夏天能吃的水果忽然多了起來,先不說德慶貢柑,荔枝龍眼,黃岩蜜桔、京塘蓮藕、四川貢桔、京白梨、封西瓜、山東水晶梨、青州銀瓜等宮中貢品,單就說這尋常山桃野杏,李仁櫻桃,寒瓜脆李,南歌的小廚房裡就堆了一大堆。
加上沈眉莊送來的好幾籃子櫻桃,整個小廚房裡都泛著淡淡的果香。
“太嬪太嬪,櫻桃能做什麼好吃的?”
小圓抱著兔子坐在柿子樹下,看南歌一點一點把溜圓的櫻桃粒丟進白瓷大碗裡一點點碾成櫻桃果泥,然後再用細篩子篩出果核。
“櫻桃鮮嫩,放不住,倒不如留下一籃子吃,剩下的索性拿來做果醬,日後做點心,夾饅頭,衝果茶都好吃。”
南歌很耐心地又放入一捧櫻桃,用手中木杵一點一點碾碎,再把碾碎的櫻桃放進一邊的小鍋裡,等到手腕上都沾了些許豔麗的玫紅色,才將將把這許多的櫻桃打成果泥。
等櫻桃泥全部入鍋,不加水開火煮,一邊煮一邊攪動,以防粘鍋,等到果醬有些粘稠,再按照自己的口味加糖,雖然櫻桃已經很甜了,但做果醬的話甜度還是不夠。
等到果醬變成誘人的醬紫色,用筷子挑一點放在舌尖輕輕一抿,果香四溢,甜度也剛好。
把櫻桃醬一點一點裝進一口小圓壇子裡,壓實以後在壇口倒水,蓋好蓋子,這個夏天就一直能吃到櫻桃的風味了。
“太嬪太嬪,今天內務府送了冰來,我們做刨冰吃吧。”
小圓舔了舔嘴巴,去年夏天的時候南歌做了牛奶刨冰給她吃,她一直都記得那個冰冰涼涼的口感跟味道,今天看見內務府送來的冰例,又饞了。
“那冰是去年挖的湖冰,吃了仔細肚子疼,你若是想吃,就做冰酥酪給你吃吧。”南歌想了想道,小圓這麼一說,她也有些想吃冰淇淋了。
炎熱的夏天來上一大碗冰淇淋,吹著空調吃西瓜,那可是帝王般的享受。
沒有冰淇淋但有酥酪。
取生牛奶放入鍋裡煮沸,加冰糖等煮開後再用細紗布過濾一邊,加醪糟汁攪拌,最後蓋白棉布上鍋蒸熟,就能得到一碗似雪似霜,半凝不凝的甜品,這邊是酥酪了。
酥酪隔著水放在冰盒上頭冰鎮一個時辰,等碗壁上微微凝結一層白霜,取出來撒上葡萄乾,花生碎,紅棗片跟芝麻,最後再來一勺甜蜜蜜的櫻桃果醬,一勺子下去,滿口都是甜蜜的小幸福。
“哎,這樣的日子才是度假嘛。”
南歌感歎一聲,坐在樹下的石凳上吃一口甜品,隻覺得人生圓滿。
她手邊還放著一碗單獨做出來的酥酪,在小圓看不到的地方,粉團子舔著勺子,一臉滿足。
【宿主,真的不去管非法重生者嗎?】
南歌咬著勺子想了想道:“那你把原世界線先發過來?我看看?”
【好嘞!】
宿主要開始乾活了,粉團子覺得自己又充滿了乾勁。
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