孟蝶失笑：“急什麼，還沒說工錢呢。”

範嬤嬤一頓：“哎呀，這真是糊塗了。”

孟蝶：“這工錢麼，守攤子的暫時定每人一碗一文錢，熬製湯底的劉娘子每月五兩銀子，奶哥哥每日護送出攤人來回還有各項雜事，每月就拿八兩銀子。那些菜和柴火之類的就按照市價給莊子裡的人，但有一樣，菜都要洗得乾乾淨淨的，柴火也得給送到熬製湯底的地方。”

範嬤嬤噗哧就笑了：“這天下間哪有這樣的理兒，莊子裡的地是奶奶的，莊子裡的柴火也是奶奶的，莊子裡的人出的就是力氣，哪能按照市價給他們？一半兒都是二奶奶慈悲了。”

“那行，就給他們一半兒。”升米恩鬥米仇，孟蝶沒堅持自己的想法。

範嬤嬤問了最關鍵的問題：“咱們這個菜一碗賣多少錢？”

孟蝶：“一碗二十文，再加一個雞蛋。”

範嬤嬤頓時就急了：“京城裡現在一個雞蛋都賣三文了，二十文一碗本就便宜，這會不會太虧了？”

孟蝶擺擺手：“本就沒想賺什麼錢。另外還有件事，你告訴王莊頭，果樹那邊劃分一下，每五畝為一塊，然後統計一下，莊子裡有多少沒出門子的姑娘，到時候每人五畝，我允許她們在裡麵放雞，下的蛋我兩文錢一個收，另外每人一年額外給我兩隻雞，公雞或者老母雞都成，這就當租金了。”

範嬤嬤：“呦，五畝地放個二十來隻雞絕對不成問題，這一天少說也能下十個蛋，這就是二十文，一個月能有六百文，半兩銀子的收入呢。那些人家還不得樂得嘴都歪了？”

孟蝶被範嬤嬤逗笑：“我隻是想著給沒出門子的姑娘們一個營生，一文錢孝敬父母，一文錢自己攢著當嫁妝，以後出門子了，有點兒銀錢傍身也有底氣。”

“就這些事兒，明兒你都吩咐下去辦吧，吃食方麵一定要乾乾淨淨，勤洗手勤剪指甲。果樹那邊儘量選擇山腳山腰處，一定要保障安全。”

範嬤嬤：“二奶奶放心。”

孟蝶又想起來：“哦，還有，你讓那劉娘子試試，湯底加些辣椒能不能弄出滋味兒好的辣湯出來。”

“誒。”

範嬤嬤也是雷厲風行的，第二天一早就將所有的事兒一條一條的吩咐下去，莊子那邊得了消息，幾個寡婦高興得當場衝著京城方向磕了頭。

劉娘子更是高興，她丈夫一個月也賺不到五兩銀子，現在她就在莊子裡乾活，一個月有五兩銀子，剛還得了十兩銀子的賞，如今她丈夫都不同她高聲說話了。

範有信和範有良兩兄弟在老娘那裡得了消息，兄弟倆私底下略一商量，老二範有良試驗製作香皂的最佳配比，老大範有信則負責出攤賣菜這一塊兒。

範有信行動力十足，不過兩天功夫就將事情和人手全部安排好，第三天，京城中就多了六家賣湯菜的攤子，一大碗有葷腥有雞蛋的菜，二十文。

這六個攤子，兩個選在有集市的地方，四個選在多幫工處，原本範有信估計五十碗足夠賣一早晨加一中午的，下晌兒他就能帶人回去，晚上不賣，不然趟黑回莊子不安全，莊子畢竟是在京郊不在城內。

沒想到他下晌剛一到，老嬤嬤笑得臉上的褶子都展開了：“範管事的，不夠賣，根本就不夠賣，明兒咱們還是得加些。”

範有信以為這處是熱鬨市集故此賣的快，沒想到剩餘五處地方都說不夠賣。

回去的路上，一位頗善言辭的老嬤嬤就說：“範管事的，是真的不夠賣，我估摸著就算再加五十碗也是不夠賣的，您是沒瞧見，今天一早我們攤子剛擺起來，鍋就那麼一燒熱，湯味兒一出來，來問的人就接連不斷的，準備的五十碗，彆說中午，一早晨都沒夠賣。”

“我們那裡也是。

“我們也是。”