這夥計從前見過沈氏，如今跟著燕明玉燕明蕎做事，不僅乾活麻利，嘴皮子還利索，“東家可用了飯？”

燕明玉道：“找張桌子。”

夥計馬上找了個安靜的位置，然後在一旁豎了麵屏風，

用飯的堂廳和後院隔了一道簾子，走進堂廳，又是一番不同的景色。

昨天晚上，燕明蕎睡前還想過明日生意如何，會不會門可羅雀，一個人都沒有，然後廚子夥計對著大堂愁眉不展。又或是生意爆滿，等著吃烤肉的人從城南排到城北，但都不是。

堂廳充滿煙火氣，客人坐了有一大半桌子，屋裡有些煙，所以窗戶開得很大，可又因為烤火，不覺得太冷。

烤爐上有烤焦的肉，有客人的桌上擺著各種各樣的肉和菜。跑堂走得飛快，但端著的菜一點都不歪。

這就夠燕明蕎高興的了。

原本這個雜貨鋪就不算大，擺上的桌子有十六張，包括兩人座和四人座的，要是再多人就得把桌子拚一塊。

她看了眼，有十一桌客人，還空了五桌。

她們的桌子離窗戶遠，這邊是碳烤，窗子都留了大半，坐在窗邊的話會冷些。

沒一會兒，夥計又拿了張菜單，燕明蕎燕明玉比旁人更熟悉鋪子，“母親，想吃什麼，對照菜單點就好了。”

也不用聽夥計報菜名，簡單又方便，不過若有不識字的來吃，夥計還是得報菜名的。

沈氏看了看兩個女兒，然後才看得菜單，她發現菜單內有乾坤。

菜單最上頭寫著“紅泥小火爐”，應該是鋪子的名字，每到菜後頭都有圖樣，畫的是每道菜的樣子，她問：“蕎兒畫的？”

燕明蕎點點頭，“是我畫的，不過主意是二姐姐想出來的。”

每個人的功勞都不能丟。

沈氏道：“我沒吃過這些，你們說吧，哪道菜好吃。”

要問吃的那沈氏絕對問對人了，燕明玉咳了一聲，燕明蕎就笑了笑道：“麻辣的五花肉好吃，這個辣椒不是特彆辣的那種，母親若覺得不夠辣，可以再蘸辣椒。

梅肉、孜然羊肉、土豆片、蘑菇都好吃，炒飯沒有府裡的香，小菜的話可以吃酸辣粉絲、烤鳳爪。

母親，這邊的烤茄子烤豆腐也很好吃，怕自己烤的味道不好，是廚子做的。不過這兩樣加了蒜蓉，味道有些大，但是真的很好吃！”

燕明蕎如數家珍，“這些可以都嘗嘗。”

每道菜的份量不小，她們吃是不花錢的，所以點的多，若是客人覺得點太多怕吃不完又想多嘗幾樣，可以要半份。

烤肉不同於炒菜，每盤烤肉都是稱重，都是一樣的東西，所以就算要半份也是行的。

肉和菜肯定比不上國公府的，但也是一早送來的新鮮的。

沈氏就要了燕明蕎說的那些，沒一會兒，夥計就把菜端上來了。

盤子沒時間準備花樣的，就是普通的白瓷盤，肉整齊碼在上麵，為了好看，還會放些青菜和蘿卜花做點綴。

主食有炒飯和麵，麵是燕明蕎在玉明軒吃過的幾種，最好吃的要屬蹄花麵，她吃過蹄花麵之後考試考得很好，所以一直堅信蹄花湯有用。

鋪子還有其他的有雞心豬腸等內臟，這個燕明蕎沒說，怕沈氏不愛吃，因為燕國公府的飯桌上，就沒出現過這些。

圓形的烤爐，裡麵是小塊小塊的炭火，上方隔遠些是一麵鐵網，配著的有夾子，燕明玉上手烤，烤好的放在沈氏燕明蕎碗裡。

蘸碟還是那幾種，乾碟濕碟，全憑自己喜歡哪個。

兩個女兒這樣獻寶，沈氏豈有不吃的道理，看著生意挺好，想來味道不錯。

沈氏夾了小塊梅肉放進嘴裡，還沒咽下去，就見燕明蕎眼巴巴地盯著她，“母親，如何？”

沈氏笑著道：“不錯。”

燕明蕎嘿嘿一笑，“母親覺著好吃就多吃些。”

沈氏說好吃，比一百個客人說好吃管用多了。

這邊母女三人吃著飯，沈氏邊吃邊道：“一會兒晚些走吧，看看利潤如何。”

第一日開業，生意會好些，但也能看出以後生意如何。

鋪子戌時三刻打烊，燕明蕎到國公府已經亥時了，她趕了會兒作業，睡夢裡都是烤肉的味道。

等到月底放假，三位兄長也回來了，兩人打算請燕明軒燕明燁也去鋪子吃一頓。

不過得等明日，因為晚上家宴。

祖父祖母在，兄長們也回來，一張桌子便坐不下了，這回家宴分了兩桌，男女各坐一桌。

丫鬟們魚貫而入，先上的涼菜，不過兩桌菜是一樣的。

今日孟小娘她們也不必站著伺候了，跟著一塊吃，表團聚之意。

孟小娘可算等到了這一日，她後頭也沒讓丫鬟去看，但心裡篤定鋪子就那樣，怎麼可能賺錢。

家宴上飯菜不錯，老夫人思念孫兒，問了燕明軒不少話，就連在沈氏眼中不學無術燕明燁，也是她的乖孫兒。

飯菜可口，燕明月不時說幾句玩笑話，倒也其樂融融。

吃到一半，燕明月道：“我跟著母親學管家，倒也沒學出什麼來，上月鋪子賺了三十六兩銀子，不過，都是母親和掌櫃的功勞。”