喬木心環視了一圈場地,在場管理現搭建一個廚房也不靠譜,褚唯又解釋:“部分原料和冷凍麵團確實是代工廠出品。但我們搭建了一個中央廚房,將加工好的麵包,通過冷熱鏈的方式運送到各個門店的後廚,由後廚統一烤製烘焙,直接上架。不過今天快閃店的麵包都是門店做好運過來的。”
聽到這裡喬木心點了點頭:“懂了,錢燒在源頭上了。”
因為有自己獨立的冷鏈,流水線,所以並不追求烘焙的技術和口味,反而更看重配方的穩定性,能否在保證味道的前提下執行品控。這也是喬木心之前從未接觸過的概念和領域。
最後等試吃完了所有新品,喬木心給出了一個相對中肯的總結:“坦白來講,我還是很期待門店的正式營業的。無論從口味還是價格,都很親民。如果門店在全市鋪開,平時的早餐,或者平時想吃個下午茶,點個外賣,都會有更多的選擇。”
他想了想,還是補充了一句:“不過食用的時候還是要小心一些,我做博主這麼久,第一次吃到這麼寒涼的點心。”
褚唯立刻緊張起來:“什麼寒涼?”
喬木心:“你的諧音梗太寒涼了。”
褚唯:“……”
等拍完後,兩個人又一起檢查了一下素材,褚唯突然問喬木心:“你是很喜歡做自媒體嗎?想不想做彆的工作。”
喬木心看了他一眼,猜到他醉翁之意不在酒,但說出口的還是拒絕的話語:“不了吧,我又不是專業的甜品師。”
褚唯搬了一把椅子坐在他對麵:“之前那件事後,我去把你之前在網上發布的視頻全看了一遍。有很多人說你講話缺德,但是你吐槽過的那些店主,其實你都會給出中肯的建議。我查了一些資料,也詢問了研發部的人,那種建議絕對不是門外漢才能想出來的。”
喬木心挑了挑眉,饒有興致地看著褚唯努力勸說的樣子。
這個人比之前滿臉炫耀,煞有介事地邀請自己去“滿月”重新測評的那個人要真誠多了。
“所以,我想請你考慮一下。如果是薪酬問題可以再商量……”