做酥肉,夜晚訪客。 不是熟悉人。……(1 / 2)

陸樺精挑細選選了一塊梅花肉:“就這塊吧。”

“好嘞。”屠戶咧嘴笑笑,手起刀落就切肉上稱:“兩斤五兩多點,最近托小娘子的福,生意不錯,小娘子給二斤三兩就得,剩下的算我請小娘子的。”

陸樺付了錢:“多謝。”並決定以後都來關照關照老板的生意,吃人嘴短啊。

屠戶也是體力活,掙錢錢不容易,還一下就免去了她二兩肉的價。

雖然據對方所說,飯團傳說(廣告)吸引來了很多人,但又有多少了?有多少看熱鬨的人有錢且願意買肉回家。願意自己烹飪呢?不過是對方客氣罷了。

……

就在陸樺回了飯館之後,一群人從各種地方衝了出來,跑到肉攤前。

“小娘子買的是何種?我都包下來了。”

“不過就是全包,有什麼好客氣的,我決定全部送人,先到先得,小娘子還能聽說我送肉的美名,主動投懷送抱呢,嗬嗬嗬。”

屠戶打包著肉,痛並快樂著,他還想趁這個時間多想想小娘子呢。

……

陸樺回了飯館,難得地被陸嘉年迎接了。

“小娘子,快坐下歇歇。”讓陸樺坐下後,陸嘉年這才放了心,抬著著菜品匆匆地離開了,隻是一步三回頭,還想再看看她。

陸樺站起身來,簡單梳洗了下,挽起袖子,開始做菜。

陸樺把手裡肉質細膩、肥瘦相間的梅花肉,去皮後切成約一厘米厚度的厚片,再將厚片片成條狀,放在旁邊備用。

準備一個碗,碗裡放上水再用加上蔥、薑調配成蔥薑水,取腥氣增香再美不過,也不會吃到討厭的刺客薑片。

五花肉裡加入鹽、酒等去腥調料,把調料均勻的揉進肉裡,陸樺倒入了一點蔥薑水,認真抓拌直到吸收。

陸樺把肉放在旁邊醃製,加入澱粉和清水後均勻的攪拌混合,再加入一點點油,裹上麵粉。

起鍋燒油,陸樺輕輕加入小塊小塊的酥肉,筷子跳舞一樣撥弄幾下就可以完美防止酥肉黏黏糊糊一起。

把金燦燦的彌漫著香氣的小酥肉撈出控油,再用更高滾溫度的油溫複炸一遍,這樣就表麵焦脆,外酥裡嫩的小酥肉就做好了。

濃鬱的肉香和炸貨的香味飄出了廚房。

顧世安順著香味到處遊蕩尋找,還不忘多呼吸幾下:“好香!是肉嗎?”

這樣香的香氣,多吸幾口就賺大發了。

顧世安終於找到了香味的來源——廚房。

顧世安抬頭一看,見最親愛最厲害的嫂嫂站在廚房。

“嫂嫂,肉好香啊。”吸引顧世安來到這裡的酥肉已經不重要了,在見到陸樺後,所有人都隻會覺得所有的一切都褪色了,隻想一直凝視著她一直看著眼前人。

“嗯,世安你要嘗嘗嗎?”陸樺夾起一個酥肉,就連著筷子遞給了顧世安。

顧世安見筷子靠近了自己,這才驚醒過來:“不用,嫂嫂先吃。”

陸樺眨眨眼睛:“嫂嫂已經吃了,這是特意給顧世安的。”

才怪,陸樺根本沒有吃,她想留給勞累的大家食用。

之所以說這句話,不過是希望救過她命的小朋友能高高興興的。

顧世安太小了,控製不住地流了絲口水,卻依然堅持要陸樺吃。

在陸樺吃完後,這才心滿意足的接受了嫂嫂地投喂。

王素梅久見不到顧世安,也邁步進了廚房尋找:“嘿你個小兔崽子,即使快休息了,也不能亂跑。”

王素梅看到陸樺下意識收斂了臉上凶惡的表情,露出一個笑容。

陸樺重新拿了一雙筷子就要喂王素梅。

王素梅什麼都沒反應過來就被塞入了一口小酥肉。

陸樺對著沉浸在小酥肉美味中沒法自拔的王素梅道:“娘,你先吃,我去叫陸嘉年。”

陸樺走遠後,王素梅這才回了神,歎了口氣,聽陸樺的話吃起了小酥肉。

等陸樺收拾完東西,關了館子大門,和陸嘉年來到了廚房時,滿滿一大盤的小酥肉就隻剩了一些邊角料。

王素梅手足無措,顧世安是小輩就罷了,自己明明是長輩卻先吃上了,還把張著滿滿一盆酥肉吃了個精光,真是該打。

王素梅打了自己兩巴掌,才不好意思的笑著對陸樺說:“小酥肉太好吃了。”

陸樺笑笑,又掏出了一框小酥肉:“沒事,我給娘和顧世安留了。”

王素梅愣了愣,這才笑了。

好在她沒真的吃光小酥肉。

“來,快吃飯。”陸樺給眾人添了些飯,又神神秘秘地拿出幾個盤子裝了菜。

她另煮了一些清淡爽口的綠菜,還特意拿出了最近試著用本地菜還原出的涼拌菜式。

眾人吃的頭都不帶抬,隻覺得樣樣菜都是美味。