這兩日生意好,辣椒油用得極快,原本的一大罐現在也就剩了個底,今天得先把辣椒油炸出來。
一到家,陳熙都沒顧上歇著,就鑽進廚房忙活起來。
過兩日是重陽節,到時候登高遊玩的人會很多,說不定還會有廟會,這個熱鬨陳熙肯定要湊的,怕到跟前忙不過來,陳熙便決定今日多做點辣椒油出來,能放個幾日,不打緊。
陳父陳母也沒閒著,既要顧著攤,也要顧著地裡的莊稼,還有開墾的菜園裡種的菜。
就連陳耀都跑前跑後找活乾。
“妹妹,我燒火。”他坐在灶膛前,皺著眉頭一臉心疼:“你太累了,我很想幫你,又不知道能做什麼。”
“現在燒火就很好啊,”陳熙笑了笑道:“要不然我一個人又要燒火又要切料,忙不過來呢!”
陳耀聽完美滋滋地笑了:“那我以後都幫妹妹燒火。”
陳熙笑著點頭。
這次足足炸了三罐辣椒油。
也不敢一下弄太多了,萬一生意萎靡,壞不至於立馬就壞,但總歸口感會稍差些,三罐剛好。
等忙過去這幾日,再炸就是。
鍋底的辣椒油鏟不出來,陳熙就用饅頭在鍋底擦了一圈,擦了兩個饅頭。
她自己撕開一半吃了,又遞給陳耀一個:“餓不餓,先吃著這個。”
陳耀接過,大口咬了一口,兩隻眼睛登時亮起:“好吃!”
陳熙也覺得好吃。
她吃著吃著,心裡突然又有了盤算。
對啊,也可以賣饅頭,夾花生辣椒醬,賊香。
這麼想著,她就立馬開始做。
因為想要再湯底加些花生碎提香,她今日采買了不少花生。
說做就做,先洗了一碗花生瀝乾水分後,小火炒熟,去皮後,碾成花生碎,便開始重新燒油炸辣椒醬,等差不多的時候加入花生碎和芝麻翻炒。
花生本就香得很,辣椒油的香味更是霸道,兩者一混合,香味更是直衝人味蕾。
花生辣醬炒好後,陳熙就舀了一勺鋪勻夾在饅頭裡遞給陳耀:“嘗嘗這個。”
陳耀已經快被香暈了,見妹妹先遞給自己,他馬上搖頭:“妹妹餓,妹妹先吃。”
“好多呢,我這就給自己弄,這個你吃,快。”陳熙道。
陳耀這才接過來。
雖然很香,但他沒吃,而是等著妹妹。
等陳熙又夾了一個饅頭,先咬了一口後,陳耀這才開始吃。
花生炒熟後香脆得很,再在辣椒油裡一炒,更是滿口生香,配著熱乎乎的饅頭,彆提多帶勁了。
“好吃吧?”陳熙笑著問。
陳耀滿嘴都是饅頭,沒辦法開口隻能笑著不住點頭:“嗯嗯嗯……”
陳熙又夾了兩個遞給陳耀:“拿去給爹娘也嘗嘗,他們估摸著也該餓了。”
陳耀接過就快步跑了出去。
陳熙把手裡的饅頭吃完,本想開始和麵擀燴麵片,遲疑片刻,又撕了半個饅頭,舀了些花生辣醬,吃完後終於滿足了,開始舀水擓麵和麵……
進進出出忙活的時候,就聽到外麵傳來的響動。
似乎是有人在問誰家在做什麼好吃的這麼香。
她聽到有人說是陳家,其他人說話的聲音低了下去,估摸著不會是什麼好話,陳熙便也沒在意,但心裡還挺開心。
能讓人這麼問,可見對她家辣椒醬的認可。
饅頭要現蒸的才好吃,得提前勾酵子,用米酒勾出來的酵子蒸出來的饅頭最好吃,明日進城遇上了先舀一碗米酒回來再勾酵子,能趕上重陽節賣賣饅頭夾花生醬試試水。
陳耀給爹娘送了吃的後又飛快跑回來幫妹妹,妹妹一個人,很累的。
見妹妹正在和麵,他正要伸手幫忙,陳熙便道:“不用上手了,哥哥還燒火吧,我來燒飯,等爹娘回來就能吃飯了。”
陳熙立馬去燒火。
陳熙把麵揉光後放在盆裡醒著,等吃了飯再擀麵皮,醒一會兒麵的延展性會更好些,擀起來更輕鬆。
今天割了一塊五花肉,切片後下鍋煸炒出油,再加入自家地裡種的蘿卜,炒香後,加水開始燉。
起鍋前加粉條燉軟後,蓋鍋蓋悶著。
“好了,”陳熙道:“喊爹娘回來吃飯吧。”
