“你來！”黃雲懷之所以慢，是因為嚴格掌握一公分多點兒這個量詞，師哥還調侃他！

“不了，我還有事兒呢。”唐士宏擺手，又拿出一小盆兒，調了小半盆兒麵糊。

這回茄子總算差不多切完了，碼好備用，在案板上撒了乾麵粉，唐士宏拿起一片兒從中間一刀破開不切斷，然後往裡填上餡兒，壓實，裹一層乾粉，放到麵糊裡再滾一圈兒，這會兒餅鐺裡油也熱了，往裡一放，滋啪亂響。

“不是油炸？”黃雲懷記得家裡做茄盒是用長茄子，純肉餡兒，然後下鍋炸，師哥這次是用圓茄子韭菜肉餡兒，而且餅鐺裡隻有薄薄一層油。

“那個太膩，我這個省油不說，還保準你吃一回想二回。”說話工夫餅鐺裡就放了四個，滋啪小了之後蓋上鍋蓋，手裡也沒閒著，繼續做填裝工作。

黃雲懷看會了也幫忙，心說，你做的哪樣我不是吃了一回想二回啊？

蓋著鍋蓋兒悶了兩三分鐘之後，掀開翻了個個兒，不再蓋鍋蓋，又過了幾分鐘，上鏟子起鍋，放盤兒裡，遞給黃雲懷，“先嘗嘗。”

黃雲懷也沒客氣，吹了吹，夾起來就往嘴裡放，麵糊被油煎得有些焦脆，茄子因為加熱之後軟嫩且保有水分，加上裡頭的韭菜餡兒，味道渾然天成，平時家裡做的總是因為太過油膩和茄子被破壞了本身的味道而吃不了幾口，眼下卻覺得這一盤遠遠不夠。

看師弟三兩口解決一個，唐士宏知道對了他胃口，但還是要問：“倒是給句評語啊。”

“忙著呢。”黃雲懷白了師哥一眼？這還用問？好吃得都停不下嘴了。