團就要揉到出模,想要出模可不簡單,得整個手掌心揉到發麻才行。

好在這次是試做,她沒做太多麵團來,不然何止手掌心發麻,估計手臂、後背都要發酸。

麵團揉好備用,林春曉開始炒糯米粉。

開小火,往鍋裡倒入糯米粉,期間得一直翻動,不能炒太久,不然糯米粉會變色,還會炒出焦味來。

炒熟的糯米粉拍到麵團表麵,可以擀麵團了。

林春曉井井有條地認真做著,很快雪餅皮就做好了。

接下來就到內餡。

內餡特彆好做,不需要多少心思,隻需要按比例將金味麥片、淡奶油和燕麥醬混合在一起就好了。

她為圖方便,這次用的是現成的燕麥醬,等開業前,燕麥醬就要自己做了,這樣才能做出滿意的甜度來。

林春曉動作利落地將內餡塞進餅皮裡,又往餅皮表麵覆了層熟糯米粉,這就算大功告成了!

她拿起一塊燕麥雪餅放到嘴邊,輕輕一咬。

像用筷子給太陽戳個洞一樣,黃燦燦的燕麥醬爭先恐後地流出來,甜甜的味道好吃地叫人忍不住彎起眼睛來,再加上軟糯Q彈的口感,是吃一口就會愛上的程度!

她將剩餘的燕麥雪餅放進冰箱,稍微冰凍一小會兒,帶著冰涼的口感會更好吃。

林春曉打算晚點的時候,將燕麥雪餅分給周圍幾家店鋪的店長、員工,遠親不如近鄰嘛,再說周圍幾家店鋪沒有餐飲業,跟她可不是競爭關係。

林春曉美滋滋地吃完一個燕麥雪餅,將手洗乾淨走出廚房。

吃獨食的她毫不心虛地抱起山竹和豆丁。

兩小隻喝完奶,肚子鼓囊囊,吃飽喝足的它們要睡不睡的,眼睛眯起又強行睜開,不願意睡覺。

林春曉兩手同時摸摸它們的腦袋,安撫它們,“玩一天了,快睡吧。”

話音剛落,兩小隻就睡著了。

她看著兩小隻的睡容,噙著笑,看了好一會兒才離開。

她重新拿起手機。

她想研究研究所謂的員工卡池。

【恭喜店主完成首登用戶二連抽,接下來介紹卡池規則。】

【除任務獎勵外,店主每個月僅有兩次抽卡機會,即需在月初及月中的一周內進行抽卡。請注意,員工卡池每月隻能抽一次。】

【現在是12月3號,店主可進行一次抽卡,請選擇抽卡卡池。】

林春曉點進員工卡池。

小治愈又跳出提示。

【該卡池內員工為各種貓狗,均經小治愈精挑細選,是貓德狗德俱全的三好員工哦!】

員工卡池裡的是貓狗?

那這貓狗也會像配方一樣在現實出現嗎?

這遊戲越來越神奇了。

她還想著開業穩定後養條狗,沒想到遊戲能幫她實現這一願望。

林春曉毫不猶豫點擊抽卡。

卡牌轉轉轉,屏幕上出現一隻簡筆畫的金毛。

下一秒,一聲激動的犬吠響起。

“汪汪!”