製作魚坯子 收獲大魚的花遲(2 / 2)

拎著桶回到地洞,傑克熱情迎了上來,“花遲!我聞到了好吃的東西!”他直奔花遲手中的桶。

怎麼會有這麼饞的一隻小鳥啊!

“你要吃生的,還是等我做熟了再吃?”花遲捏住傑克的嘴,防止他整個栽進魚桶裡去。

關於變異動物的飲食問題,他谘詢了小月和沈禛的幾個有變異寵物的隊員,變異動物在飲食上可以對標人類,隻要不是太重口味的東西它們都能吃,隻是根據不同動物的種類要另作補充。

比如小貓要多給肉類,像傑克這種小鳥就要多吃堅果穀物,不能任由他們想吃什麼吃什麼。

告訴花遲這話的是個瘦弱蒼白的半大少年,他的變異寵物是隻大橘貓,為了養大橘,少年不得不多打一份工,因為他要租更大的房子,不然大橘住不下。

思緒回籠,花遲打定主意要讓傑克健康飲食。

上午陽光正好,花遲沒回地洞,在洞口附近用柔韌樹枝綁成的掃帚打掃出一片乾淨地方。

他又拿了一個塑料大桶,食品級,容量大,用來醃製魚類再好不過。

處理過的魚沿著魚肚子向魚背對半劃開,變成兩張魚餅,脊背肉厚的地方剖上幾刀,便於陽光和風的進入。

每一條魚身上都要撒鹽,均勻塗抹鹽粒後,將它們整齊擺放在桶裡碼起來。

魚肉吸收鹽分滲出汁水,這個過程要大概四個小時。

花遲在大桶上蓋好兩大片樹葉防止落灰,轉身去處理魚雜。

中午就吃燜魚雜好了!

他手頭沒有蔥薑蒜,魚雜處理不好會很腥,花遲搬出一小壇泡菜,在裡麵找出一塊泡薑,他看看保質期,這種小壇泡菜他在超市拿了一箱,如果好用的話,他很樂意趁著沈禛他們殺到超市之前再去進一波貨。

洗淨的魚雜在鹽水中浸泡,乾辣椒和泡薑切成小段。

因為要用油爆炒,花遲怕弄得地洞裡都是味,他在地麵點起火堆,將鍋碗放在小桶裡拽上地麵。

平底鍋放在燃燒的木頭上,鍋裡少量水將魚雜煮三分鐘,幾條大魚的魚雜不多,平底鍋勉強能裝下,煮熟後把鍋中水倒乾淨,花遲正想找個沒長植物的地方倒水,就聽露西啾鳴著示意。

“他就是個大傻子!他要喝那難喝的水!”傑克儘職翻譯。花遲猶豫一下,把水倒進鵪鶉們的水盤裡。

不忘叮囑:“水很燙,等涼了再喝。”

魚雜都盛進盤子,花遲等平底鍋裡殘餘的水分燒乾,在鍋裡倒油,放入薑、花椒和辣椒翻炒,爆炒出香味,魚雜入鍋,輕輕翻炒後放一點糖提鮮,倒入半碗水,接著是醬油和老抽增香增色,最後放入鹽和醋,蓋上蓋子燜三分鐘。

鮮辣的味道刺激味蕾,花遲一邊收拾廚具一邊還得看著傑克,防止他掉進鍋裡去。

早上的土豆餅一共烙了三張,花遲用燜魚雜的湯泡餅,略帶辣味的湯汁融合著醋的酸調口感,鮮香可口,花遲魚泡很有嚼勁,魚白柔嫩入口即化。浸透湯汁的土豆餅彆有風味,花遲給傑克喂了兩口,傑克表示十分滿意。

這樣做飯是大工程,花遲吃飽後開始犯懶,想回地洞睡午覺,他掐著自己的臉:“不行,要乾活!不然沒飯吃!”

收拾好鍋碗,他才淺淺眯個午覺,睡醒去林子裡拾斂些柴回來,花遲看看天色,他的魚應該可以進行下一步處理了。

他再度去往河邊,沒往距離遠的下遊走,他在進處河邊挑選大石頭,這種石頭要夠大,還得勻稱,表麵最好比較光滑,避免有汙漬隱藏在縫隙。

花遲挑選出三塊長相不錯的石頭,回去用熱水燙兩遍,等自然風乾後壓在醃魚身上。

滲出的鹽水剛好能蓋過碼放整齊的醃魚,花遲調整石頭的位置,準備製作晾曬鹹魚的架子。

他將目光移向之前給鵪鶉們的圍欄,哦,是曾經的圍欄現在的小樹苗,這些樹生長迅速,一夜之間就長了半米高,花遲拿出斧子,一棵不留全部砍斷。

再用軍工鏟挖出樹根,花遲看著腳下土地若有所思。

或許他可以把做飯的東西搬到上麵來,在地麵上挖坑,利用木頭搭建一個半地下的庇護所,這樣平時做飯洗澡等需要用水的活動就可以不那麼麻煩。

他記得曾經在哪本書裡看到過這種庇護所的建造方式,果然書到用時方恨少,花遲腦海中有了一個簡單構想,他止住思緒,將注意力重新放回到鹹魚身上。

樹乾相互搭建,形成一個類似帳篷支架的形狀,花遲將鹹魚撈出來,用鹽水清理乾淨表麵,繩子穿透魚身,木棍支撐魚腹讓它能保持展開的形狀,花遲將一條條魚掛在木架下方。

一日時間轉瞬即逝,太陽的光芒不再熾熱,剛開始曬魚坯子或許會招來蒼蠅,花遲對著鵪鶉們露出柔和笑容。

“來來來,”他衝露西招手,“就當是加餐了。”