俺是理科生，原諒俺文筆不好哈

我在的公司也生產椰子油的，榨出來的椰子油叫毛椰子油（反正大家都這麼說，不知道規範不規範），幾噸幾噸從東南亞的貿易公司買回來，大概兩個月一回左右，比起從美國或者巴西一個月幾萬噸每個月好幾趟的大豆船來說，真是連毛毛雨都算不上~~~~~~因為椰子油的用途是氫化之後與氫化棕櫚油混合做人造奶油、煎炸油、起酥油等。

油裡麵的脂肪酸有飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。對人體健康來說，多不飽和脂肪酸最好，單不飽和脂肪酸次之，飽和脂肪酸最差，攝入過多的飽和脂肪酸，會大大增加冠心病和中風的幾率。椰子油、棕櫚油和棕櫚仁油是植物油中飽和脂肪酸含量最高的，其中椰子油的脂肪酸90％是飽和脂肪酸。所以大家儘量少吃動物油和方便麵、蛋糕、麵包、餅乾、奶茶等，反正配料表上寫著精煉植物油或是棕櫚油之類的就少吃些吧。

毛椰子油顏色金黃？？焦黃？？我形容不出來，反正很黃，有著極濃鬱的焦椰子的味道，我的同事大部分都表示很難聞，我覺得還好~~~~~~~但是做起實驗來就很討厭了。飽和脂肪酸含量越高的油越容易凝固，用來檢測的樣品都是用玻璃瓶裝著的，所以裝椰子油的瓶子是最燙的，戴手套做實驗又會影響實驗的準確性，而且如果動作不快的話樣品很快就會凝固，尤其是在冬天，一邊做實驗一邊加熱樣品最最討厭了！！！！！椰子油容易凝固到什麼程度呢？我曾經拿了一瓶成品回宿舍，隻有在夏天氣溫28、9度30度的時候才會變成液態。大大，為了兩位主角的健康，種些大豆什麼的吧（俺隻是說說而已）！！！！

不過就算是榨出來的植物油，直接吃也是不好的，油裡有很多雜質（俺說得不標準，大家理解啊），有的影響風味，有的影響貯藏，有的有毒，所以要進行加工（精煉），除非是有特殊風味不宜加工的如芝麻油，或是加工成本太高的如橄欖油。好的是兩位主角不用吃轉基因大豆油，也許是我固陋寡聞，這幾年俺就沒見過非轉基因的大豆油。

我在生活中都買純油，調和油嘛~~~~~~每個公司的配方都不太一樣，就拿橄欖調和油來說，十斤基礎油裡麵隻放一兩二兩的橄欖油的大有人在，還不如買一瓶純橄欖油自己回家摻著吃；很多調和油的配方裡麵都有花生油的，聽說有公司為了降低成本拿棕櫚油代替花生油，隻是聽說，聽說而已。