瞧見這麼多食材,許沁玉心裡有了打算,開始殺魚,魚頭魚骨魚腹不用,魚肉清洗乾淨後剁茸,加入調製出來的薑水,胡椒粉,和一點水澱粉跟蛋清,澱粉是她方才用白麵沉澱出來的,這個朝代沒有澱粉,也沒有玉米土豆番薯這些農作物,不過有綠豆小麥,還是可以弄出澱粉來。
澱粉主要就是起著個粘合的作用,可以使得食物變得濃稠,讓食材變得黏合,更好成型。
她原本是打算做魚片粥,不過瞧見有山藥跟梅子肉,打算把魚片粥換成山藥瘦肉粥,魚肉可以做成魚丸,吃起來Q彈勁道,小孩子也比較喜歡。
許沁玉有條不紊的忙碌著,同時準備幾樣吃食,卻一點不見她手忙腳亂。
等到廚房裡漸漸傳出勾人神魂的香味時,吳氏跟劉掌櫃站在旁邊都有點傻了,他們從來都沒有聞見過這麼濃鬱的食物香氣。
就連正在堂屋帶著邵哥兒玩耍的小翠,都被這香氣吸引過來,抱著邵哥兒來到廚房,忍不住問,“太太,這做的什麼吃食,也忒香了。”
吳氏沒說話,眼巴巴的盯著爐子上的砂鍋和鍋裡的食物。
就連小翠懷中的邵哥兒也眼巴巴的看著,吞了下口水。
兩個爐子上,一個砂鍋裡是白胖胖的魚丸,另外個砂鍋裡是山藥瘦肉粥,梅子肉跟山藥都是剁成泥,熬煮出來的粥香濃粘稠,咕嘟嘟的冒著熱氣和香氣。
許沁玉做完這些,也就兩刻鐘的樣子。
一道魚丸,一道拔絲山藥,一道清炒大白菜和一砂鍋的山藥瘦肉粥。
魚丸出鍋,她自己嘗了顆,鮮美清脆,又香又鮮,這魚真真是太鮮了。
魚丸她是用魚骨跟大骨煮出來的,鮮上加鮮。
剛煮出來的魚丸是最最好吃的,可以直接吃,做好的魚丸可以存放許多,平日裡想吃可以燒著吃,煮麵或者煮湯都很是美味。
邵哥兒突然開口說話了,“娘,我也想吃。”
吳氏怔了下,跟著連忙說,“好,好,娘這就給你弄。”
許沁玉笑眯眯的用筷子插了個魚丸遞給吳氏,讓她把魚丸吹了吹才遞給邵哥兒。
邵哥兒接過筷子,先小小咬了口眼前白胖白胖的丸子,入口後他微微瞪大眼睛,而後一口咬掉半個魚丸,小腮幫子鼓鼓的嚼了起來,魚丸的香氣和汁水在他口腔中橫衝直撞。
他雖然話說的不多,很多話的意思也不理解,但他也知道好吃是什麼,就跟口中的白胖丸子一樣,吃了還想吃。
邵哥兒吞掉半個魚丸,又把剩下半個塞進嘴巴,把筷子遞給吳氏,口齒不清的說,“娘,我還要吃。”
吳氏捂著嘴巴,喜極而泣。
這是邵哥兒第一次跟她說,娘,我還要吃。
吳氏接過筷子,又給邵哥兒插了個魚丸子。
小翠都驚呆了,她來了夏家兩年,可知道小主子吃飯有多磨人,從來沒主動要過吃食。
許沁玉笑道,“夏嫂子,把吃食端去堂屋去吧,讓邵哥兒坐著自己吃就好。”
把飯菜端過去堂屋的時候,邵哥兒又把第二顆魚丸子吃完了,開始要第三顆。
過去堂屋後,吳氏把魚丸吹涼放在邵哥兒碗中,他就自己抓著一根筷子插著魚丸吃了起來。
一連吃了五顆才停下。
最後自己用筷子插了塊拔絲山藥吃。
拔絲山藥外麵脆脆的糖漿,裡麵是軟的,吃起來也甜甜的。
許沁玉做這道拔絲山藥並沒有給太多的糖,隻是微甜,卻剛剛好。
她今日做的都是適合孩子吃的,比較清淡,卻又各有各的滋味。
邵哥兒也格外的喜歡,吃了不少,最後還吃了半碗山藥瘦肉粥,就連那盤清炒白菜,他也吃了好幾口,吃得他有點撐了不下才把筷子放下,眼巴巴望著吳氏,“娘,飽。”
吳氏抱過邵哥兒,摸了摸她的肚子,滾圓滾圓的。
這是吳氏第一次見兒子吃的小肚子圓滾滾的模樣。
她喜極而泣,抓著許沁玉的手說激動的說,“小娘子,如果你想租房就給二百文錢,要是想買那屋子,八十兩銀子就成!”一下子便宜了十兩。
劉掌櫃有點懵,但這小娘子做的吃食真的太香了,要不是不好意思,他都想跟著嘗嘗這些吃食的味道了。
吳氏太希望這小娘子能夠住在那邊。
她又忍不住說,“如果還覺得價格高了些,還是可以再低些的。”
她清楚小娘子住在那邊意味著什麼。
意味著邵哥兒以後都能好好吃飯,能變得身強體壯,健健康康的活下去。
許沁玉笑道:“好,那房子我也很喜歡,就是回去跟家人裡商量下到底是租下來還是買下來,應該下午就能給夏嫂子答複,等下午我們在過來可行?”
“自然行的。”吳氏連連點頭,“那我下午就在家等著小娘子跟嬸子了。”
“好。”
許沁玉和聞氏跟著劉掌櫃離開夏家。
等三人離開,吳氏抱著邵哥兒,把這幾道吃食都嘗了嘗。
魚丸極鮮,一點腥味都沒有,她就吃過肉丸子,還從來沒吃過魚丸子,不知道魚丸竟是這樣的味道,鮮美彈牙。
還有那道拔絲山藥,彆說孩子喜歡,連她都忍不住吃了好幾塊,見小翠眼巴巴看著,剩餘幾塊都給了小翠,小翠一邊吃一邊驚歎,“天啦,太太,這也太好吃了,從來沒吃過這麼好吃的點心,比那百香齋的點心都要好吃許多許多,不對,是百香齋的點心根本無法和小娘子做的點心比。”
這道吃食的確更像點心一些。
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劉掌櫃把許沁玉跟聞氏送回客棧。
回了客棧,裡頭靜悄悄的,明明屋裡有四人,也都醒著,但四人待在一個屋裡,安靜極了,一個說話的人都沒有。