閒話 大骨頭湯。(2 / 2)

不過,她一向是話題的中心,麵對大家的議論她也沒太當回事兒。隻是心中難免有些疑惑,一開始大家很喜歡討論她的,最近明明不怎麼說她了,怎麼今日又議論起來了。難道有了什麼關於她的新八卦?

等顧芸兒忙完後已經差不多午時了。

她將早上屠戶送的大骨頭拿出來清洗。

盆裡放水,再加一點鹽,將大骨頭放入其中,泡一泡。約摸過了兩刻鐘左右,倒掉血水,再次清洗。鍋裡放入清水,再將大骨頭放入其中焯水,將血沫弄出來。然後再次清洗。

鍋裡倒入水,將大骨頭放入其中,開始燉。

燉了約摸一刻鐘左右,肉的香氣傳了出來。

賀母和賀夕剛剛去山上撿柴了,回來時就聞到了滿院子的肉香味兒。

見顧芸兒從廚屋出來,賀母問道:“這麼早就做飯了?”

顧芸兒:“沒有,我將早上買的大骨頭放入鍋裡燉了一下。”

賀母:“怪不得我聞著有股子肉味兒。不過,那上麵都沒有肉的,燉那乾啥。”

顧芸兒還沒解釋,賀夕在一旁說道:“娘,嫂嫂的手藝您還不清楚嗎,肯定好吃。”

賀母:“也是,芸兒的手藝好。”

顧芸兒:“娘,骨頭上雖然沒有肉,但是燉出來的湯好喝,用這個湯燉冬瓜很好吃。一會兒我做出來娘嘗一嘗就知道了。”

賀母笑了:“好,那我就等著吃了。”

顧芸兒從賀母肩上接過來柴火,道:“娘,下次撿柴您彆去了,我和夕姐兒去。”

賀母:“我閒著也沒事兒,活動活動,這點柴不重的。”

顧芸兒又從賀夕肩上接過了柴火。

瞧著大骨頭湯熬了快一個時辰了,顧芸兒從鍋裡盛了一半骨頭和骨頭湯放入盆中。切了一些冬瓜,將冬瓜放在了鍋裡繼續煮。

趁著這個功夫又熱了幾個饅頭,切了些鹹菜絲。

出鍋前,在鍋裡撒了一些鹽和蔥花。

顧芸兒做的這道大骨頭冬瓜湯看起來像菜又像湯,裡麵湯水比較多,她沒再熬稀飯,直接將大骨頭冬瓜湯盛到了小碗裡。

將飯菜端到桌子上,顧芸兒解釋:“這道湯裡麵放了冬瓜,既是菜又是湯,中午就不炒菜了。”

賀母:“你這湯做的也挺麻煩的,比做菜還麻煩。”

顧芸兒:“隻要好吃就好,再麻煩我也願意。”

賀父聞了聞味道,端起湯喝了一口,點了點頭。

“這骨頭湯真不錯。”

賀母也嘗了一口,道:“的確不錯,沒想到大骨頭還有這樣的味道,我以前做的特彆腥,根本沒法吃。你往裡麵放調料了嗎?”

顧芸兒:“沒有,除了放了薑、蔥花還有鹽,其他什麼都沒放。”

賀母略有些驚訝。兒媳做鹵肉時放了許多調料,所以肉夾饃好吃。這道菜沒放大料,怎麼還這麼好吃啊。她又端起碗嘗了一口,味道還是十分鮮美。

賀夕:“很好喝。”

顧芸兒笑著說:“鍋裡還有,你今兒多喝點。”

賀夕:“不用,我喝一碗就夠了。”

顧芸兒猜到賀夕是不舍得喝,於是說道:“娘買過應該知道,大骨頭十分便宜,一文錢一斤。”

賀母點頭:“對,確實不貴,不過買的人少,上麵沒多少肉,也不好吃。”

顧芸兒:“今兒的大骨頭沒花錢,是屠戶送的。”

賀母驚訝:“白送的?”

顧芸兒:“是的。因為我日日去他攤位上買肉就跟他講了講價,屠戶送了兩斤大骨頭。”

賀母:“他人還怪好呢。”

賀父:“人確實厚道。”

顧芸兒覺得賀父賀母還是太老實了,她道:“如果咱家一日買三四斤肉,對他來說是個固定的客源。這大骨頭也不值什麼錢,又能留住顧客,對他也有好處。”

聽到這一番言論,賀母道:“咋能這樣想呢?”

賀夕在一旁小聲說道:“鎮上也不隻他一家賣肉的,他若是不給些好處,咱們也可以去彆處買。”

“夕姐兒說得對。”顧芸兒看向賀夕,眼裡滿是讚賞。她果然沒看錯人。

賀母看了一眼女兒,又看向兒媳:“你真這樣跟屠戶說的?”

顧芸兒:“自然沒有,隻是若他不能給些優惠我可能就要去彆處問問了。”

賀母十分震驚,頓了頓,道:“你不是一直都在這家買嗎?他家肉不好嗎?”

顧芸兒:“如果東西差不多,自然是誰家便宜去誰家。”

她以前擺攤賣小吃的時候也經常去進貨,一開始不好意跟人講條件,隻敢說一句“便宜點”,被人拒絕後覺得尷尬不已。後來跟人打交道的次數多了臉皮就沒那麼薄了,不管關係再好的進貨商都要以利益為主,該提條件的時候就提條件,不用覺得不好意思。若這家給的價格不滿意,那就問問彆家。畢竟她是來做生意的,又不是來交朋友的。

賀母:“若是彆處也不給優惠呢?”

顧芸兒:“不給就算了,若是價格相同,往後去哪家買都一樣。”

也不是每一次講價都能成功的,不過,為了能留住顧客,老板多半都會給些優惠。

賀父突然覺得兒媳每日能賣出去那麼多東西或許不隻是因為她的手藝好,還因為她這份膽識和從容。