除了創業搞餐廳,許硯南還有一大愛好,就是開酒莊。為此專門考過WSET品酒師證書,做過高級紅酒品鑒師,知道黎晏送的這瓶康帝的含金量。
90年是勃艮第地區,黑皮諾(葡萄的一種品種)生長的極佳年份,也是羅曼尼康帝的頂級年份之一。
去年蘇富比拍賣行曾經拍賣過,一瓶90年的羅曼尼·康帝,拍賣成交價將近達到15萬美元。
黎晏對朋友向來出手大方,餘幼汐高中時就知道。
“從我爸酒櫃拿的,這瓶算他送你的,你記著他的支持就行。”黎晏口吻隨意地說道。
許硯南讓人把酒仔細收起來,拍了拍黎晏的肩:“幫我謝謝黎伯伯。”
黎晏說行,又掀眸衝他散漫說道:“所以,今天拿出最好的待客水準招待我們。怎麼樣,許主廚?”
“當然。”許硯南笑。
他沒帶這麼貴的酒,許硯南也是這個打算的。
黎晏半真半假地打趣:“不好吃,砸店。”
幾個人都笑了,許硯南說沒問題,秦婉柔抿嘴笑著瞅了眼兒子,餘幼汐不由輕輕莞爾。
點餐的時候,秦婉柔讓許硯南幫她們推薦,餐前湯他推薦了生薑柚子海鮮湯。
作為之前來過的食客,黎晏給予反饋:“解樅樂特彆喜歡這個。”
“那我就點它吧。”秦婉柔說。
餘幼汐猶豫著要不要也點這個湯,她不太能接受生薑的味道。這時,身旁的黎晏偏眸說:“我建議你換個,這個和墨西哥菜的口味很像。”
餘幼汐吃過一次墨西哥菜,接受不了奇異複雜的異域口味。她曾經在家裡抱怨過一次,說完全吃不來。
餘幼汐微愣了下,旁邊推薦菜單的許硯南解釋:“確實和墨西哥菜的口味有點相像。柚子胡椒醬是這道菜的特色,由辣椒,柚子皮製成,最後還會加少許智利酸橙汁。”
隻聽許硯南的解釋,餘幼汐都感覺舌尖一酸,她拒絕地搖搖頭。
許硯南挑眉,提議道:“那換一個法式洋蔥湯?”
餘幼汐不由看向黎晏,他正在低頭看菜單,似乎在專注地點自己感興趣的菜品。
“你要是信我,奶油栗子湯和熱法式山羊奶酪沙拉。”擎著菜單的黎晏,分神幫她做決定。
餘幼汐如釋重負地點點頭,對許硯南說:“就聽我哥的吧。”
許硯南說好。
黎晏給自己點了蘑菇湯和裡昂香腸沙拉。
餘幼汐聽後看了眼他,瞬間有點懷疑他給自己點的前湯和沙拉菜。誰知像有心電感應般,黎晏偏過頭衝她說:“這就不信任我了?”
尾音故意拉長,綴著那麼點不可思議的笑意,仿佛在控訴她信任度太低。
餘幼汐說不是,說完見秦婉柔一臉笑意地注視著他倆,笑著聳了下肩膀,表示自己很無辜。
雖然和黎晏之間猶如在拌嘴,但竟然有著兄妹友愛的和諧氣氛。
剩下的幾道主菜,放心地交給主廚決定。
許硯南家裡讓他學的是建築設計專業,但是他書讀到一半,偷偷背著家裡跑去學法餐烹飪。
餐廳的整體設計都是出自他手,餐桌每天都會擺放著當日摘剪的鮮花和潔淨的餐布,色係與餐廳內的整體裝潢色調搭配高度協調。
餐食也可視客人要求調整。兩三人聚餐,做成精致分盤小餐係,也可以接納多人團隊聚餐。憑借這一點,“硯”餐廳的口碑和名聲在京港日漸傳播開來。
吃過一餐飯,餘幼汐覺得自己小看了許硯南的廚藝。這家餐廳不是他一時興起的投資,他真的在一心一意地親手實現自己的夢想。
結尾的甜食和水果是巴斯克櫻桃蛋糕,許硯南在他們來之前提前準備的。
餘幼汐吃了一小塊沒吃夠,黎晏大方地將他未動的那塊讓給她。
許硯南見她喜歡,讓後廚將蛋糕打包給她帶回去,她也沒客氣,說兩塊就夠了。
“汐汐,你坐前麵。”
離開餐廳上車的時候,因為餘幼汐手裡提著打包紙盒,秦婉柔讓她直接做前座。
許硯南站在街邊送他們,笑說:“秦阿姨,您和幼汐再來,直接和我說,不用找黎晏了。”
“好啊,隻要你不再特意清場,我肯定還來。”秦婉柔微微欠身,湊在兒女中間,和世侄和藹說道。
“好,那我給您留特定的位置。”
黎晏懶洋洋地接話說:“這就不稀罕找我當司機了?”
餘幼汐坐在副駕駛,輕揚了揚手裡的盒子,笑說:“硯南哥,今天辛苦了,午餐很美味,謝謝你。”
“不用謝,幼汐,等你再來。”許硯南和她紳士揮手,臉上笑容柔和。
餘幼汐也笑說:“好。”
她手裡提著蛋糕盒,還在和許硯南禮貌寒暄,一時忘了係安全帶。
黎晏眼眸撇了下她這邊,勾唇笑她:“你謝完他,彆忘了係安全帶。”說著十分自然地伸手將她手中的蛋糕盒接過去,拿在自己手裡。
餘幼汐這才想起來,沒有係安全帶,忙側身扯安全帶。
許硯南目光微斂,站在車旁望著車內,這對看似平時交流很少的兄妹。
身為黎晏的好友,第一次見他這麼細致地關心人,神情還如此自然,像是日常生活中理所當然的一件小事。也正是因為如此,才更讓人不敢置信。
這和他斷定,餘幼汐吃不慣生薑柚子海鮮湯一樣,令好友感到十分震驚。