看到二哥他們到的時候,辛言才恍然發覺,已經到做晚飯的時間了,跟大哥將黃豆整理好後。
辛言就與大哥辛語一起進廚房做晚飯,照例,由辛言炒菜,大哥辛語煮飯和燒火。
今天晚上吃靈五花肉,因為靈牛肉買的少,而靈豬的五花多,大哥切好今天晚上可以炒的五花量,就去煮飯了。
為什麼會是大哥切好量呢,因為如果是辛言自己,就會切多多的,為了下次也有得來吃,大哥就給了辛言限定多少。
這大概就是一個不靠譜的人需要靠譜的人來搭吧。
想著之前都是小炒肉,今天辛言就打算做一份回鍋肉,以及一份肉沫茄子。
五花分成一大一小分,大份做回鍋肉,先是加蔥薑煮好後再片成薄片,但是畢竟五花分量就這麼些,辛言為了顯得多一些,就加上豆角作為陪伴。
煮好的五花放回鍋中煸炒呈焦黃狀,再下入線靈椒,鍋中由於炒五花多了很多的豬油,這因為今天這部分的五花比較的肥。
辛言就拿一個盤子將油倒入那裡麵去,待會可以拿來給蒜蓉茄子用,因為這道菜耗油多。
然後放上約兩寸長的豆角進去一起煸炒至快熟的時候,最後放入蒜苗。
第二道菜肉沫茄子,切好肉沫和將茄子切成條放入鹽水中後再擠乾水分。
再將輔料小靈米椒、蒜切碎,就下鍋把肉沫炒散,出一點油後,就把之前炒回鍋肉的油倒入,然後再放下小米靈椒和蒜,炒出香味後,才放入茄子。
雖然將茄條放入鹽水中,可以保留它原本的紫色,但是不知道為什麼,辛言為了使它軟綿,炒的時間就要很久,這個時候它漂亮的紫色就保不住了,就變成了深褐色。
但是這也是沒有辦法的事,要想好看,它的味道就不好吃,好吃顏色就不好看。
沒有辦法,辛言最後選擇了味道好,就放棄了它的顏色,終究是做不成孤幼院裡師傅的那一種,既漂亮又好吃。
出鍋後,鍋裡還有一些底油在裡麵,辛言就跟大哥說了,“大哥,這裡還有一些底油,要不就留在鍋裡,明天早上煮菜唄。”
大哥辛語走到鍋台邊,望著鍋裡的油,說:“好,待會跟小來和小星說一下就行了。”
飯菜端上桌子,此時天已經昏暗得差不多了,不過二哥他們已經在堂屋打開了靈光燈,一片亮堂堂。
坐在桌子周圍,等所有人都打好飯後,大家一起吃飯,然後順便和二哥辛來他們說了鍋裡的油。
肉沫茄子向辛言證明了一件事情,那就是雖然它醜,但是依然不影響彆人對它的喜愛。
不一會兒的功夫,兩大盆的菜已經被辛言他們吃得精光,最後還剩一點肉沫茄子和回鍋肉的底油和汁水。
不過辛言最後洗碗也不用擔心,因為盆裡麵的湯汁被大哥辛語和二哥辛來給包圓了,用來拌飯吃。
盆裡麵最後很是乾淨,沒有多少油漬在上麵,此時辛言跟其他人一樣,早已吃撐靠在椅子上,不想動手了。
但是今天輪到了辛言洗碗,辛言覺得還是先歇一歇,不那麼撐了再去洗碗。
辛言就用手慢慢的揉一圈又一圈的肚子,好了之後,辛言就把大哥辛語疊起來的盆碗拿到廚房。
因為天已經寒冷,所以在燒好菜後,辛言就把另一口專門用來燒水的鍋放到熱灶上,加水燒熱。
所以到廚房的時候,鍋中的熱水已經好了,辛言還為了不那麼燙,倒好適量的熱水後,還加了一瓢冷水在洗菜盆中,調好溫度。
拿絲瓜刷沾上洗碗的洗淨水,這種水跟華夏現代的洗潔精差不多一樣,去除油汙的效果杠杠的,以及衣服上的油漬都可以去除。
洗刷完後,辛言重新去鍋裡舀出一大勺的熱水,衝洗乾淨裡麵的泡沫,才把碗筷放進碗櫃裡麵。
準備離開廚房的時候,辛言看到柴火燒得差不多了,於是先添上柴火,讓它燒得旺一些,再舀上幾勺冷水進入鍋中,因為之前洗碗的時候,舀出了一些熱水。
弄完後,辛言又重新掃視一圈廚房,想著自己還有什麼事情沒有做嘛,思考了一下,發現沒有了,辛言就回堂屋去了。
到堂屋坐下的時候,辛言說:“我剛剛去洗碗,那個熱水燒得差不多了,過一會兒就可以洗澡了,你們哪個想先洗,可以找一下衣服先。”
聽到辛言的話,六弟辛星立馬就說:“我想先洗,我今天中午喂豬的時候,不小心碰撒了一點豬食,衣服有些臟,好咩。”
大家一聽,就說讓辛星先去洗澡了,他們後麵再洗。辛言不想洗那麼早,就選擇最後一個洗。
熱水流在身上,辛言根本不想停下來,因為沒有熱水,就會很冷,可是熱水也隻有那麼一點,辛言就趕快的洗好澡,穿上厚襖子。
暖洋洋的,大哥辛語看到辛言包好的頭發,就讓辛言坐到他身邊,他用靈力幫辛言烘乾。
時間一下子就過去了,辛言與其他人該回去了。