烤魚籽 魚籽顆顆分明,撒了五香粉和孜……(2 / 2)

木槿花放到木盆裡用清水浸泡著,吸收了水分,醒醒神,免得蔫巴了。

宋荔回去睡了個回籠覺,起床後簡單收拾床鋪,來到廚房。

廚房采辦按照她給出的單子,提前備好了魚籽。

魚籽在清水裡浸泡清洗數遍,洗去血水。

前頭給乾娘煮鯽魚豆腐湯,宋荔瞧著黃橙橙的魚籽,心癢難耐。

其實她想做魚籽鍋,煎好的魚籽魚雜,與辛辣芳香的辣椒山椒一起浸煮,咕嘟咕嘟,湯麵一層紅油,分外誘人。

一份魚籽鍋,能讓宋荔下兩碗米飯。

無奈缺少紅彤彤的辛香辣椒,這裡也有辛辣的香料,一般用黃薑、胡椒、川椒、茱萸和芥末。

茱萸需要經過炮製才能使用,比較繁瑣,川椒和芥末沒法替代辣椒的作用,宋荔苦於沒有辣椒,隻好放棄。

清洗乾淨的大塊魚籽,經過黃酒和蔥薑的醃製,穿成一串,刷上一層油脂,放到炭火上炙烤。

除了魚籽串,另外還有烤青蝦、鹿肉串、豆腐、饅頭片,甜點是自製蛋卷。

放到火上一烘,打開吊爐,揭開蛋皮薄脆,用工具一壓一卷,金黃誘人的蛋卷被送到福爺的府上。

又是新奇的點心!

撒了黑芝麻的香酥蛋卷,香甜酥脆,咬下時,能聽見卡茲卡茲的薄脆聲。

有點類似蜂蜜雞蛋糕的香甜,又比雞蛋糕多幾分薄脆,蛋香濃鬱,酥脆入魂,就是太容易掉渣。

王福低頭看自己的衣擺,接住一麵的食物渣渣。

烤魚籽,倒是很新奇。

魚籽比鮮魚的價格要昂貴,因為刷過一層油脂鎖住水分,經過炭火炙烤,魚籽一點不老,金燦燦,顆顆分明,撒了五香粉和孜然麵,舌尖能嘗到一點點辛香又刺激的辣味痛覺,十分勾魂。

肥瘦相間的鹿肉,被炙烤得滋滋冒油,炭烤出的脂肪油脂覆蓋住鹿肉,保留了鹿肉內部的水分,使得肉質幼嫩,肉汁兒四溢。

一口咬到兩塊遍布脂肪的大塊鹿肉,肥肉溢出,吃起來一點不膩人,尤其最後撒的一點孜然粉,簡直是炙肉串的靈魂。

這邊大快朵頤,另一邊春風樓後廚,也跟著沾光,嘗到了新鮮出爐的蛋卷。

宋荔給花媽媽送去一份,剩下的留著廚房裡吃。

趙婆子和苗婆子也沒客氣,嘗完不說,還外帶打包了些給孫兒孫女。

兩位婆子掌灶台,善烹飪各種菜肴,宋荔平時主要烘焙點心,再有就是照顧福爺一個老主顧,跟她們倆的業務沒有重疊,威脅不到她們的地位,所以磨合了一段時間後,雙方相安無事。

宋荔時不時烘焙些新鮮小甜點,兩個婆子也跟著打打牙祭,順帶給家裡捎帶些當零嘴兒,吃個新鮮。

胡立得了空,摸來廚房,宋荔拿來留給他的炸木槿花和蛋卷。

陽光正好,春風送來草木花香。

兩人坐在石階,咬著蛋卷。

頭頂是藍湛湛的天空,棉花糖柔軟的白雲,忙裡偷閒,日子就這麼平平淡淡。

……

會試後,又是殿試。

放榜這日,整個京都喜氣洋洋,早有商賈富戶早早派家丁守著,預備榜下捉貴婿。

瞧著捉婿架勢,寒門舉子心慌慌。

家境優渥的學子,出門是前擁後簇,乘馬車,帶七八仆從,絲毫不慌,端的是一派氣定神閒的氣度。

殿試上,喬知行對答如流,本有幾分把握,端坐在馬車內,隨著時間一點一滴流逝,心情不自覺忐忑。

殿試第一甲賜進士及第,第二甲賜進士出身,第三甲賜同進士出身,顧名思義,第一甲的成績最優。①

如果能拿第一甲,以後有希望留在翰林院任職。

喬家祖上也是二品京官,後來逐漸沒落,搬出了京都,如果他能留在京都做官,喬家也要搬來京都,那阿芙也應跟著一起來……

想起阿芙,喬知行晃了晃神,忽而耳畔聽見小廝興奮的聲音:“二公子,放榜了。”

喬知行挑開車簾,暈昏昏地下了車,剛站定,就聽見自家小廝紅光滿麵地奔來:“給二公子道喜,您中了一甲第三名。”

“一甲第三,探花郎。”

不等喬知行反應,旁邊有人倒吸一口氣,喬家的小廝紛紛圍攏,護住自家公子,以防被搶去給商戶當女婿。

一旁的商戶見他豐采高雅,氣度不俗,正猶豫要不要搶,又見身側七八個忠仆護著,看人跟防賊似的。

這個清貴主兒不好搶。

商戶們榜下捉婿,專門挑寒門進士,有潛力,又缺乏財力支持,商戶們給予多多的聘禮,雙方算是強強聯合。

喬家的馬車一路被投擲了無數瓜果鮮花,直到回客棧,喬知行腦瓜子嗡嗡響,夢遊般。

平複了心情,他握筆蘸墨,給老家寫了一封報喜信。

寫到尾聲,頓了頓,終是忍不住在末尾向家中長輩”問了阿芙的近況。

這陣子,他給阿芙寫了數封信件,始終不見回音。

料想是怕打擾自己的功課,喬知行便也沒有多問,隻是今日實在高興,沒忍住問上一問,要談婚亂嫁的青年男女,不算逾矩。