蔥蒜炸好後放到一旁，舒甜洗淨了鐵鍋，將一大勺白糖倒入鍋中。

粒粒糖粉在鍋裡慢慢熬成糖汁，變成了棕紅的糖色，舒甜便倒了一杯水進去，將這濃濃的糖汁衝開，再加入一杯深棕的醬油。

在這個朝代，醬油的說法已經冒了出來，但不少人還是喜歡把醬油叫做“豆醬清”，最早是由鮮肉醃製而成，從宮裡慢慢傳到了民間。

醬油與糖汁融合好後，舒甜又盛了一杯花雕酒，“唰”地潑了進去。

這花雕可以祛除肉的酸澀味，對於雞肉的“鮮”能起到至關重要的作用。

水、醬油、花雕，三杯已經齊全。眾多醬料混合在一起，熬出了濃鬱的香味，直衝鼻尖。

舒甜又灑了一把九層塔葉。

九層塔葉也稱為“羅勒葉”，葉子綠油油的，帶著些許茴香的味道，能辟除腥氣。

鮮嫩欲滴的九層塔葉，墜入醬汁裡麵後，舒甜微動一下鍋鏟，它們便沉入了醬汁裡，半鍋醬汁咕咚咕咚冒著泡，香味四溢。

醬汁熬好之後，白嫩嫩的雞肉，便被舒甜拎上了案板。

舒甜手中刀鋒一側，便將雞骨肉去骨切塊了，幼嫩的雞肉被切成一小朵小朵的，放入蛋液和鹽等調料，開始醃製。

醃製了約莫半刻鐘，舒甜便開始熱鍋，黃澄澄的油在鍋裡滾了一個小圈，大約燒至五成熟時，放入雞塊、生薑、洋蔥，薑蔥的香味伴著雞肉一直到炸熟為止。

雞肉被炸得焦黃，和薑蔥一起被盛出了鍋，倒入提前準備好的三杯汁裡。

灑入一小撮九層塔葉，進行翻炒，準備收汁。

舒甜用小火煨著，棕色的湯汁慢慢收縮成濃鬱粘稠的醬狀，精華一點一點縮進雞肉裡，肉眼可見的消失了……大功告成！

舒甜用鍋鏟將三杯雞小心翼翼的盛了出來，色香味俱全的三杯雞十分誘人。

但舒甜卻有些犯愁。

這原本是她和劉氏的晚飯，但加了兩個錦衣衛，自然就不夠吃了。

舒甜看了旁邊的雞蛋一眼，忽然靈機一動，抿唇笑了起來。

飯廳之中，夜嶼正襟危坐在桌旁。

尹忠玉坐在一邊，也不敢吱聲。

劉氏時不時偷看一眼他們。

三個人大眼瞪小眼地等著。

尹忠玉忍不住嘟囔道：“怎麼還沒好……”

劉氏堆起一臉笑容：“大人莫急，好菜總是很費功夫的。”

話音剛落，飯廳門口珠簾微動，舒甜便端著兩個大盤子，走了進來。

她眉眼輕彎，微微沉下身子，將兩個大盤子放在桌上：“兩位大人，這是三杯雞公務餐，請品嘗。”

夜嶼垂眸，看了一眼桌上的盤子。

乾淨潔白的瓷盤上，三分之一堆放著焦黃鮮香的雞塊，還有三分之一的位置，放了一個煎得金黃的荷包蛋和一點青菜。

餘下的位置，米飯呈半球狀蓋在上麵，粒粒晶瑩飽滿，熱氣騰然而起。

夜嶼淡聲問道：“何謂公務餐？”