“沒問題!”冬冬脆聲道,鬆開燕秋姝,就往外跑,那胖乎乎的小身影,一顫一顫的,消失在她眼前。
燕秋姝便趕緊進廚房,開始做。
其實今早一醒來,她就讓大廚房那邊送來了雞小胸肉,撒了佐料進行醃製,到現在也剛剛好了。
許嬤嬤迅速生火,水浼幫忙上油,燕秋姝則裹雞蛋液、麵粉,因為沒有麵包糠,這個步驟需要做兩次到三次,保證外麵裹的一層足夠厚,又不至於太厚。
等油到五成熱時,再飛快將早已準備好的雞胸肉放入其中。
油鍋頓時響起:“滋滋滋……”炸東西的聲音。
雞排炸三到五分鐘就好,油溫不能高了,容易焦了,寧願小火慢炸,就多等兩下。
時間也是掐得剛剛好。
院門口剛傳來冬冬那元氣十足的聲音:“你快點!我都聞到香味了!”
“你慢點,我跟不上~”婉兒細聲細氣的提醒對方,努力提著小裙子跟上前麵小短腿跑得飛快的弟弟,小臉蛋都憋紅了。
冬冬歎息一聲,隻能停下等著她。
直到她和自己一起了,便拉著婉兒的手,往早已聞到香味的地方跑去。
“阿姝姐姐!我把婉兒姐姐帶過來啦!”冬冬大聲道。
燕秋姝笑眯眯的捧著手裡的盤子回頭,脆聲道:“正巧,雞排也炸好了,你們要不要先品嘗一下,看看這個好吃嗎?”
冬冬眼珠子下意識盯著盤子裡的東西。
一股新奇的香味從鼻尖飄過,那東西還是黃橙橙的,看著像是一個小小的橢圓形,但被切成一條一條的,露出來的地方是看著鮮嫩的肉肉,上頭還撒了少許青灰色的粉末。
那新奇的香味,似乎就是這個粉末散發出來的。
這東西,光是看著,就很讓人想吃,因此麵對燕秋姝的詢問,冬冬口水都快流出來了:“好啊好啊!”
性子慢半拍的婉兒抿唇一笑,先跟燕秋姝問好,才眨巴大眼睛,點頭道:“好的。”
*
燕秋姝帶著兩孩子去飯廳。
冬冬性子活潑,婉兒則慢吞吞,兩孩子幾乎是兩個完全反麵,但冬冬反而會照顧婉兒一點,比如特意將就婉兒的走路速度。
一大二小三人在坐下,兩孩子也是坐在一起。
燕秋姝將盤子放在兩人麵前,再一人給一雙筷子。
兩人便開動了。
冬冬如同惡狼,小手捏著筷子,熟練地夾了一塊雞排到嘴裡。
燕秋姝驚呆:“慢點!燙!!!”
但冬冬不怕!
他堅持一口小白牙咬下去,“哢擦”清脆的聲音出現,雞排表皮被咬開,露出裡麵熱乎乎的雞肉,他被燙得“嘶——”了一聲。
燕秋姝趕緊道:“吐出來,這太燙了!”
“呼呼……”冬冬搖搖頭,牙齒小心的咬著那一點雞肉,兩腮鼓了又癟,不停的吸氣吐氣,給它降溫,等差不多了,他立馬吃下。
香酥的外殼被咬開,露出裡麵細嫩的肉質,早已浸潤其中的鹹中帶著些許椒麻味的口感格外驚豔。
冬冬美得搖頭晃腦,不枉他忍著燙都舍不得吐出來,等吃完一口,他便迫不及待宣布:“好吃!好好吃!!!”
婉兒要秀氣很多,撅著嘴吹了好一會兒,才小心翼翼咬一口,便滿足得不行:“好吃的!”
兩孩子都記得燕秋姝請他們品嘗,所以嘗了得給出結論。
燕秋姝安心了,跟著吃了一塊,雞排外酥裡嫩,雖然沒給辣椒,少了麵包糠,但她加了一點花椒,有些麻麻辣辣的口感,再加上肉質鹹香,還是極為美味的。
她正心中誇讚自己發揮極好,卻見院口一個臉生的嬤嬤笑吟吟的過來,眼裡隻有正吃得帶勁兒的小男孩:“小少爺。”
冬冬聽見聲音,咧嘴一笑:“紀嬤嬤,這裡有雞排,給你吃~”
他小胖手抓著一塊雞排往前送。
紀嬤嬤完全沒理會,隻笑著道:“小少爺,咱們該回去了,老爺夫人都等著冬冬回去吃午飯呢。”
燕秋姝納悶,老爺夫人?誰啊。
冬冬則臉一垮,搖頭道:“我不要!我不去!雞排還沒吃完呢!”
嬤嬤臉上笑容頓了頓,臉色有些不好了,看了眼燕秋姝,似乎有些埋怨,但對著冬冬,還是努力耐心道:“不就一點吃食,咱們府裡的廚子能做得更好。”
說著她看向燕秋姝,頤氣指使道:“燕姑娘,勞煩你待會兒將這……雞排的方子告知老身,免得冬冬小少爺不高興。”
默默看著的燕秋姝:?
好家夥!
第一次見要人家食譜方子這麼不客氣的!
就是燕秋姝記憶裡原主燕家那般自詡貴族,身份與一般人不同,吃到什麼好吃的,要方子,奴仆都不至於這麼囂張。
她也變了臉,略帶嬌憨的漂亮臉蛋滿是冷漠,陰陽怪氣道:“這位嬤嬤,您不是說您府裡的廚子能做得更好嗎?怎麼連雞排都不會做?還是自己琢磨去吧!”
紀嬤嬤臉黑了,覺得這姑娘太不懂事,沒好氣道:“燕姑娘,這又不是什麼要緊的東西,你難道擔心我江|家會和您爭什麼利益?大可放心,我江|家不為此謀利,而且小少爺高興了,老爺夫人會送賞賜過來的。”
“水浼,送客!”燕秋姝直接道。
紀嬤嬤徹底綠了,恨恨的瞪了她一眼,冷笑一聲,然後看向冬冬,態度也強勢了很多:“小少爺,咱們回去吧,老爺夫人想您得緊呢!”
“我才回來兩天的!”冬冬有些委屈的癟嘴,他沒聽懂燕秋姝和紀嬤嬤說話的意思,嘴裡吃著雞排,還在惦記剩下的,不情願道:“可是還有彆的吃的呀,我走了都吃不到了,而且我不想回去……”
他的聲音越來越小,因為嬤嬤的臉色也越來越嚴肅,等他說完,紀嬤嬤沉聲道:“你不能不懂事,老爺和夫人會失望的!”
她說完,人已經上前,想將冬冬抱走。
冬冬眼眶一紅,一瞪眼,推開她,反手抓著一把雞排,越過嬤嬤,飛快跑了!
“哎?!少爺!”紀嬤嬤傻眼了,完全沒想到冬冬會跑,她趕緊追著出去。