薺菜蛋餅,南瓜小米粥 找他好使!……(1 / 2)

食全食美 少地瓜 4924 字 9個月前

次日,師雁行三人果然早早起來。

昨晚臨睡前師雁行就把淘好的小米和切成大塊的南瓜放入鍋中,將那未燃儘的柴火用薄薄的草木灰蓋住,讓它不至於熄滅,整晚緩慢燃燒,小火慢燉。

一大早,三人就被濃鬱的南瓜甜香熏醒,呼吸間還能分辨出裡麵夾雜的馥鬱小米香。

掀開鍋蓋的瞬間,白色水汽翻滾升騰,甜香越發濃鬱。

一夜燜煮,南瓜外層都被熬化了,橙紅色的瓜肉融化在厚重的米脂內,深淺分明,瑩潤而富有層次感。

用筷子輕輕一夾,邊緣模糊的南瓜肉便輕易斷成兩截,儼然已經熟透了。

師雁行把南瓜粥舀出來,正好兩大一小三碗。

快手快腳刷乾淨鍋,用鏟子尖挑一點雪白的豬油,丟入鍋中。

等待融化的間隙,她快手快腳打了個蛋,把昨夜泡發好的乾薺菜切成碎丁子,一並灑到加了鹽的麵糊裡。

做完這一切,豬油已徹底融化,厚重的葷香彌漫在灶台間,與先前的甜美味道輕觸、融合。

“嗤啦~”

麵糊入鍋的瞬間,晨間的空氣中又多了一抹蛋香。

薺菜蛋餅攤得薄薄的,熟得很快。

師雁行叉腰數了十個數,就把鏟子順著鍋底往下一劃,再往上一挑,輕輕鬆鬆將老大一張薺菜蛋餅翻了個兒。

完好無損!

“哇~”

江茴和魚陣發出整齊的讚美。

被葷油浸潤過的薺菜越發濃翠欲滴,蛋液是璀璨的金色,兩種顏色混在一起相輔相成,勾得肚皮越發要唱空城計了。

“開飯!”一個人說。

“好!”兩個人應。

自然生長的南瓜風味極佳,根本不必加糖或任何其他調味料,自帶一股香甜。

小米本身就足夠香,隻是這香似乎有些單調,如今加了南瓜肉,就仿佛分出了層次一般,越發完整了。

蛋餅邊緣酥酥脆脆,一咬直掉渣,內部又十分細膩綿軟,合著薺菜清香,好似又重回春日。

師雁行痛喝一大碗南瓜小米粥,意猶未儘道:“南瓜實在是好東西,回頭咱們可以買點蜂蜜和糖,加了豬油做南瓜發糕吃!紅棗的也好!”

她一邊說那邊一大一小就偷摸咽口水,十分之饞。

這幾天日日都有一百多文進賬,錢活起來了,她們也敢吃飽吃好了。

用完早飯,魚陣吧嗒吧嗒跟著往外走,走到一半,卻又站住,“車車!”

今天沒有推車車誒!

江茴笑道:“今天咱們不做買賣,去趕集買大牲口好不好?”

師雁行心道,這麼點兒大的豆丁知道啥叫大牲口啊?

果然,魚陣就隻聽清並記住了兩個字:

趕集!

小朋友高興了一瞬間,然後馬上一臉鄭重地說:“賺錢啊!”

人怎麼能老想著玩呢?

江茴:“……”

這小財迷!

經過上次那幾個潑皮出沒的路段時,江茴雖沒說什麼,但腳步明顯加快,可見還是有些怕的。

師雁行就想著,無論如何這牲口都得儘快買成。

步行很容易被圍堵,如果有牲口駕車的話就不同了:

敢堵我?

直接衝過去!壓不死你!

稍後到了集市自不必細說,因人多手雜,江茴便將魚陣抱在懷裡,這才放心的往賣牲口的角落走。

“臭臭!”

走近了,小姑娘捂著鼻子道。

這麼多牲口聚在一處,又拉又尿,味道嘛,自然是不缺的。

江茴笑道:“等買了咱們自家的,就把它收拾得乾乾淨淨好不好?”

魚陣皺巴著臉點頭。

她一抬頭,就跟一頭牛犢對了眼。

那小牛犢子看樣子出生沒多久,兩隻大眼睛格外水靈,裡麵盛滿了好奇,不管看誰過來都顛兒吧顛兒吧湊上去。

兩個不同物種的小崽子大眼瞪大眼,終究是牛犢子的眼睛更大,魚陣很快敗下陣來。

“牛!”她以一種十分驚詫的語氣道。

牛犢子用毛茸茸的腦袋輕輕頂了她一下,似孩童間的玩鬨,嫩生生地“哞”了聲。

師雁行忍不住也上手摸了兩下。

果然不管什麼動物小時候很可愛。

哦,除了蚊子,老鼠,蒼蠅,蟑螂,蛇,蜥蜴……

騾子、驢子和牛是民間最普及的三種牲畜,賣的也最多,幾乎走幾步就能看見。

江茴不懂這個,看到最後總覺得都是一個模樣。

她忍不住想,落到騾子的眼裡,人是不是也一個模樣?

“那邊那頭看著不錯。”師雁行忽然道。

江茴這會兒早就挑花眼了,正為難,聽她這麼一說,滿口應下,馬上走過去看,又問價格。

那牲口販子聽見問,卻先不答話,隻拿著兩隻三角眼往她們身後覷,確認沒有男人跟著,又打量她們幾眼,這才獅子大開口:“娘子眼光不錯,這正是上好的大青騾,最是膘肥體壯耐力驚人,隻要紋銀七兩。”

師雁行和江茴互相看了看,心道你還真敢要。

若再狠狠心,都夠買頭牛了。

“能不能近前看看?”師雁行問。

那牲口販子意義不明的笑起來,神色中頗有幾分輕視。

一個丫頭片子而已,會看什麼?不過裝模作樣罷了。

“行啊,看吧,”他笑著往旁邊退開,“被踢著了可彆哭啊。”