豬肉蘿卜燉粉條,肉多油多,自家種的蘿卜又水嫩,吸足了肉湯後,香得很,但……
這頓晚飯,最受歡迎的還是饅頭夾花生辣醬。
陳耀一口氣吃了三個,還要再吃第四個的時候被陳熙攔住了:“不能再吃了,饅頭瓷實,吃完喝點水,漲起來會把胃撐滿,不舒服得很。”他剛剛已經吃了一個了,真不能再吃了。
陳耀有些舍不得。
“明天再吃。”陳熙笑了下。
陳耀這才開心了。
吃晚飯,一家四口又開始忙活。
陳熙揉麵擀燴麵片,陳母則是摘菜洗菜準備明早剁餡的食材。
陳父帶著陳耀給攤車加固。
活雖然又雜又多,但一家人齊心協力,還是很快就忙完了。
陳熙捏了捏發酸的脖頸,洗漱後便準備睡覺。
今天夏二哥帶著大夫去給陸時硯看診,肯定也會顧著陸時硯一些日常所需,他想不到,十八娘那樣細心妥帖肯定也想得到。
所以今晚她就不去陸家了,正好可以好好睡一覺。
打從穿過來,她都還沒睡這麼早過,昨天雞打鳴她才睡,今天疲乏得很,得好好休息一下,身體要垮了實在得不償失。
這般想著,她抱著被子,沉沉入睡。
村子深處,夏家。
也是剛剛做好明日要賣的糕點的十八娘,看著手裡的食譜,有些猶豫。
夏二哥一直在幫妹妹打下手,出去挑了兩桶水把水缸裝滿,進來看到妹妹還沒睡,有些詫異:“都收拾好了,怎麼還不睡?快睡吧,起那麼早呢!”
十八娘一咬牙道:“二哥,我新得了一個點心的做法,想試試。”
夏二哥麵上一喜:“好啊,要不要我幫忙?”
十八娘點頭。
夏二哥馬上洗了手過來:“要我做什麼?”
因為是第一次做,再加上十八娘從未見過此種做法,聽都沒聽過,是以,做的時候十分謹慎,完全按著食譜所說,一步不差地操作。
夏二哥是個粗人,壓根不懂點心的細致處,但他聽妹妹話,妹妹讓他怎麼做他就怎麼做,也不多問,這會兒正端著白瓷碗用筷子飛快地打碗裡的蛋清。
十八娘就盯著他手裡碗。
一刻鐘過去,白瓷碗裡蛋清並沒有特彆大的變化,十八娘麵色尚且平靜。
兩刻鐘過去……依然沒有像食譜裡說的樣子,十八娘臉色微變。
哪怕是不知內情的夏二哥也有些詫異了:“妹妹,你這次是要做什麼啊?打了這麼久,也沒多大變化,食譜是準的嗎?”
這一問,把十八娘也給問住了。
做的什麼,她自己都不知道,至於準不準,她更不清楚。
夏二哥又打了一會兒雞蛋清:“食譜哪裡來的啊?”
十八娘看了二哥一眼,也覺得有些不確定:“陳熙給我的。”
夏二哥打雞蛋清的手一頓:“陳熙給的?她有那麼好心,不會又是耍你玩的罷?”
這事她之前也不是沒乾過,所以夏二哥對陳熙的印象並不好。
十八娘想了想,覺得陳熙沒有騙她的必要。
她已經給了自己十兩銀子給陸時硯看診抓藥,後麵也不用再多此一舉給她食譜。
就單單為了戲耍她一下?
十八娘覺得不至於。
而且陳熙變了很多。
再加上這個食譜她仔細研究了,雖然沒聽過這個做法,但很多細節是合理的。
“繼續打吧,”她道:“可能就快了。”
妹妹就是對點心癡迷得很,聽誰說了什麼吃法做法,她回來就會自己研究自己試著做,要不然之前也不會被陳熙戲耍。
他有心想說這次肯定也是陳熙搞鬼,但瞧著妹妹一臉認真期待的樣子,他又把話咽了回去——等他徹底證實了陳熙又耍了她,以後妹妹就不會再因為這種事受陳熙的騙了!得讓她死心才行。
本著這個心思,陳二哥雞蛋清打得格外賣力。
約莫一盞茶的功夫……
瓷盆裡的雞蛋清發生了變化。
“停停停,”十八娘一臉驚喜:“真的成了,食譜是真的!”
夏二哥:“………………”
十八娘欣喜不已,按著後麵的步驟,繼續操作……
蛋黃、牛乳、糖……