除夕夜 製作美食(2 / 2)

……

餃子一直包到中午,顧言中午煮了一鍋餃子。

他一共準備了三種口味的餃子餡料,白菜豬肉餡、羊肉蘿卜餡和芹菜木耳餡,這次每種餃子都煮了二十個。

顧安他們四個人都很喜歡吃,每個人都吃得肚子圓滾滾的,就連封煜和顧言也吃了兩大碗。

吃過午飯,封煜去給顧崽崽喂羊奶,顧言又開始忙碌,打算做一些紅糖糯米湯圓。

顧言也不打算做複雜的湯圓,湯圓餡料製作起來太麻煩,顧言懶得準備一大堆東西,做出湯圓餡料以後,收拾起來也很麻煩。

紅糖糯米湯圓做起來相對容易,也可以讓孩子們嘗嘗鮮。

顧言拿出前兩天去磨坊讓人幫忙磨的糯米粉,加入燒開的開水和適量的豬油,用筷子攪拌均勻,等麵盆壁稍稍冷卻,用手和成光滑的麵團放到一旁。

“哥哥,我們也想幫忙。”

“我們也要幫忙!”

“好耶好耶!幫忙!幫忙!”

“……”

在外麵堆雪人的人跑進來吵著嚷著要幫哥哥乾活,顧言沒讓他們再沾手,摸了摸靠近自己的顧喜冰涼的臉,又摸了摸旁邊三個人的小臉和小手,都很冰涼,把他們趕到一旁。

“哥哥這裡馬上就好了,不需要你們幫忙。”

“你們趕緊去灶台前烤烤火,暖和暖和。”

“不行!不行!”

“要給哥哥幫忙!”

四個比灶台高不了多少的人吵著嚷著要乾活,顧言感動又想笑,“行行行,哥哥知道你們想幫哥哥乾活,但是哥哥這裡馬上就好了,哥哥給你們指派一個任務行不行?”

“你們先去灶台前幫哥哥燒火,哥哥給你們做好吃的。”

顧言看他們還想說些什麼,在他們開口之前先開口催促他們,“你們趕緊把火燒起來,哥哥這裡馬上就要把東西下鍋煮了。”

顧安他們見哥哥需要他們燒火,凳子不夠坐就全部都乖乖的、一個挨一個蹲在灶台前,往灶台裡麵塞柴火。

顧言趕緊把鍋裡重新添上兩瓢涼水,“哥哥已經把水加進鍋裡了,你們趕緊大火燒哈,一會兒把水燒開了記得叫哥哥。”

顧言在儲物室找出一個乾淨的木盆,拿到廚房擦洗乾淨以後,一會兒用來盛放搓出的糯米丸子。

從糯米團上揪出一小塊麵團,搓成手指頭肚般大小均勻的小丸子,放進木盆,一直重複這個操作,每鋪滿一層就撒上一小把糯米粉,直到把一整塊糯米團全部消耗乾淨。

等到顧言把糯米團全部搓成小丸子,四個孩子也正好把鍋裡的水燒開。

顧言從已經滿滿當當的木盆裡抓出三把小丸子丟進鍋裡,讓顧安他們繼續大火燒,往灶台裡添柴火。

將木盆端到外麵自然冷藏,顧言回來又繼續忙其他事情,時不時用木勺攪一攪鍋裡的小丸子,防止它們粘鍋。

等小丸子全部煮熟漂在水麵上,顧言等了大概五六分鐘,才把它們從鍋裡撈出來起來倒入冷水備用。

顧言把鍋裡煮丸子的熱水全部舀出來,重新加入一瓢清水,又把紅糖找出來放在灶台上。

等鍋裡的水燒開以後,顧言抓起兩把紅糖撒進去,等紅糖全部融化在清水裡便倒入一旁泡在冷水裡備用的小丸子。

看到鍋裡的湯汁已經煮至濃稠,顧言又往鍋裡加上一小勺白芝麻,盛在碗裡紅白相間,分外好看。

除了顧崽崽,不然給他們六人每個人都盛了一碗,不夠吃的話可以再去鍋裡盛。

封煜將顧崽崽喂過奶哄睡以後,出來便看到顧言他們五個人坐在客廳裡吃東西,顧言看他出來指著一旁的白瓷碗對他說,“這是你的那一碗,趕緊趁熱吃吧。”

封煜走近看到眼前的白瓷碗裡紅彤彤的丸子,湯汁濃稠,點點白芝麻點綴其間,香甜的氣味撲鼻而來。

封煜舀起一個丸子放進嘴裡,有些燙,嘗起來香糯可口,甜進心裡。

***

臘月三十,顧言從一大早便開始忙碌年夜飯,糖醋魚、油燜大蝦、土豆燒雞、粉蒸肉、蒜苔炒臘腸、梅菜扣肉、紅燒魚頭、芹菜炒肉、拔絲地瓜、糖醋裡脊……

到了寒王府的晚膳時間,封煜聞著廚房裡傳來的香氣,坐在客廳裡不想離開,直到封一來叫,封煜才告彆顧言他們回到寒王府。

封煜走進寒王府飯廳,胡軍醫他們這些下屬和趙側妃已經坐在飯桌旁等著他。

推杯交盞間,除夕夜正悄悄過去,月亮高懸在夜空中。

送走屬下和趙側妃,封煜坐在飯廳裡,對進來的趙管家說,“趙叔,我要走了。”

……

踩著除夕夜的尾巴,封煜到了顧言的房子,顧言正和顧安他們坐在客廳門口看月亮,講月宮裡嫦娥的故事。

“我回來了。”月光灑在封煜身上,封煜踩著新下的雪走進院子。

月光照在顧言身上,封煜聽到顧言問自己,“廚房留的有沒有動過的菜,你要嘗嘗嗎?”