冷桌是與開放式三明治齊名的丹麥飲食特色。冷桌就是提供豐富的冷熱食品的自助餐，在寬大的餐桌上擺滿魚、肉、蔬菜、沙拉、甜食、芝士和水果，由用餐者自取。這是丹麥人待客最常見的形式。

吃冷桌是很有規矩和講究的。我第一次將盤子堆得滿滿的，像個大雜燴一樣，就被人笑話了。當我不恥下問的詢問了當地人，才搞明白了順序。

首先你要從鯡魚開始，它是促進食欲的開胃菜，接著可選些其他魚和魚子醬。吃魚時可以喝一點白酒，那個人告訴我，“酒可以讓鯡魚遊起來”。吃過魚後，應該換一個乾淨的盤子再取些熟肉、沙拉或熱的食品，吃過熱菜後，再選用甜食、芝士和水果，最後喝一杯咖啡。

是不是很麻煩？我很想念德國的食物，至少我不用在吃的時候還要不停的提醒自己不要搞錯順序。

昨天是丹麥的一個節日，叫做海豚節。當我趕去的時候，整個海灣上已經人山人海。你無法想象那個場景。唯一能形容我的感覺就是：惡心。半個海灣的海水都被海豚的血染紅。有大概十多條的海豚被開膛破肚了。空氣裡彌漫著的都是血的腥味，仿佛到處充斥著的都是它們的哀鳴和當地漁民興奮的歡呼。

人在水中發生危難時，往往會得到海豚的幫助。它們也十分樂意與人交往親近。但是這些可愛的生物在丹麥的海豚節會被被人慘無人道的肆意捕殺。這一切都讓我很不舒服。給這個號稱是童話王國的國家蒙上了一層陰影。

盧卡斯一直在找她的妹妹，重複著她的旅遊線路。根據她在美人魚雕像處留下的信息，她已經去了荷蘭的阿姆斯特丹。

我中午就會坐飛機離開荷蘭，估計在晚飯前就能到達阿姆斯特丹。在意大利的時候，一個來自荷蘭的學生就經常抱怨意大利不夠“開放”。實際上，意大利是個比英國開放不知多少倍的國家。我剛到意大利的時候，就在這方麵受到了很大的驚嚇。

好了，這次就說這麼多了，我得去收拾一下行李了。我現在把信封起來，讓米諾斯帶給你。隨信附上的是一包丹麥式糕餅，記得要搭配咖啡享用。

祝一切安好。

阿尼森

1988年7月15號於歐登塞

看著灰色的貓頭鷹米諾斯帶著自己的信飛出窗外，阿尼森揉了揉有些疲倦的手腕。自從在海德堡認識了艾丹•林齊後，他就又多了一個筆友。

和尼采的曖昧調戲不同，艾丹的信平實樸素，給人很踏實的感覺。在來往的信中給他講了很多訓練中的瑣事，很多獵犬隊知名球星的趣聞。而這對於基本上沒接觸過魁地奇的他是個新奇的體驗。

小蝙蝠精因為懼怕陽光的緣故，會在天黑後坐火車去阿姆斯特丹。而已經厭惡丹麥的他恨不得馬上就離開這裡，於是訂了中午的飛機，預計下午就能到了。

盧卡斯要在明天早上才能到達阿姆斯特丹。那麼今天晚上，就去紅燈區轉轉吧。