用完粥後，林宵宵拎這竹籃子去了陳家。

她來的時候陳家男人早早上工去了，陳氏和陳阿婆正給陳長生煎藥，眼尖的陳氏餘光一瞥。

“宵宵啊，你怎麼來了，不在家裡好好歇著做甚？”

走近了又見她手上提著得東西，嗔怪道，“來就來吧，怎麼還拎著東西來。”

林宵宵給兩人問候早安，聞言笑著說，“這不是有事需要大嬸您幫忙嗎，這怎好空手而來。”

陳氏眉梢一揚，心裡正疑惑著。

“昨日大嬸一番話，回去後我細細琢磨良久。所以，今日一早特意請大嬸來我早食攤幫忙。工錢方麵自不會虧待了您，咱們到時一月一結，還有會獎金分紅這些……”

她說的認真，大大小小的事無巨細的說著，眼裡真誠勁兒也不似作假。

“……”陳氏與陳阿婆對視一眼，眼底有著遲疑。

“可你不是隻做早食嗎，要得林兩個人？”

語氣一頓，道，“昨日提一嘴隻是想讓你彆太辛勞，大嬸並無其他意思。”

林宵宵聽言，有些哭笑不得，解釋道：“您放心好啦，不是臨時起意……實不相瞞，這幾日我一直有做午食，開始也是擔憂自己心有餘而力不足，正巧昨日大嬸的一番話，這才下定決心！”

“這……容我想想。”陳氏也有些心動，但又怕自己做不好。

見狀，林宵宵知道已經成功了一半，笑著說不著急，慢慢想。

……

臨近午時，各家都開始準備午食。

林宵宵今日未上縣城，家裡的食材也很有限，還好昨日多買了些肉。

清水洗乾淨後，將一整塊豬肉切成了肉片，每片肉片厚度都很均勻，整整齊齊壘在砧板上，隨後調個醬汁。

沒錯，今日她要做的便是她最喜歡的東三省名菜之一———鍋包肉。

鍋包肉也稱鍋爆肉，它是把鹹香口味的焦烤肉片改成了一道色澤金黃，酸甜口味的美食。

取一口乾淨的碗，加入適量鹽、澱粉和少量的細麵包糠，這樣炸出來的肉片更能掛住醬汁，也更加酥脆，最後加水攪拌均勻。

再將肉片放入碗裡，用筷子仔細撥弄，保證每一片肉片都能均勻地裹上澱粉糊糊。

而後，起鍋燒油，林宵宵琢磨著時間差不多了，便用筷子沾取了一滴麵糊滴入油中，見麵糊觸碰熱油炸後浮起，便知可以下鍋炸肉片了。

油鍋裡下入肉片炸至變色，就可撈出晾涼和瀝瀝油分。

複炸兩至三次，灶肚內加些柴火，將鍋燒的更熱些，最後炸至色呈金黃，撈出備用。

肉片炸好之後便可以加入醬汁了。

熱鍋冷油，在鍋中放入蔥薑蒜末爆香，加入少許胡蘿卜絲和之前調好的醬汁，倒入提前芡好的芡汁，大火翻炒片刻，待汁水變濃稠時，便可下入炸好的肉片翻炒均勻。

出鍋裝盤後，撒入蔥花點綴和芫荽增香。

林宵宵趁熱夾起一塊，吹了幾口氣一口咬下，口感酥脆，軟硬相宜，一瞬間酸、甜、焦香、肉香充盈在口中，酸甜開胃，口感香濃不膩，特彆下飯。

在院子裡玩耍的小吃貨林景，也是聞香而來，沒人能拒絕的了色澤金黃的鍋包肉，反正林宵宵是拒絕不了，兩人夾了兩筷子後仍是意猶未儘，再炒個素食就能開飯，馬上就能上桌大快朵頤了，這才努力抑製住了肚子裡的饞蟲。

林家兩姐弟是對酸酸甜甜的鍋包肉完全沒有抵抗力，以至於它一大盤還沒一會兒就消耗了一半。

飽餐一頓，林宵宵回屋久違的睡了個午覺。

午睡後，她精神滿滿，一刻夜閒不下來，這不正在琢磨著做些生煎包嘗嘗。

取適量麵粉，一邊加水一邊攪拌，直到和成尚還粘手的麵團，盆裡撒上一層麵粉反複揉搓，直至手中的麵團變得光滑細膩不粘手的狀態。

再將揉好的麵團用白紗布覆在上麵，再蓋上盆醒發一炷香的時間即可。

醒好的麵脹滿一盆，林宵宵再次給它揉搓一會兒，揪扯一塊麵團，生煎包的麵皮較薄，所以在擀麵皮的過程中要儘量擀得薄一些，不要太厚也不好太薄。

餡料就用豬肉剁成肉糜，碗內打入雞蛋，加入適量的粗鹽、白糖、醬油調味後抓拌醃製一刻鐘左右。

擀好的麵皮放入醃製好的餡料，手指在邊緣沾上清水這樣後續以便麵皮粘連，包包子似得旋轉打褶，不一會兒，一個軟乎可愛的生煎包就做好了。

林宵宵重複著一個動作，待包完全部麵皮後將一個個生煎包放入熱油鍋內依次有序排好，略微煎一下，倒入一碗清水衝泡的麵粉水，讓生煎包底部更加焦脆。

蓋上蓋子燜煮一炷香的時間，掀起蓋後望著鍋內的生煎包鼓成個個圓潤可愛的形狀，成就感油然而生。

最後撒上一把芝麻作點綴增香，焦香鬆軟，皮薄汁多的生煎包就完成了。

她迫不及待地夾起一個咬了一口，生煎包底部酥脆，肉餡鮮美多汁，一口下去汁水四溢，滿嘴油香。

一連吃了幾個，最後在林景饞哭的表情下住了嘴。