方才與那倆兄弟閒聊的過程中，陸雋想到了一件事，此刻想去酒曲房看看。

酒曲房裡麵是一排一排整齊排列的木質藤架，每排藤架上均有五層木板夾層，其上細密均勻地擺放了一塊塊規整方正、拳頭大小的黃色曲餅。

將白糯米洗淨晾乾，碾碎成末，加入特殊的酒曲草藥草，再拌以芝麻花粉，用清水調配攪拌，搓團落膜、發酵晾曬，最後成型。這就是酒曲的製作流程。

成型後的曲餅就放在這些藤架上靜置保存。

陸雋一一看過去這些長排的藤架，上麵的酒曲塊淡黃光滑，研磨得細膩，已經可以散發出一股淡淡的清香味。

他看得仔細，林紓在一旁也很是驚奇，見陸雋那麼嚴肅的模樣，他以為是有什麼問題，就試探著問道：“怎麼了，你是有什麼發現嗎？”

陸雋拿起其中一塊酒曲看了幾許，又放回去，轉身回他：“不算發現，隻是覺得莊裡的酒曲確實特殊。”

水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨，想要釀好一款酒，這三點一直都是其中的核心秘訣，陸家的酒莊自然也有自製的酒曲，且還頗為獨特。

林紓仿著陸雋的動作也想好好看看這些塊狀的曲磚，他並沒有接觸過這些東西，此時有些好奇。

兩人在裡麵端詳了一會兒後，有一個蓄著胡子的師傅進來了，後麵跟了一個少年。

酒莊一共有三個酒匠，這梁師傅是當中年紀最大的，他在酒莊做事很多年了，經驗最是老道。

梁師傅剛剛才取下一批已經製作完成的酒曲，準備入庫保存，少年小徒弟托著托盤跟在他後麵，托盤上是一塊塊已經曬乾成型的曲餅。

見到陸雋和林紓在裡麵，梁師傅笑嗬嗬地與他們打起了招呼，頓時滿是褶皺的臉上皺紋更深了。

陸雋禮貌頷首回應，梁師傅交代小徒弟去好好存放這批酒曲，他則和陸雋攀談起來：“少東家，這酒曲房的酒曲，是不是與外麵的有些不同？”

陸雋點頭，是很不一樣，陸家的酒曲在於他的香味特殊，他心念一動，對梁師傅問道：“我們酒莊的所有酒，用的酒曲都是這一種嗎？”

梁師傅點頭，自然，招牌酒三花蜜就不用說了，就是尋常一般的酒，用的也是這一款酒曲，就是因為酒曲的特殊，使得酒莊即使是釀造普通的酒，味道依然要比彆人釀造的好。

他不明白陸雋問這句話的用意是什麼，就疑惑地看向他。

陸雋：“若是想研究一款不同的新酒出來，是不是要用不一樣的酒曲比較合適？”

“這......”梁師傅不解，“少東家要研究什麼樣的新酒？”

陸雋搖頭，他現在還沒有具體的頭緒，但是就目前的情況而言，酒莊的酒曲帶有獨特的香味，隻適用於三花蜜的釀造，他要研製一款不一樣的新酒，並不打算用這些酒曲。

這些酒曲運用於新酒釀造上，會不可避免地沾上這些香味，氣味相似，那新酒存在的意義就不大了。

他沒有回答梁師傅的問題，而是問起了其他的：“槽坊上的其他酒匠可會釀些彆的酒？”

“釀彆的酒？”

梁師傅有些奇怪，酒莊這麼久以來，一直都是以釀造三花蜜為主，雖然也會釀造彆的酒，但是都是小量，隻用於滿足顧客的其他需求。

因此酒坊的師傅大多是在研製三花蜜，可就算這樣，這麼大一個酒莊，才三個師傅，也是每天忙得暈頭轉向。

聽陸雋的意思，他似是要研製一款與三花蜜相匹配的酒釀，可......

如果還要研製其他的酒，這僅僅幾個師傅，如何兼顧得過來呢？

梁師傅將這些信息告訴陸雋，陸雋一聽，愣了一瞬，他倒是沒想到還有這些問題，看來酒莊還得再另行招一些能人藝匠。

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時間一晃而過，轉眼又是幾天後。

李吉帶著第三批米過來了，這次車上依然是鼓鼓囊囊，看來這批米的數量比起上次隻多不少。

後麵跟著的，還是上次一起來的兄弟，叫李浩，家裡排行第二。

兩個人一起幫忙把貨卸下來搬到後方糧倉，陸雋剛好從前方走過。

李吉看到他，大笑著抬手打了一個招呼：“陸東家，聽說你要招一個酒匠啊。”

剛才兄弟倆趕著牛車從酒莊門前經過，看到門口張貼有一張告示，告示前麵圍了幾個人在看。

他們兄弟倆隻是一般農戶，大字不識幾個，就沒上去湊熱鬨。

隻是經過的時候，彆人的談論聲還是傳入了耳朵。

這才知道陸雋打算招一個酒匠的事。

“是啊。”陸雋見李吉向自己走過來，就停下了步子。