她一心二用，把兩個炒鍋一起用上，還不忘用神識掃一眼單子，好計算數量。

一開始，是有點手忙腳亂，但可能是忙慣了，漸漸地也就適應下來。

等到感覺單子平息，沒那麼緊湊了。司凝一抹額頭，看了眼時間，居然已經下午兩點了。

以往這個時候，她都會算一下收入。但現在，司凝想了想，打開了論壇。

星河影視城的論壇一直都很熱鬨，各種類型的都有。司凝本以為會有點難找，誰知道才剛登上，就有關於她的帖子被頂了上來。

[閒聊]大家可以散了，問過司老板，就是純純進賊了。另外，飯菜一如既往地美味，非常滿意，聽老板說要做糖醋排骨？是我的最愛，狠狠期待

[哇的一聲哭出來，不枉我等了這麼久，我就知道司老板肯定沒事]

[媽媽，你的女兒終於不用擔心餓死了！]

[媽媽，你的兒子也終於不用擔心餓死了！]

[爺爺奶奶，您們的孫子也不擔心餓死了！]

[你們夠了]

[我真的再也不信論壇黨了，屠榜半天，就這？]

[有說偷了什麼嗎？現在的小偷也太猖狂了吧？司老板沒放什麼貴重物品在店裡吧？]

[沒說，但看老板表情，應該不是很嚴重]

[不嚴重就好，現在就是說，那些造謠的，能不能出來道歉？]

[早上到底是誰帶的節奏啊，就離譜，觀望半天終於能出來說話了]

[也正常，這論壇經常搞粉黑大戰，大家說話都帶戾氣。而且娛樂圈待久了，就喜歡把暗處想]

司凝大概看了一會，明白了事情經過。

就是因為警車停靠在了她的店旁邊，就有人覺得是她出事了。

司凝：……

這合理嗎？她到底哪裡看著不像守法公民了。

今天早上一連串的事情，都太魔幻了。

司凝恍惚看著帖子更新。

[真相一出，連鍵盤俠都沒有了呢]

[這算什麼真相，樓主說什麼就是什麼？開局一張嘴？（狗頭.jpg）]

[樓上注意點，我五十米的大刀差點就收不住了！]

[這合理嗎？真的沒有人在意樓主說司老板打算做糖醋排骨嗎？我超級在意的啊！]

[我也!]

[一整個激動住了，肉食主義者狂喜]

[什麼？是我想的那個糖醋排骨嗎？]

[這如果是其他店家做的我肯定置之不理，但是司記的真的很難不期待啊！]

[彆說了，至今忘不了之前不小心吃到的焦炭排骨]

……

就這麼，帖子又歪了。

司凝退出了論壇。

雖然確實有些恍惚，但大家對她新菜的期待，還是讓司凝感受到了動力。

這都是對她手藝的認可啊！

帶著這份動力，她打開了冰箱。

*

糖醋排骨是一道有名的下飯菜，做得好吃的話，酸甜可口，令人口齒生津。

比起司凝之前做的其他菜，糖醋排骨有個特彆的難點。

那就是，炒糖色。

排骨本身需要焯水去腥，而糖漿則是要剛還在排骨燙熟的時候準備好。這樣剛燙熟的排骨能很自然地過渡到糖漿裡，被金黃的糖漿裹得均勻。

要說燙排骨的話，準備好常見的去腥三件套，堪稱有手就行。

但炒糖色則不一樣，隻有短暫的那麼點時間，久了就會變焦變苦，影響口感。早就備好也不行，涼透的糖漿會凝固變硬。

而且炒糖色還格外看重火候，大火過旺就會容易糊了，小火煮則達不到沸點。而且就算火候正確了，時間的把控也很重要。

無論過早還是過晚，都會影響口感。

司凝這年歲好歹也不是白活的，在這漫長的生命中，不是種地就是研究菜譜，對於各種手法早已爛熟於心。這也是她當初能夠開飯館的底氣。

幾乎不用思考，久經廚藝的直覺就告訴她，是時候了。

於是她利落地把旁邊鍋裡的排骨撈出，飛快地抖了抖，扔進了糖漿裡。

糖漿驟然接觸水分，滋滋地作響，但很快就平複下來。任司凝熟練的顛鍋，均勻地包裹住了排骨。

一股濃烈的肉香頓時飄散出來。

周樂安吸了吸鼻子，看著司凝繼續操作。

裹滿糖色後，就隻用放入調料繼續燜煮了。

司凝聽著鍋裡咕嚕嚕地燜煮聲，耐心等待。

不知不覺，周樂安已經湊了過來，跟著她一起等。他聞著越來越濃鬱的肉香，吞咽了下口水。

要說做廚房就這點不好，遇到廚藝好的大廚，分分鐘就能把他饞迷糊了。

二十分鐘過去，司凝掀開了鍋蓋。

鍋裡的排骨仍在咕嚕嚕地煮著，但已經上色得差不多了，隻有旁邊還有些汁水沒煮進去。

周樂安看著司凝飛快地收完了汁，動作帥氣地把鍋裡的糖醋排骨倒了出來。

隻見排骨色澤紅亮，表皮則裹著一層油光，散發著一種誘人的酸甜味。