麵粉不是特彆多，穆昭朝往洗乾淨的盆裡倒了一大半，剩下一點點留作他用。
一手拿著加了鹽的清水倒進麵粉裡，一手不斷攪拌均勻，等攪成差不多的麵絮時，就停止加水，把麵絮揉成光滑的麵團，蓋上鍋蓋靜置醒麵。
在一旁打水，洗乾淨碗筷的丹若，看著大小姐熟練地做完這些，最後還是沒忍住：“大小姐，和麵的時候，水裡放鹽乾什麼呀？”
“放鹽是為了讓和好的麵更勁道一些，”穆昭朝把洗乾淨的肥肉拿到案板上，頭也不抬，刷刷刷切成薄厚均勻的肥肉片：“把小蔥也洗乾淨，等會兒要用。”
正在心裡驚訝大小姐居然這麼厲害的丹若，聽到吩咐馬上拿著小蔥出去洗：“好嘞！”
這塊肥肉從熬豬油的角度來看，真的很不錯，皮下還帶了厚厚的板油，可以熬出不少，把肥肉切好，，丹若也把小蔥洗好拿了進來。
“去把房裡的炭拿出來，小爐子生火……”
穆昭朝一邊把小蔥切成三指長的蔥段，一邊吩咐丹若。
小廚房柴火早沒了，不過院子裡還有幾簍燒炭盆取暖的木炭，正好先用著。
雖然不會做飯，但生火丹若還是會的。
得了吩咐，她就屁顛地把小爐子抱到廚房外的廊下，然後屁顛的生火——雖然沒吃過大小姐做的飯，但看著就很好吃的樣子，她都忍不住吞口水了！
小爐子生好火，穆昭朝便把小砂鍋拿出去放到爐子上，等鍋裡水燒乾後，用筷子把剛剛切好的肥肉，一片片在鍋底鋪勻，開始熬豬油。
肥肉一下鍋，就滋滋滋開始冒油，濃鬱厚重的香味撲麵而來，一天沒吃飯的丹若不自覺又吞了吞口水。
“你稍稍離遠一些，”穆昭朝笑笑，把筷子遞給丹若：“時不時把肥肉翻一翻麵，能快點把豬油熬出來，小心彆燙到手。”
丹若像是接過一件很盛大的事一般，重重點頭：“好的。”
看丹若操作了一會兒，確認沒問題後，穆昭朝進屋準備擀麵條。
蔥油拌麵最好是用細麵，這樣做出來既好看也好吃。
不過穆昭朝不會拉麵，隻會擀麵，而且也擀不了太細。
不過也不妨事，手擀麵更勁道些，吃著比較帶勁。
擀麵條是個相對來說有些費工夫的活，穆昭朝擀到一半，在外麵守著砂鍋的丹若就問道：“大小姐，肥肉都熬得發黃了，接下來我要做什麼啊？”
穆昭朝放下擀麵杖，拍了拍手上的麵粉出去看了眼，便用筷子把豬油渣都挑了出來：
“砂鍋先端下來，麵還沒擀好，先燒點熱水罷。”彆浪費了炭火。
等麵條擀好，穆昭朝這才把小砂鍋放回爐子上，準備炸蔥油。
豬油本就很香，燒熱後，蔥段一放進去，就炸出濃烈的蔥香。
“好香啊！”丹若一臉驚歎。
穆昭朝看她一眼，小丫頭還真是好滿足。
這般想著，她夾了塊豬油渣放到她麵前：“嘗一下。”
丹若：“？”
她眼睛瞪得圓圓的，頓了有片刻，便快速接過，吃了。
又香又酥脆，好吃得不得了。
丹若眼睛瞪得更圓了。
這小丫頭因為她也吃了不少苦，小臉瞧著也沒比她多多少肉，估摸著好幾頓都沒吃了。
穆昭朝取了些白糖放在豬油渣裡拌了拌，像哄小孩子一樣，遞給丹若：“吃罷。”
丹若吃了一塊，再次被好吃哭了。
嗚嗚嗚，這是什麼人間美味，放了糖後更好吃了。
要吃第二塊的時候，她反應過來，遞給穆昭朝：“大小姐也吃。”
穆昭朝看著她臉上純粹的笑和喜悅，也被她感染地揚起嘴角：“嗯。”
她拈了一塊，一邊吃一邊把炸好的蔥段撈出，然後在熱蔥油裡加入用醬油鹽和白糖調好的簡易版料汁。
等料汁充分化開拌勻後，穆昭朝把小砂鍋端下來，放上剛剛燒熱水的鍋。
水開後，加大火，直接下麵。
大火出好麵，加了兩次涼水，麵就煮好了。
總共就她和丹若兩人吃飯，穆昭朝直接用筷子把麵撈到碗裡，然後澆上蔥油汁，拌勻，最後再撒上蔥花和剛剛炸好的蔥段。
乳白色的麵湯也盛了出來，一人一碗。
“沒有芝麻，有芝麻的話，就更好了。”穆昭朝看了眼瞪直了眼的丹若，笑道：“好了，快趁熱吃罷。”
丹若端起碗，迫不及待吃了一口。
唔！
這是什麼味道？
她從來沒吃過！
好好吃！
麵也好勁道！
還有這個蔥是怎麼回事，明明都炸黑了，怎麼也這麼好吃？
大小姐可真厲害！
麵食大省都講究原湯化原食物。
穆昭朝沒有吃麵，而是先喝了兩口麵湯。
入口有些滑，還帶著麵粉煮熟後特有的清香，後味很濃，她最喜歡。
吃過飯，主仆二人又把剩下沒吃的麵條放鍋蓋上鋪勻，拿到太陽底下晾曬。
曬乾了收起來，可以多放幾天，下次吃直接煮，會很方便。
吃得稍稍有些多，穆昭朝便躺在躺椅上，在院子裡曬太陽。
丹若雖然也吃撐了，但還是殷勤地跑來跑去伺候大小姐。
“大小姐，吃蘋果。”她把那顆乾巴的蘋果洗乾淨削了皮切成塊，放盤子裡捧到大小姐跟前。
穆昭朝看了一眼。
雖然皮乾巴了些，果肉瞧著還可以。
飯後吃點水果，也能解解膩。
但她剛嚼了兩口，臉色就變了。
見她臉色不太對，丹若忙道：“大小姐你這是怎麼了？蘋果有毒麼？不會罷！我從廚房偷……拿的啊！”
穆昭朝皺著眉頭衝她擺手。
不是有毒。
“難吃。”她道。
不甜，也不脆，雖然放的時間有點久了，也不該一點甜味也沒有。
吃著怪怪的。
沒滋沒味地嚼著，她突然想起來一件事。
這個時代的水果，是不是都還沒經過改良？