在汪桃的指揮下,郭氏開始上手了。
鍋裡倒入油,油熱後,汪桃囑咐劉梅香調成小一點的火,下入已經洗好瀝乾足足兩隻雞的肉,小火慢慢煸炒,炒乾水氣後繼續翻炒至雞肉表皮微微焦黃,下入切好的蔥、薑、辣椒還有備好的八角等香料,再倒入一些生抽老抽。
唐氏拿出一個黑色的小壇子,問道:“小桃,要不要放點這個,上個月溫讓從我哥那拿回來的,說是啥海邊的調料,配麵條吃還挺有滋味的。”
汪桃打開壇子:“竟然是耗油?!”
“耗油?原來這東西叫耗油啊。”郭氏拿筷子沾了一點,舔了舔味道。
汪桃點頭:“對,加一點放裡麵吧。”
汪桃不由得再一次感歎:這本書真的是私設如山啊!這要是真的曆史,都是被各種穿越大神穿爛了吧,耗油都製出來了。
郭氏:“這還得炒多久?”
汪桃聞了聞味道:“快了,醬香味都要出來了。出味了,肉也上色之後就加開水,沒過雞肉,還是再接著用小火燜上個一刻鐘多一會兒,咱的雞不是很老,不用燜太長時間。”
唐氏吸了吸鼻子:“香味出來了。”
“對了,大舅母,咱還有土豆嗎,把土豆放裡一塊燜也好吃。”汪桃接著說道。
郭氏:“有!大嫂,你家沒有去我家拿。”
唐氏移開視線,覺得自家妯娌在外甥媳婦兒麵前有點丟人,但還是手腳麻利地去取了土豆。
或許隻有唐氏急切的腳步可以知道,她內心也很期待吧。
唐氏拿回土豆,削皮切塊一氣嗬成,趁著郭氏掀開鍋蓋的時間迅速把土豆放了進去。
汪桃:“好了,現在就等著就好了。臨出鍋之前記得嘗嘗鹹淡。”
郭氏自告奮勇:“等會我嘗嘗吧,大嫂口重點。”
唐氏:“……”
汪桃和劉梅香在一旁偷偷咧開嘴笑出聲。
唐氏伸手給了郭氏一指頭:“你啊你,這麼大年紀了,還乾讓人笑話的事兒。”
郭氏:“大嫂,你也知道,跟你飯量大不一樣,我就是單純喜歡吃。”
汪桃:“要不說咱都是一家人呢。大舅母二舅母能吃到一塊兒,所以感情才這麼好。咱們都能吃到一塊兒就是福氣。”
郭氏哈哈大笑,讚同道:“小桃說得對,說我心坎上了。”
“什麼說的對?”孫二鳳終於抓到溫正,帶了回來。
溫正渾身濕漉漉,手裡還提著一條小魚,使勁吸鼻子:“奶,好香啊,晌午吃啥啊?”一邊說著一邊還想往廚房鑽。
孫二鳳一把抓住溫正的後襟:“往哪鑽?去換衣服!”
“哦。”
孫二鳳趕著溫正回房換衣服。
劉梅香接過孫二鳳遞過來的溫正抓到的小魚,問唐氏:“娘,這魚咋吃?”
唐氏瞅了一眼,有點嫌棄:“就這麼一條不到五寸的小魚,刺肯定也少不了,沒啥吃頭。”
郭氏接過話茬,看向汪桃:“小桃,你看呢,這小魚做點啥好?”
汪桃望著這條也就十多厘米的魚,感覺除了做湯,怎麼吃都不太夠所有人一人嘗一口的,開口道:“做湯吧,這樣每個人還能喝點,對小玉身體也好。”
郭氏聽到這話,高興了:“好!那咱就做湯,我去收拾收拾。”
“二嬸,我去吧。”劉梅香說道。
郭氏:“那行,小桃,那個南瓜的麵時候是不是差不多了。”
汪桃:“那咱們先把饅頭準備出來吧。”
唐氏把麵盆端出來,汪桃拿筷子戳了戳,麵發的很不錯,都是蜂窩。
汪桃又讓唐氏準備了一些白糖粉,就是把白糖和麵粉混合,倒入麵裡。再由唐氏進行一輪揉麵,最後揉成一個長條,再均勻切開,最後汪桃示範,唐氏妯娌倆把每一個小劑子揉成圓滾滾的饅頭。
唐氏問道:“這樣就可以放鍋裡蒸了嗎?”
汪桃:“再醒發一刻鐘多會兒就可以下鍋蒸了,到時候正好雞肉也燜好了。”
“大嫂,我記得你家不是還有個小爐子來著?要不把那個也收拾出來,一塊開著火?”郭氏說道。
唐氏:“也行,我去拿。”
孫二鳳過來了:“娘,你去拿啥?”
唐氏答道:“咱家那個小爐子,我記得放倉庫了是不是?”
孫二鳳攔道:“娘,你彆去了,我去拿。”
“行。”
汪桃還在想剛剛唐氏提到的豬肉怎麼處理,她實在是不想再吃醬燒的了,那叫一個鹹。
汪桃:“大舅母,家裡有醃菜嗎?”
唐氏一拍手道:“可說呢,你不說我都忘了,家裡也得快要醃菜了,缸都見底了。”
唐氏一邊在牆一側背陰的地方走去一邊示意汪桃跟上她,汪桃連忙跟上前,她想看看有沒有合適跟豬肉一起燉的,因為她想起了一道名菜:酸菜豬肉燉粉條!
吸溜~
唐氏掀開三個大缸的蓋子,說道:“小桃,你瞧瞧,沒剩多少了,這三個缸是醃的菜,後頭這個小點的缸是裝的大醬。”
汪桃看向缸裡:哇,什麼叫想啥來啥?這就是!
因為其中一個缸裡正好還剩了兩顆醃的大白菜。
會醃大白菜的地區?
所以按地理位置來說,這是東北吧?!
汪桃一拍腦袋:我傻了!在炕出現的時候我就應該意識到這是北方,而且當時阿滿還說了過些天就可以開始燒炕了,十月份就燒炕的應該就是東北了。
唐氏擔憂地問汪桃:“小桃,你沒事兒吧?”
汪桃回過神:“哈哈我沒事,大舅母,我忽然想到咱們正好可以用這酸菜做酸菜豬肉,如果有粉條就更好了!”