褚唯倒是坦然很多，“自媒體人怎麼不算員工呢？”

等進到場館裡，空氣中彌漫著一股黃油製品的香氣。除了烘焙製品，也有很多糖果，冰淇淋類的食品，還有一些和烘焙相關的耗材產業，包裝盒，蛋糕插件。五花八門，應接不暇。

當然，最吸引人的，還有很多知名的產商提供豐富的試吃品類，一些蛋糕和麵包的半成品廠家攤位麵前已經排起了長隊。

喬木心湊熱鬨似地張望著人來人往，打開相機，沿著展位台一個個拍過去，還頗有些當導遊的意味，一樣一樣給褚唯介紹。

“哦，這個牌子的冷凍麵團，之前有經銷商去林語店裡推薦過，不過他們之前那一代醒發時間太慢了。”

“冷凍水果餡料！不過現在市麵上大家更喜歡新鮮現切的水果，冷凍榴蓮倒是可以搞一點自己回去吃的。大塊便宜，吃起來超爽。”

除了原料，還有一些自製的半成品，一起齊刷刷地碼在了透明的櫃子裡，廠商正在做宣傳，一個布裡歐修的成本可以控製在兩三塊。

褚唯有些疑惑：這什麼意思，直接賣現成的麵包嗎？”

喬木心拿了一張傳單，遞給他：“意思就是如果你能接受成品的話，現在開麵包店甚至不需要一名西點師，你隻需要烤箱，複烤供應商提供的半成品就可以了。”喬木心拍到這裡，不免有些嘖嘖稱奇：“時代在進步。”

褚唯也忍不住附和：“我們烘焙界有自己的預製菜。”

除了成品麵包，還有其他的加入進去就會提升麵包口感的黑科技；開袋即用的燙種醬，免去了用熱水糊化澱粉的時間成本，幫助麵包蛋糕更加蓬鬆的膨鬆劑。

喬木心將鏡頭對準展台，用畫外音解釋：“大家一般會對食品有一些誤解，覺得加了食品添加劑的東西就不太好，其實不是的，市麵上大家吃到的東西都是被下料的。為了以更加好的狀態呈現在大家眼前。”

褚唯附和：“還有保質期。”

喬木心想了想：“不過現在大部分甜點保質期都比較短。超市賣的除外。”

“確實。”

喬木心覺得有些好笑：“少爺，你今天就是為了來當捧哏的嗎？”

褚唯誠懇道：“話講少一點，方便你後麵剪視頻的時候好剪。”

展會上還有一些售賣商用設備的商家，正在展示配料自動化的流水線。喬木心看到一個自動填裝餡料的設備，幾分鐘就能給上百個麵包灌注卡仕達醬。

喬木心一邊拍一邊感歎，經營一間麵包店，要是能有這樣的設備的話，每天早上大概能晚起兩個小時。畢竟就算是“島嶼”這麼小的店鋪，為了保證口碑和食材新鮮度，也都是淩晨開始備料的。

“不過他的出品量比較大，‘島嶼’的體量太小了，能不能賣出去那麼多估計也成問題。”

接下來一整個展廳便是品牌展廳，雲集了市麵上有口皆碑的烘焙品牌，幸福餅房也在其中，他們有自己的攤位，但攤位麵前人數寥寥，加盟商的宣傳單也高高地堆在一角。

喬木心調轉鏡頭，直接從遠處換了個方向走，跟在身後的褚唯差點沒撞他身上：“怎麼突然拐彎了？”

“沒事，撞邪了，去去晦氣罷了。”

剛剛被撞以為在暗指自己的褚唯：“……？”

前麵隻有幸福餅房一個攤位，褚唯追上喬木心的步伐，他不明白喬木心怎麼突然不拍了，還有頗有點看熱鬨不嫌事大的味道：“老牌西餅點都不看了？我還以為你會銳評一下來著，他們家最近可出了不少新品。”

喬木心瞥了一眼：“是這樣的少爺，隻要是市區內開車或者走路能到的店，我不說去吃過也大多聽過，他們最新出了什麼牛油果酸奶夾心餅乾，半熟芝士，無論從口感還是口味來說都屬於直接把人送走的地步，明顯是西點師為了完成老板的kpi指標一拍腦袋做出來的東西，還有什麼薄荷巧克力泡芙，那不是少爺你玩剩下的東西嗎？”

褚唯看著喬木心一臉嫌棄地瘋狂吐槽，不知道為什麼很想笑，有一說一，隻要被吐槽的對象不是自己，他還是挺願意聽喬木心講話的。

“你彆看現在人家沒落了，但是市區最好的店現在都還和他們續著合同。”

“續著合同怎麼了？舊的舍棄不掉，新的又創新不徹底。玩完隻是時間問題。”

不知道為什麼，褚唯甚至從這番話說聽出了一些幸災樂禍的意味，忍不住問他：“那你今天來展會，想看什麼？”

喬木心想了想：“新的，讓我覺得有意思的，畢竟是展會，展會就是要看整個行業最前沿的東西。”

褚唯說我明白了，然後拉著喬木心往另一個方向走。

“你帶我去哪？”

“帶你去看好玩的東西。”

等他將喬木心拉到一個“有品”快閃店門前，喬木心沉默半晌，轉頭看著他：

“圖窮匕見了是吧少爺？”