喬木心麵前擺著的是一塊平平無奇的開心果可頌。剛剛出爐的那種，表麵泛著充滿食欲的香氣。

可頌是這家店老板親自端來的，他之前是在寫字樓打工的白領，後來攢夠了錢追夢，開了這家私人烘焙店。端來的時候還順手送了兩瓶氣泡水，態度誠懇：

“我之前看過你的視頻,我和我老婆都很喜歡你的，如果有問題，還是希望你們能給出一些寶貴的意見。也方便我們改進。”

喬木心見過不少自命不凡店家，見對方態度誠懇，反而覺得心裡有些不好意思，也報以微笑：“客氣了，你不怕我說真話就行。”

此時剪輯林語架起了攝像機，調整了幾下的位置，示意喬木心可以開始拍攝了。

喬木心捋了兩下劉海，對著鏡頭露出微笑：

“哈嘍大家好，這裡是木心測評，今天我們探的店，是老板通過社交平台私信我的。能主動出擊讓我審判的店不多，由此可見他很有勇氣。”

很多美食博主一般都是簽了mcn，收錢替商家做宣傳推廣，拍攝精美，話術圓滑，但喬木心一向都是八百斤反骨上長個人，自媒體對他的意義沒有傳播，隻有審判。

言辭犀利吐槽不留情麵，有一種不顧他人死活的美。

最開始也有人認為喬木心是故意找茬，但後來大家發現，他的審判力度是根據測評店鋪的人均消費來決定的，被重拳出擊都是又貴又難吃的店家。

不故弄玄虛，吐槽犀利卻非常易懂，讓喬木心收獲了許多粉絲，還有一個十分缺德的外號——“甜品判官”每次更新都清一色地在評論區玩梗：“判官上班了。”

既然是判官，主打的就是一個公平公正，不好吃的要吐槽，好吃的，喬木心也會給予毫無保留的讚美，有不少寶藏店鋪都是在喬木心去過後，客流量有了明顯的提升。

“店老板說這是整個z市最好吃的開心果可頌，不好吃你們可以打他，但是打人犯法，所以先來替大家嘗一下。”

在介紹的時候，林語稍微推了推盤子，讓老板剛剛端來的麵包入鏡，配上喬木心極其親民的話術，整個視頻的調性就像和朋友某天午後逛街累了，隨便找一家店休息一般隨意。

喬木心拿過放在旁邊的餐刀，切開可頌，撲鼻的黃油香味。淡綠色的開心果醬流了出來。

他叉起一塊，細細咀嚼，半晌都沒有說話。

老板搓了搓手，有些忐忑：“怎麼樣？”

喬木心點了點頭，“好吃。”

世界上對食物最高級的讚美莫過於鏗鏘有力的兩個字，好吃。

喬木心轉了一下盤子，將切開的那一半橫截麵露在鏡頭麵前，試圖用更加專業，和有說服力的言辭解釋起來：

“橫截麵氣孔分布的很均勻，而且剛才切開的瞬間，能夠聞到撲鼻的黃油味。如果我是這個可頌，我會覺得我被尊重了，然後心懷感激地被吃掉，可頌的命也是命。”

鏡頭後麵老板和林語都忍俊不禁起來。

“包括內部流出來的開心果醬，不甜，沒有那種一口下去熱量爆炸的快樂，但堅果的味道超級濃鬱，像是有人拿超大號開心果攢了一個榔頭然後‘咣當’往你頭上狠狠砸了一下，眩暈，但能原諒。”

“總體而言是很不錯的，吃這個可頌可以讓我獲得快樂，是那種特意走很遠的路跑過來吃完會覺得不虛此行的感覺。”

老板聽罷此話才鬆了一口氣，自己隻是一個剛開不久的小店，主打產品隻有寥寥幾款。最開始他在微博上私信喬木心的時候很忐忑，畢竟對方是全平台幾百萬粉絲的美食博主，但很顯然，喬木心的評價確實足夠的親民，不好的也是，好的也是。

看喬木心給出了很好的評價，林語笑著將一張白紙：“又到了觀眾喜聞樂見的環節。”

這是喬木心的保留節目——猜配料表。

最早是因為有網友質疑喬木心是一個隻會亂噴，沒有任何烘焙和料理常識的噴子。喬木心愛說，但從不亂說，一氣之下當場默寫配方，寫完配方找店主求證。

吃得多，看得多，寫的配方越多，再加上一點點運氣，唯手熟爾後他可以將每種配料的用量誤差控製在10g以內，節目效果漸漸就拉上去了。

有好事者拿著喬木心盲猜的配料表去複刻，有的失敗了，也有相當一部分人成功，但無論哪種，能成為甜品賽道最具話題性的博主，足以證明他對甜品的了解就像呼吸一般熟悉。

於是他轉了兩下筆，行雲流水般邊寫邊念：“可頌的話，按照波蘭種，基本上就是國際慣例，水100g，黃油15g，裹入黃油100g，糖，鹽，乾酵母……”

重頭戲是裡麵的開心果醬，甜而不膩，甚至在齒間還有堅果的香氣。喬木心拿起剛才用過的叉子，抿了一口表麵的開心果醬。

“深烘開心果碎10g，卡仕達醬、幼砂糖……”

店主邊聽邊點頭。

“剛才嘗到了一點蛋黃的味道……除了蛋黃醬和卡仕達，還有一些清爽的口感——牛油果，用量大概在5g左右，我猜的對嗎？”

店主看喬木心落筆寫下最後一個字，比了一個大拇指：“你的舌頭是這個，之前也開過店嗎？”

喬木心沒有回答，隻是聳聳肩，笑了一下：“沒有，我隻是一個專業的甜品噴子罷了。”

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