第 9 章 麻辣蘿卜乾7(截止2.8……(2 / 2)

她念著趙琴在家裡鋪了滿地的蘿卜乾,還有地裡沒挖出來的新鮮青蘿卜,打算先從蘿卜鹹菜著手。

青蘿卜可以做的鹹菜種類不少,礙於現在的條件簡單的作法有兩種,一種就是做成蘿卜泡菜、另外就是加了菜籽油、辣子、糖、鹽、生芝麻等佐料按照一定比例做的。

她暫時把自己的攤位托付給隔壁大伯,打算在大集上溜達溜達,買些做小鹹菜的佐料回去。

特彆是辣椒尤為重要。炸好的辣椒油不要太辣,稍微帶點焦糊,單獨吃起來香脆脆的,放到菜裡拌著吃還能提香。

蘇櫻盯上一家賣紅辣椒的攤位,北方人不大愛吃辣椒,他們家的攤位上購買的人寥寥無幾。所以他們家把多數辣椒都曬乾,這樣能存儲一年往上。

大集上的東西都可以先嘗後買的,蘇櫻問過攤主後撿起一顆曬乾的辣椒放在嘴裡嘗了嘗,不大滿意地搖搖頭。這個實在太辣了,不適合做為佐料,容易把辣味滲透進小鹹菜裡麵,掩蓋住小鹹菜本身的香味。

攤主是個跟她年紀相仿的女孩,見到好不容易有人過來嘗她家的辣椒,看到蘇櫻的表情連忙推銷著說:“這是今年新曬的辣椒,比起去年的要辣一些。新辣椒和陳辣椒都一個價格,你要是買的多,我可以把去年的辣椒便宜點賣給你。”

一聽去年的辣椒不太辣還便宜,蘇櫻撿起一顆擦了擦往嘴裡嚼了嚼,在女孩期待的眼神裡說:“味道還算可以,你這都是怎麼賣的?”

蘇櫻打算兩種辣椒都買點回去,不辣的作為蘿卜小鹹菜的佐料,辣的就專門做油潑辣子,一半拿出去賣一半自己留著做味碟吃。

她找女孩一樣買了兩份,女孩用石頭磨盤幫蘇櫻磨成粗細兩種辣椒麵。談話間,聽到女孩偶爾露出來的鄉音,蘇櫻了解到女孩是四川過來的。她父母都是當年下鄉的知青,後來就留在村子裡沒有回去。

“難怪能賣這麼辣的辣椒。”蘇櫻笑著說。

蘇櫻又到彆的攤位買了自釀的白酒二斤,花了一塊錢。買了五斤大豆油,花了兩塊五毛錢。又花一塊錢買了一大包花椒、大料、生薑等。

回到賣辣椒的攤位上,女孩已經把她要的辣椒麵磨好,分彆裝在袋子裡,還仔細地在袋子外麵紮上不同眼色的繩子。

看著大包辣椒麵,蘇櫻心中直呼劃算啊,這才花了兩塊錢呐!!

看她大包小包地買東西回來,費肖新低聲罵了句:“敗家娘們,有點閒錢兜裡燒得慌,非得都花了。”

蘇櫻也不理他,獨自將東西放到自己的小籮筐裡,咬著剛買玉米窩窩頭吃起來。

到了下午三點來鐘,費肖新實在熬不住跑出去晃了一會兒,到天快黑才回來。蘇櫻斜眼看他嘴邊上還有油花,還恬不知恥地問她:“晚上咱們吃點啥?總不能餓著肚子看電影吧?”

蘇櫻看了看前麵有推車小板車賣熱豆腐的,她抬抬下巴掏出五毛錢說:“兩塊豆腐,你一塊我一塊。”

農村新做出來的豆腐冒著白色的熱氣,大老遠都能聞出豆腐的香味。純純的黃豆磨製而成,五毛錢買上兩塊還能得一份豆漿喝呢。

小孩子們沒什麼零食吃,就愛用碗裝一份豆腐拿勺子舀著吃,有的願意慣著小孩的還會往豆腐上撒點白砂糖。

蘇櫻沒這樣吃過,看邊上不少攤販主都買來捧著吃,想必味道是特彆正宗的。

費肖新不樂意地接過鈔票,走到買豆腐跟前排隊,等他回來就拿了一塊豆腐,豆漿也沒有。

“找的錢呢?”蘇櫻把豆腐往腿上一放,轉頭質問他。

費肖新抹了抹嘴說:“就找回來三毛錢你也好意思要,小姑娘家家的掉錢眼裡了?”