第20章

說到膳祖，其實是現代人列出來的所謂古代十大名廚之一。

但膳祖卻隻是一個代稱，因為此人真正的名姓沒有流傳下來，隻知其為段文昌的家廚，段文昌曾撰文《食經》五十卷，隻可惜業已失傳。倒是他兒子段成式所撰寫的《酉陽雜俎》流傳至今，再版了一次又一次，成為了當代人研究唐朝人生活的重要曆史資料。

所以，原來她叫段珍嗎？

將段珍請進書房，程安茉便給她仔細講解了事情的前因後果。

段珍看向一旁的玄鳳鸚鵡，眸子裡異彩連連，“真是想不到，竟然有如此奇異之物。莫非是仙界使者？”

“不，當然不是。”程安茉解釋道，“它……它其實來自未來，所使用的是一種現代還無法達到的技術，所以看起來會像是神仙產物，你可以簡單理解為，從現在開始一千年後的科技。”

“比如現代的廚具，如果不明白原理的話，可能也會覺得是神仙製作出來的仙器呢。”

“一千年後的廚具？”段珍的眸子瞬間亮起，“能讓我看看嗎？”

“當然。”程安茉起身，“我帶你去廚房。”

廚房在最後麵的四進院裡，因為沒有天然氣，所以現在廚房裡使用的是煤氣灶，裡麵被收拾地很乾淨。

“我買了一些電飯煲、高壓鍋之類的，燜米飯，煮排骨的時候也會方便很多。”

程安茉指著廚房裡的電器一一和段珍介紹著，“看，這就是煤氣灶，擰開氣罐閥門後，再擰這裡，就能起火了。上麵是抽油煙機，炒菜的時候打開，它就可以把油煙吸走，不用擔心嗆人了，也可以減輕廚房其他物品上積累的油汙。”

“哦對了，那邊還有傳統的灶台，但我不會用，一直閒置在那裡。”

“這個架子就是臨時用來儲物的，一些米麵糧油廚房用品都堆在這裡。”

程安茉拉開冰箱門，“這是冰箱，上麵是冷藏，下麵是冷凍，一些暫時吃不完的肉、蝦啊之類的放進冷凍裡可以保存很長時間；而買回來的蔬菜啊，水果啊，都可以放進上麵冷藏保存，比起放在外麵，能多保存個幾天。”

段珍的目光一一掃過程安茉所介紹的廚具和食材，忽得，她拿起了一個玻璃瓶，輕輕嗅聞了一下，“這是油？”

“嗯？啊，對，是油。現在食用油的種類非常多，我買的這種是葵花籽油，沒什麼氣味兒，我家以前常用的花生油氣味兒太香了。”

“葵竟然能榨油？”段珍不解，“感覺有些天方夜譚。”

程安茉一愣，“向日葵當然能榨油……啊……”

她猛地拍了自己的腦袋一下，“抱歉抱歉，我給忘記了，你所知道的葵和我所說的葵不是同一種東西。”

“莫非也是大唐之後所傳入的域外之物？”段珍問道。

“對。”程安茉點頭，“包括花生，也是和向日葵同一時期傳入的。”程安茉一邊解釋著，一邊在一旁的儲物架上翻找著，“一般用來榨油，但是也會做成小吃。比如這個多味花生，還有花生牛軋糖。至於向日葵，除了榨油之外，還會被做成瓜子，我找找，啊，找到了！”

經過程安茉這段時間斷斷續續的購置，廚房裡的那個儲物架幾乎快要被她給塞滿了，裡麵基本上都是她和蘇軾愛吃的東西，尤其以零食居多。

沒辦法，在啃了一段時間的麵包之後，程安茉自己都有些受不了了，便從網上購置了大量的小零食，花生零食吃起來方便而且熱量高，自然成為了程安茉的選擇之一。

她將多味花生、花生牛軋糖還有各種口味的瓜子兒一股腦地塞進了段珍的懷裡，“你都嘗嘗！很好吃的！”

段珍輕輕撫摸著包裝袋，那是她此前從未見過的材料，透明又堅韌，即保護了食物免受灰塵臟汙，又一目了然。

見段珍隻是打量，卻不動手，程安茉忽然意識到，她大概是不會打開。

“走，我們去外麵，邊吃邊聊。”

恰好蘇軾也在外麵，程安茉將各種零食小吃拆開包裝，放進一個個的零食小盤中，幾人便一邊吃一邊閒聊了起來。

段珍捏起一顆，送入口中，緊接著，嘎嘣嘎嘣的咀嚼聲響起，鹹香酥脆的滋味瞬間彌漫在舌尖兒，帶給了段珍與眾不同的體驗。

牛軋糖甜香甘美，段珍嘗過後，緩緩道，“裡麵放了牛乳，還有大量的糖。”

段珍是一個廚子，還是相府私廚，她所見過，所處理過的山珍海味，香料調料不知凡幾。

但在民間，糖還是種奢侈品，大都隻會在逢年過節的時候製作糕點等。

比如糖瓜，這種用來祭祀灶王爺的貢品，就非常地甜膩，很多現代人不愛吃，但放在古代，卻是普通人一年中難得能夠嘗到的甜滋味兒了。

能夠用這樣大量的糖來製作甜點，是否意味著，這個名叫程安茉的女子，身份並不一般呢？

當然，這些想法，段珍並沒有說出口，她隻是一樣一樣地品嘗著不同的零食，分辨著其中的滋味兒。

這裡，確實和大唐完全不一樣了。