做涼麵 我不信!!!(1 / 2)

陸樺思緒翻轉。

涼麵這種東西既好吃,又價格實惠還能飽肚,是古今晚來一直都很受歡迎的擺攤屆寵兒。

況且現在天氣炎熱,與眾不同的涼麵就定能受歡迎。

陸樺問他們中經驗老道的土著:“娘,我們接下來賣點麵條如何?”

王氏點了點頭,覺得有點搞頭:“我不懂吃食,你拿主意就好。”

陸樺接過王氏給的銅板,獨自一人來到了之前逛街時看到的市場。

在市場中買了一些時蔬和竹筒、筷子,柴火、麵粉等擺攤和日常生活的必需品,趕緊趕慢地回了家來到廚房。

……

陸樺跟著王素梅和小孩在打掃衛生,女孩也跟上來開始打掃衛生。

不一會兒,在眾人的努力下房間就打掃乾淨了。

陸樺看著整潔的環境心情大好,尋了個地,開始處理麵團。

見女孩呆愣著不知所措,陸樺索性:“幫我倒一些水,可行嗎?”

顧世安撇了撇嘴,有些不高興。

陸樺笑道:“世安,來幫嫂嫂從娘那裡拿點老麵。”

顧世安一展笑顏應下來。

陸樺取出剛買的麵粉,倒進盆裡,接過顧世安遞過來的老麵代替酵母,放入麵粉中。

陸樺用女孩遞過來的水滴在麵團中,揉勻,再反複加水調整麵的狀態。

直到麵粉變成麵團,再變成不粘手不粘盆還不光滑的狀態。

陸樺蓋上蓋子,讓麵團發酵。

陸樺看著兩個小朋友:“嫂嫂謝過2位了。”

顧世安一臉得意地看向女孩,女孩垂下頭心安心了些,也許她不會再被攆出去了。

笑笑鬨鬨間,麵團已經發酵好了,此時取出的麵團摸上去光滑柔軟。

取出麵團,陸樺重心向前用掌心施力推開麵團,再把折衣服一樣疊起來,這樣揉啊揉,麵條吃起來就很勁道。

陸樺取出刀子把麵條切成等分地條狀。

這麵就發好了。

……

陸樺拿著發酵好的麵開始扯成麵條,指揮王素梅起鍋燒水。

顧世安正要聽嫂嫂話,接一碗冷水,就被女孩搶著乾了。

顧世安氣得撇了撇嘴,一屁股坐在了廚房裡的椅子上。

專心做飯的陸樺沒有發現兩個小朋友之間的彆扭,把扯好的麵條像是天女散花一樣順滑的丟進鍋裡。

“這樣就好了嗎”,王氏一臉疑惑地問道。

陸樺笑了笑:“想要好吃,還得多費點心思。”

說話間水開了,一心隻有廚藝的陸樺立刻把煮好的麵條一鍋撈起,倒進涼水裡,這樣做好的麵條勁道又q彈。

陸樺把麵條處理好後才看到顧世安氣鼓鼓的坐在椅子上,旁邊的女孩手足無措的想要安慰她。

陸樺眼珠子一轉:“你們兩個既然閒著,就來幫嫂嫂的忙?”

“我來了!”,顧世安立刻從椅子上蹦了起來。

旁邊的女孩也怯生生地跟了過來。

陸樺把時蔬等分成兩份遞過去:“你們去幫嫂嫂洗一下菜。”

話音剛落,顧世安已經急不可待地接過菜去衝洗。

陸樺看向站在原地的女孩:“有什麼不會的,你就去看看顧世安怎麼做。”

看到女孩出去,陸樺伸了個懶腰,把一盤認真記憶的王素梅扶向椅子:“娘,你先坐會兒。”

王氏瞥了一眼陸樺,站起身就要讓陸樺坐:“我可什麼都沒忙。”

陸樺扶著王素梅坐好,去把蔬菜切成絲,放在處理好的麵條上。

麵條立刻賣相劇增,顏色看起來五彩繽紛,有食欲極了。

顧世安咽了咽口水,瞟了女孩一眼:“哼。”

陸樺在麵條上淋入醬油,一碗好吃的涼麵就做好了。