段容嫣回到青山鎮後先是到劉繡家,將張詢接了回來,然後開始將買好的東西騰挪出來。
“娘親,你回來的好晚!”張詢坐在院子裡的木馬上,像個小大人一樣歎氣。
段容嫣捏了他的臉,“你已經四歲了,已經是個大孩子了,要獨立,知道嗎?”
“在堂祖父家乖不乖,沒有搗亂吧,書讀得怎麼樣?”
張詢將頭搖得跟撥浪鼓一樣,“沒有搗亂”,然後拍了拍小胸脯,“我可乖了,我還跟著謙哥哥一起讀書,堂祖父還誇我聰明,比父親還聰明呢!”
“是嘛,那晚上獎勵你,做個好吃的!”
“真的嗎?”張詢蹦了起來,“什麼好吃的!”
“這個要晚上才知道,你先回房讀書,彆搗亂。”段容嫣打發了孩子,便去了廚房。
火鍋這個東西,她當時在一個現代世界完成任務的時候,因為好奇還研究過一番。
但是畢竟已經過了這麼久了,能不能完美的複刻出來,她還真沒有把握。
不行也得行呀,段容嫣看著桌案上滿滿的食材,擼起袖子便開始乾。
按照記憶中,先將香料放到溫水裡麵浸泡洗淨,花椒放到白酒裡麵浸泡。
同時把紅色乾辣椒切碎,一並還有生薑、蔥段、豆豉等切好備用。
將鍋燒熱,倒入牛油,牛油化開之後,放薑蔥,等炸直金黃撈出。
將火撤出一點,再倒入乾辣椒,辣椒醬,豆豉,花椒等翻炒。
炒出紅油和香氣之後,放桂皮,茴香,八角等香料再翻炒熬煮,差不多時間後,將香料撈出,放些許白糖,小火滿熬。
這樣便算好了,隻等倒出,讓牛油冷卻,家裡沒有模具,隻能手動切成塊狀。
段容嫣思索片刻後,將自己的步驟和用料的多少,記錄在冊。
然後再調整配比,按照流程重新製作,這樣總能試出來那個是最佳配方。
在研究的過程中,段容嫣還萌生了一個想法,這個隻是牛油火鍋的製作方式。
是不是可以參照這個方式,研究出其他口味的火鍋,比如酸菜魚,金湯,番茄口味等。
段容嫣越想越覺得大有可為!
聞著廚房裡霸道的香氣,段容嫣慶幸還好隔壁沒人在家,不然張溪聞到這個味道怎麼可能猜不到她在做什麼。
花費了兩三個時辰,段容嫣可算是將幾組實驗都做出來了。
她看著被標了序號的壇子,拍了拍手,就隻等晚上來品嘗,哪個是最佳方案了。
段容嫣環顧廚房,隻剩下些魚肉白菜,可以用來煮火鍋的食材太少了。
叔母家門前倒是有一畝菜地,可以去要一些蘿卜蔬菜來。
段容嫣鎖上廚房的門,跟張詢招呼一聲,便拉開院門準備出去,剛開門便看到隔壁門前站著兩個人。
一個是徐幀,另外一個。
“怎麼是你?”難不成還跟蹤到這裡來了?
“林娘子!”
趙元真和段容嫣異口同聲道,徐幀挑眉,來回看著兩人,“你們認識?”
段容嫣此時也明白過來,想必這個趙元真一直要找的好友便是徐幀。
早該猜到了,能有從京城而來的好友,除了徐幀這個神秘男主之外還能有誰。
段容嫣收起臉上的異色,頷首道“有過兩麵之緣。”
趙元真十分驚喜,“沒想到你跟明鳳哥竟然是鄰居!這可真是有緣。”
“明鳳?”
徐幀頷首,“我的表字,弟妹要出門?”
段容嫣想起自己出門的目的,點了點頭,“家裡沒菜了,我去叔母家拿些。”
趙元真一聽,連忙從徐幀手裡拿走兩隻野兔,遞給段容嫣,“林娘子,這個是剛打的野兔,十分新鮮,你拿回去吃。”
段容嫣擺了擺手,“不必,我先走了。”