隨著溫度的升高，雞縱裡的汁水漸漸沁出，被熱油一激，迸出劈裡啪啦的脆響，與此同時，一股難以言喻的焦香味頓時彌漫開來。

正在燒火的小燕兒猛然抬頭，鼻翼不停地翕動著，一邊咽著口水一邊問沈映，“姐姐……這是在做什麼？”

“這是菌油，”沈映小心翼翼地翻動著鍋裡的雞縱，這陶鍋也沒個鍋把，她生怕自己一個不小心，打翻了鍋，到時候就前功儘棄了，“熬好了拿來拌飯，或者拌菜，鮮得很！”

家裡還有不少乾菜，煮成糊糊不好吃，拿來涼拌倒是不錯。

隨著鍋鏟的翻動，鍋中的水分漸漸蒸發，雞縱的表皮變成了十分誘人的金黃色，沈映又倒入了一把蒜片，鹽巴調味，旁邊的小燕兒已經在不停地吸溜口水了，“好香呀。”

沈映的肚子裡的饞蟲也開始鬨騰了，她用筷子夾起一根雞樅，吹涼了送到小燕兒嘴邊，“嘗嘗。”

小燕兒下意識地張口一咬，頓時，雞縱的鮮甜裹著油香在她的舌尖炸開，小燕兒的眼睛瞬間亮了起來，“好……香！”

“介個……居油……嚎好次。”小燕兒一口吞掉了半根雞樅，剩下半根便舍不得再吞下去，珍重地含在嘴裡，口齒不清地對沈映道。

沈映被她的模樣逗笑了，又有點心疼她，“吃罷，還有不少呢。”

炸好的菌油被她倒入原本裝油的竹筒裡，滿滿一罐，能夠他們吃上不少時間呢。

因著上山時順手采了點新鮮的蕨菜，沈映準備直接涼拌了吃——她是真的怕了那剌嗓子的乾菜了。

蕨菜直接切段焯水燙熟，青辣椒、野蔥、大蒜切碎，混上醬油、香醋、剛炸好的雞樅菌油調成涼拌汁兒往上一澆，又是一道下飯的好菜。

家裡隻有一個鍋，沈映隻得先做完菜再做飯，好在夏天溫度高，也不怕菜涼了。她沒有像陳氏平常那樣煮一鍋糊糊，反而準備蒸一鍋乾飯。

小燕兒舌尖還含著一小塊雞樅，看沈映舀了滿滿一碗的糙米，忙搖頭，“姐姐……舀太多了。”

雖然陳氏沒有明說家中糧食不多，但是儉省與他們而言，幾乎已經是深入骨髓的習慣。

今天周氏送了那麼一大碗白菜，還有這麼好吃的炸雞樅，再吃乾飯的話，連小燕兒都覺得不妥。

沈映把米倒進陶鍋，一邊淘洗一邊安慰她道，“不妨事，你看娘他們開荒那麼辛苦，如果不吃飽飯，哪來的力氣呢？”

小燕兒歪著小腦袋想了想，覺得沈映說的也有道理。

平日裡沈老婆子在家就常說男人們不一樣，男人是要乾活養家的，好吃的就要緊著他們來，這樣才有力氣；至於娘們兒和小孩子，又掙不著錢，湊合著不餓肚子不就行了。

當然，這裡的娘們兒和小孩子並不包括沈老婆子自己和沈明睿。