混合在一起的茶奶味有奶香的鮮甜，茶香的純馥，純色奶紅的顏色讓人看起來極有食欲。即刻就想要嘗上一口。

燒開至奶紅持續翻滾，阿念用厚層的濕麻布包裹住罐身，取到灶邊，用篩網將茶碎隔開，過濾出純奶紅湯汁，阿念給每個人分了一碗。

茶碗上的茶湯湯色不爭茶色，反而有種風露色氣，帶著奶香茶香滑入我的盈盈味蕾中。

好喝。特彆適合多陰霾烏天的棉雨季節品飲。

正當我們一致都覺好的時候，阿念還不覺好，“你們可否覺得純甘味中還少了一味甜？”

原本沒那種想法，倒是阿念一說，我當真覺得這純甘味中少了一味甜，我又仔細的品了一口，這種感覺在加深。

隨後嬤嬤找出紅糖、黑糖、蔗糖來分彆配比進茶湯中，味道好了許多，三種糖類蔗糖全勝，可阿念還是覺得可以再改進，讓味道變得更好些。

她試了許多種法子，不停轉換放奶放茶放糖的順序。

最終擇取了先放糖炒，炒至糖色焦黃，隨後放入茶葉再翻炒，炒出糖茶的香味後加入鮮奶煎熬。熬出來的湯味是上佳飲。

我對阿念的技法與堅韌的聰慧驚歎萬分。

品飲中，我生出了一些點子，“我倒是覺得單隻做紅茶有些局限。不如我們依照茶屬種類再增加一些新品。且棉雨季一過，馬上就會迎來酷暑。那個時候，紅茶銷量不及綠茶好。同時，酷暑茶奶品類會膩味。到那個時候，銷量會受限的。”

阿念聽得仔細，我想到一類茶特彆適合酷暑飲用，“有一類茶名為酸茶，滋味酸澀，但鮮有人喜歡吃。我想這類茶與甜奶混搭在一起，會解去夏日的膩味。”

因為鮮有人喜歡酸茶，所以酸茶的銷量不高且早已在市場低沉，茶農賺不到錢，便不再做了，以此往複，做的人越來越少，甚至失傳。

“就是不易找得。”

阿念聽出話音，思忖片刻道：“酸茶且找著，暫先用滋味發澀的綠茶替代。”

滋味發澀的綠茶同酸茶的滋味有著異曲同工之妙，但兩種茶類種屬不一樣，很少有人會將兩種茶放在一起比對共通點，阿念說道出這話，看來是對茶種品類有了深度的一個學習。

才幾日，阿念精進了許多茶識，對茶類有了這樣深入的了解。實屬優秀，令我歡喜。

為了避免投入大，攤麵的選址暫定在府上的小南門外，可免去租金成本的支出。而且那扇門靠近集井街區，人流量大，比較熱鬨。最適合擺至攤位不錯。

我們的招牌名先是取自奶紅的顏色，又因而後要拓開茶種滋味便舍了，最後以“奶”和“茶”兩大類而取名為奶茶。

阿念是這樣安排的，我們先是從郊外先購買一些紅茶來試做試賣，若發展得好再大量采購原料，拓開店麵。

她將四個丫鬟都驅來學做奶茶，做好而後簡單擺放好小攤麵讓她們賣。摸索中進行了兩兩分配，一對做，一對賣，且製定了開賣第一天免費試飲後買的規則，多數人喝了以後都會進行購買，生意非常的火爆。

不得不說，阿念是一個極具智慧的女子，很有經商的天賦。

因為太過火爆的緣故，招來了熟悉的商客眼紅，最後話耳傳到趙衡升，他急忙帶著侍衛穿過人群來找茬。

趙衡升模樣生得像豬，肥頭大耳上架著一頂罩不住腦袋的官帽，他捧著腹上隻進酒肉的大肚朝攤位走來，那雙眯眯眼有些渾濁，上挑的斷眉像臟墨潑在他的額部形成汙點。

他沒有著急開口，但神色已經開始在威懾人，那渾濁的目光先是定格在奶茶招牌上，而後瞟向阿念，眯眯眼瞬時間眼開了條寬縫，懾人的肥麵突顯著油光，正對著阿念的美色著迷。

看得我火氣亂竄，雙掌微微發力，腕部的青筋冒了出來，我的左手被掙得有些吃痛。

“你就是那位衝喜夫人？”趙衡升那副公鴨嗓音一開口就像被閹了一樣。

我聽話音不在攤上熱賣的奶茶上，反而全在阿念的身上，趙衡升的來意、目的，是不是太過顯眼？

阿念正準備回話，我擋在她的身前先對趙衡升發話，“是又怎麼？礙你的眼了？”

我的眼神冷如戮器，絕不容許有人對阿念使弄壞心思！

自聽到男技說趙衡升要把阿念搞到手，我就心存芥蒂，隻要趙衡升敢動人，我就敢卸下他的狗頭！

“大膽！”身後的侍衛抽出腰間的佩刀向我揮來，鋒利的刀刃尖口直衝衝的對著我，周耳能聽到揮刀所發出的刺銳爭鳴聲。

被我那話刺激後的趙衡升麵耳竄紅的模樣十分猙獰，整個人從地上跳起來怒指著我，“給我拿下！”

阿念在我身後急了，人要走到我的身前，我比她的動作更快，抬手打斷衝著我的劍刃，搶過侍衛手中的刀柄，抬著斷劍卡在趙衡升的脖頸上。

侍衛見此，要與我血拚，趙衡升怕死，立馬將人攆退，低聲與我示好，語氣銜有十分的乖巧，“雲小姐，有話好說有話好說啊。”

見我不作聲，挾持在斷刃下的人嚇得舉起了雙手，整個人哆嗦個不停。

圍觀的人群安靜的竊喜，從一雙雙期待的眼神可以看出，他們早就想出這口惡氣，讓欺壓壓榨百姓的狗官不得好死。

若不是因為阿念，我也難有這出頭的勇氣。

“禕禕！你住手！”

我看著阿念那張氣瘀紅悶的臉在趙衡升耳邊道：“聽錢老板說你要搞方才你問道的那人啊。”